Die Pfeilwurzpflanze ist auch als Galgantpflanze bekannt. In den Gegenden des Bezirks Tay Hoa (Provinz Phu Yen ) wird sie oft als Bananen-Taro-Pflanze bezeichnet.
Pfeilwurz (Bananenwurzel) hat einen süßen Geschmack, hilft beim Abkühlen und beruhigt die Nerven effektiv.
Pfeilwurz kann zu Mehl, Kuchen, Fadennudeln und Tapiokaperlen verarbeitet werden, um süße Suppen zu kochen, oder auch gekocht und sofort gegessen werden.
Ein Pfeilwurzstrauch mit köstlichen Knollen, der im Garten von Herrn Le Xep, einem Bauern in der Gemeinde Hoa Binh 1, Bezirk Tay Hoa (Provinz Phu Yen), ausgerissen wurde.
Herr Le Xep berichtete, dass er 2020 zufällig einige benachbarte Provinzen besuchte und sich für den Anbau und die Verarbeitung von Pfeilwurz interessierte. Anschließend erfuhr er durch Bücher und Zeitungen mehr darüber und begann sich allmählich für Pfeilwurz zu interessieren.
Als ihm klar wurde, dass dieser Baum sich an die Klima- und Bodenbedingungen anpasst und vor Ort gut wachsen kann, beschloss er, in den Kauf von Samen zum Anpflanzen zu investieren.
Nachdem Herr Le Xep erfolgreich Pfeilwurz angebaut hatte, wagte er den Kauf einer Maschine zur Verarbeitung der Pfeilwurzknollen bei der Ernte. Seitdem sind vier Jahre vergangen.
Herr Le Xep, ein Bauer in der Gemeinde Hoa Binh 1, Bezirk Tay Hoa (Provinz Phu Yen), neben einem Pfeilwurzbusch, der in seinem Garten wächst.
Herr Xep fügte hinzu: „Derzeit gibt es zwei Arten von Maniok: weißen Maniok und roten Maniok. Es gibt zwei Möglichkeiten, Maniok zu vermehren.“
Das heißt, man trennt die jungen Triebe von alten Sträuchern ab oder verwendet alte Knollen, die nicht von Schädlingen befallen oder verfault sind. Dann schneidet man die Knollen mit einem Messer in Stecklinge, wobei jeder Steckling mindestens 2–3 Augen hat, und taucht sie dann in Küchenasche, um den Saftfluss zu stoppen.
Nach dem Schneiden werden die Stecklinge gleichmäßig auf Schalen verteilt, an einem trockenen, schattigen Ort gelagert und 1–2 Wochen lang gegossen, bis die Cassia-Stecklinge Knospen bilden. Sobald die Stecklinge etwa 3–5 cm lang sind und mindestens 1–2 Knospen gebildet haben, können sie eingepflanzt werden.
Obwohl Pfeilwurz auf vielen Bodenarten angebaut werden kann, wächst sie auf lockerem, humusreichem, feuchtem und sonnigem Boden stark und liefert einen hohen Knollenertrag und eine gute Qualität.
Daher ist das Schwemmland entlang des Ba-Flusses sehr gut geeignet. Die Zeit zum Anpflanzen von Pfeilwurz im Bezirk Tay Hoa ist jedes Jahr von August bis Januar des Mondkalenders, am besten pflanzt man sie zu Beginn der Regenzeit.
Herr Le Xep stellt Pfeilwurzpulver vor, ein köstliches Pulver.
Was die Pulververarbeitung betrifft, ergeben 10 kg frische Knollen 1 kg Pulver. Schritte zur Pulververarbeitung aus Pfeilwurzknollen: Zuerst die Knollen waschen, dann in einen Mixer geben, um die gesamte Schale zu entfernen, filtern, um das feuchte Pulver zu erhalten, dann 5-7 Tage trocknen.
Der aktuelle Verkaufspreis für Pfeilwurzpulver beträgt 110.000 VND/kg Fertigpulver. Mit einer Pfeilwurzfläche von 2.000 m2 kann er pro Erntejahr durchschnittlich 200 kg Trockenpulver ernten.
Außerdem kaufte er mit den verfügbaren Maschinen mehr schwarzen und gelben Kurkuma, um ihn zu verarbeiten und an Bedürftige zu verkaufen.
In naher Zukunft plant er, die Verpackungen von Pfeilwurzpulver zu kennzeichnen, um sich für die 3-Sterne-Abstimmung des OCOP-Produkts zu registrieren.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Herrn Le Xep, Tel.: 0942278437.
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Quelle: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm
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