Warum ist Knoblauch gut für die Gesundheit von Gehirn, Herz und Leber?

Knoblauch ist nicht nur ein bekanntes Gewürz, sondern auch ein natürliches Heilmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Der Gesundheitsseite Health zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Knoblauch die Gesundheit von Gehirn, Herz und Leber fördern und zur Regulierung von Entzündungen sowie zur Unterstützung der Immunfunktion beitragen.

Jillian Kubala, eine in den USA tätige Ernährungsberaterin, erläuterte einige gesundheitliche Vorteile von Knoblauch.

Reich an entzündungshemmenden und antioxidativen Verbindungen

Knoblauch ist seit langem für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt, insbesondere für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Chronische Entzündungen werden mit vielen gefährlichen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Regelmäßiger Verzehr von Knoblauch kann sich positiv auf die Gesundheit von Gehirn, Herz und Leber auswirken

Knoblauch enthält schwefelorganische Verbindungen mit entzündungshemmender Wirkung. Zusammensetzung und Gehalt dieser Verbindungen variieren je nach Zubereitungsart des Knoblauchs.

Frischer Knoblauch ist beispielsweise reich an Alliin und γ-Glutamylcystein, während Knoblauchpulver Diallyldisulfid (DADS) und Alliin enthält. Zerdrückter Knoblauch ist reich an Dithin, Ajoen und Sulfidverbindungen.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Knoblauch dazu beiträgt, Entzündungsmarker im Körper zu reduzieren und so zum Gesundheitsschutz beizutragen.

Hilft, das Bewusstsein zu schärfen

Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch trägt dazu bei, das Gedächtnis zu verbessern und den kognitiven Abbau bei älteren Menschen zu verlangsamen.

Eine Studie aus dem Jahr 2019 mit 27.000 älteren Chinesen ergab außerdem, dass Menschen, die fünfmal pro Woche oder öfter Knoblauch aßen, weniger kognitiven Abbau aufwiesen und länger lebten.

Das Geheimnis liegt in den antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen im Knoblauch, die dazu beitragen, Nervenzellen vor Schäden zu schützen.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen ist Arteriosklerose, eine Erkrankung, bei der sich Plaque in den Arterien ansammelt. Der Verzehr von Knoblauch kann dazu beitragen, dieses Risiko zu verringern.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 mit mehr als 4.000 Chinesen ergab, dass Menschen, die ein- bis dreimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, ein deutlich geringeres Risiko für eine Verdickung der Intima-Media der Halsschlagader hatten, ein frühes Anzeichen für Arteriosklerose. Konkret reduzierte sich das Risiko um 26 bis 29 % im Vergleich zu Menschen, die weniger als einmal pro Woche Knoblauch aßen.

Der Verzehr von Knoblauch kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern

Unterstützt die Immunfunktion

Knoblauch enthält wirksame Verbindungen mit antiviralen, antibakteriellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Diese Verbindungen, wie Allicin und Diallylsulfid, tragen zur Hemmung entzündungsfördernder Proteine bei und steigern die Aktivität der Immunzellen, wodurch das Abwehrsystem des Körpers gestärkt wird.

Knoblauch hat sich auch als wirksam gegen Krankheitserreger erwiesen, die häufige Atemwegsinfektionen und einige Arten der Grippe verursachen.

Gut für die Leber

Knoblauch hat viele Vorteile für die Lebergesundheit, insbesondere bei der Vorbeugung und Behandlung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD).

Laut vielen Studien können Männer, die 4-6 Mal pro Woche rohen Knoblauch essen, das Risiko dieser Krankheit um bis zu 34 % senken. Bei Frauen wurde dieser Effekt jedoch nicht beobachtet.

Darüber hinaus verbesserte die Einnahme von Knoblauchpulver auch wichtige Leberenzyme wie ALT und AST bei Patienten mit NAFLD.

Beachten Sie beim Verzehr von Knoblauch

Knoblauch ist gut für die Gesundheit, doch zu viel Knoblauch kann für Menschen mit Blutungs- oder Blutgerinnungsstörungen schädlich sein. Auch Menschen mit einer Zwiebel- oder Knoblauchallergie (z. B. Lauch oder Schnittlauch) sollten ihn meiden.

Zu viel Knoblauch kann Verdauungsstörungen, Mundgeruch und Körpergeruch verursachen. Insbesondere sollte roher Knoblauch nicht direkt auf die Haut aufgetragen werden, da er Verbrennungen und Dermatitis verursachen kann.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm