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Regenwürmer haben die Angewohnheit, in Höhlen unter dem Schlamm zu leben und nur zu bestimmten Zeiten, sehr kurz, an die Oberfläche zu kommen, abhängig von Gezeiten, Wetter, Mondphase, Temperatur, Salzgehalt und vielen anderen ökologischen Faktoren. Daher ist es nicht leicht, eine solche Gelegenheit zu finden.
Nach vielen verpassten Terminen konnten Reporter der Ninh Binh Zeitung dieses Mal dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Khanh Cong, Pham Van Trong, bei der Ernte von Regenwürmern durch örtliche Bauern folgen.
2 Uhr morgens, genau an dem Tag, als die kalte Luft kam, war der Wind bitterkalt. Beim Blick auf das Flussufer am Deich des Day River konnte man alle 400 bis 500 Meter ein schimmerndes Licht sehen. Laut dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde bereiteten sich dort die Menschen auf die Rươi-Ernte vor. Als wir in den Hof von Herrn Pham Van Khoas Familie (Weiler 7) einbogen, schaltete Herr Khoa das Licht ein und hieß den Rươi sehnsüchtig willkommen.
„Die Regenwürmer schwimmen normalerweise nur nachts und oft an windigen, kalten und regnerischen Tagen, daher ist die Ernte ziemlich schwierig. Außerdem kann niemand vorhersagen, wann die Regenwürmer schwimmen oder wie viele davon schwimmen, also muss man ständig auf der Hut sein. Wenn die Regenwürmer schwimmen und man sie nicht rechtzeitig einsammelt, werden sie von der Flut weggespült oder brechen auf und sterben, was als Totalverlust gilt“, erklärte Herr Khoa.
Es war keine Enttäuschung. Zuerst waren es nur ein paar, aber nach über einer Stunde tauchten die dicken Würmer auf und bedeckten die Wasseroberfläche, und Herr Khoa und seine Frau begannen mit der Ernte.
Anstatt wie früher jeden Wurm mit einem Netz zu fangen, verwendet Herr Khoa nun einen drei bis vier Meter langen Netzsack, um den Eingang der Schleusentore zu verschließen, die den Wasserfluss in der Lagune regulieren. Bei Ebbe öffnet sich das Schleusentor, und der Wurm fließt mit der Strömung in das Netz.
Etwa 7–10 kg Würmer werden in Eimer geschüttet und zur Reinigung mit nach Hause genommen. Alle 15–20 Minuten wird eine Ladung nachgefüllt, und in nur wenigen Stunden kann Herr Khoas Familie 30–40 kg Würmer sammeln. Bei einem Verkaufspreis von 350.000 bis 400.000 VND/kg verdiente das Paar mehr als 10 Millionen VND.
Wir gingen weiter zum Teich der Familie von Herrn Pham Van Xuyen (Weiler 11). Herr Xuyen und seine Frau waren glücklich, weil sie heute viele Regenwürmer geerntet hatten.
Herr Xuyen sagte: Das Rươi wird sporadisch von August bis November des Mondkalenders geerntet, aber es gibt zwei Hauptzeiten, den 20. September und den 5. Oktober, daher gibt es ein Volkssprichwort: „September ist der Zwanzigste, Oktober der Fünfte.“ Das Rươi ist zu dieser Zeit normalerweise sehr gleichmäßig, rot, prall und hat beim Essen einen reichen Geschmack. Das Rươi der ersten Flut ist Rươi bài, das Rươi der letzten Flut ist Rươi út, die Rươi sind klein und in geringen Mengen vorhanden.
Laut Herrn Xuyen erfolgt die Ernte der Würmer in der Regel nachts, etwa ein bis zwei Stunden lang, bis zum Morgengrauen. Nach dem Einsammeln müssen die Würmer zur Verarbeitung zurückgebracht, der Abfall entfernt, der Schleim gereinigt, anschließend klassifiziert und in Schaumstoffschalen verpackt werden. Jeder Schritt erfordert Schnelligkeit, Geschick und Sorgfalt. Ohne Erfahrung zerfallen die Würmer und müssen entsorgt werden.
Obwohl es schwierig und mühsam ist, wird das geerntete Rươi im Gegenzug von Händlern zu einem ziemlich hohen Preis gekauft, der zwischen 300.000 und 500.000 VND/kg liegt, sodass Rươi-Bauern wie er immer noch sehr enthusiastisch und aufgeregt sind.
Auf einer Fläche von 2 Hektar erntet Herr Xuyen jedes Jahr etwa 1,5 bis 2 Tonnen Blutwürmer. Nach Abzug der Kosten erzielt er immer noch einen Gewinn von 500 Millionen. Dieses Jahr ist Saisonbeginn, aber er hat bereits viermal geerntet, an einem Tag weniger als 100 kg, an einem Tag mehr als 200 kg.
Genosse Pham Van Trong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Khanh Cong, sagte: „In Khanh Cong gibt es derzeit etwa fünf Hektar Lagunen und Flussufer, die von der örtlichen Bevölkerung saniert wurden, um die Regenwürmer zu schützen und auszubeuten. Im Allgemeinen verdienen die Haushalte nach Abzug der Ausgaben einen beträchtlichen Betrag, um ihre Lebenshaltungskosten zu decken, und viele Haushalte sind dank der Regenwürmer sogar wohlhabend geworden.“
Das Wunder der Verbesserung des Lebensumfelds für Regenwürmer
Viele Menschen vergleichen den Regenwurm mit einem „Geschenk des Himmels“. Doch laut Regenwurmzüchtern in Khanh Cong ist das nicht ganz so. Denn obwohl es entlang des Flusses potenzielle Anbauflächen gibt, gibt es nur wenige Orte, an denen Regenwürmer ausgebeutet werden können. Die Landwirtschaft mit dem Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide hat Boden und Wasser verschmutzt und die Regenwürmer ausgerottet. Um eine so reichhaltige Regenwurmquelle wie heute zu haben, mussten die Menschen hier viel Zeit und Mühe investieren, um ihre Lebensgrundlage zu verbessern.
18 Jahre Arbeit auf den Feldern, 15 Jahre Arbeit am Rươi. Herr Pham Van Xuyen erzählte: „Nach vielen Jahren der Arbeit auf den Feldern habe ich mich immer gefragt, warum die Leute aus Hai Duong , Quang Ninh und Hai Phong auf demselben Land Rươi anbauen und Hunderte Millionen damit verdienen können, während wir nur mit einer Reisernte pro Jahr und ein paar Fischen zurechtkommen müssen … Also packte ich meine Koffer und ging los, um zu lernen, wie sie es machen. Aber das Wichtigste ist tatsächlich, die Umwelt sauber zu halten.“
Daher baut die Familie jährlich nur eine Frühlingsreisernte an und verwendet dabei biologische Anbauverfahren, ohne chemische Düngemittel und Pestizide einzusetzen. Im April und Mai, nach der Reisernte, wird der Boden erneut gepflügt, gefurcht, entwässert und anschließend Kompost mit Reishülsen bestreut, um den Boden mit Nährstoffen zu versorgen. Zusätzlich ist eine Regulierung notwendig, um einen kontinuierlichen Zu- und Abfluss des Gezeitenwassers ohne Stagnation zu gewährleisten. Nach mehreren Jahren konsequenter Befolgung dieser Maßnahmen wuchsen allmählich Regenwürmer und erzielten den heutigen stabilen Ertrag.
Ein anderer Haushalt, der Rươi produziert, Herr Pham Van Cong, sagte: „Die heutigen Ergebnisse zu erzielen, ist ein Prozess. Wir müssen uns in einem Bereich zusammenschließen und uns gegenseitig zur Zusammenarbeit aufrufen. Denn wenn nur ein Haushalt es anders macht, wird sich das verschmutzte Wasser auf die übrigen Haushalte ausbreiten, und das Rươi wird nicht überleben können.“
Es ist bekannt, dass neben der Ausbeutung der Regenwürmer auch viele andere Wasserprodukte wie Garnelen, Fische und Muscheln dank der sauberen Umwelt um die Fortpflanzung konkurrieren, was den Landwirten hilft, das ganze Jahr über Produkte zu ernten und so ihr Einkommen zu steigern.
Es zeigt sich, dass die Nutzung von Regenwürmern in Khanh Cong nicht nur große wirtschaftliche Vorteile bringt, sondern auch die ökologische Umwelt entlang des Flusses schützt und verbessert. Tatsächlich beträgt die für die Regenwurmnutzung genutzte Landfläche außerhalb des Deiches weit mehr als 5 Hektar. Dieses Modell kann nicht nur in der Gemeinde Khanh Cong, sondern auch in anderen Gemeinden repliziert werden.
Hierzu ist jedoch die Beteiligung spezialisierter Sektoren erforderlich, um die Eigenschaften, die Bodenqualität und die Wasserressourcen jeder Region zu erforschen, zu untersuchen und zu bewerten. So können klar identifiziert werden, welche Gebiete das Potenzial für Wachstum haben und in die Planung einbezogen werden. Auf dieser Grundlage verfügen die Gemeinden über geeignete Mechanismen und Strategien zur Unterstützung der Bevölkerung.
Nguyen Luu
Quelle
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