Im Jahr 2024 wurden in Ho-Chi-Minh-Stadt 47 Betriebe wegen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit aufgedeckt und bestraft. Die Quote der Betriebe, die gegen die Vorschriften verstießen, stieg im Vergleich zum Vorjahr von 0,05 % auf 0,3 %.
Frau Ho Thi Quyen, stellvertretende Direktorin des Zentrums für Handels- und Investitionsförderung in Ho-Chi-Minh-Stadt, schätzte, dass die Lebensmittelsicherheit eine große Herausforderung für Unternehmen darstelle und daher viele Lösungen erforderlich seien – Foto: BQ
Am 27. März wurde vom Ho Chi Minh City Investment and Trade Promotion Center (ITPC) der Workshop „Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene bei der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel kleiner und mittlerer Unternehmen“ organisiert.
Frau Ho Thi Quyen, stellvertretende Direktorin des Zentrums für Handels- und Investitionsförderung in Ho-Chi-Minh-Stadt, schätzte, dass die Lebensmittelsicherheit sowohl im Hinblick auf die Wettbewerbsfähigkeit als auch auf die Steigerung der Exporte eine große Herausforderung für Unternehmen der Lebensmittelindustrie darstelle.
47 Betriebe verstießen im Jahr 2024 gegen die Lebensmittelsicherheit
Auf dem Workshop informierte Frau Quyen darüber, dass die Behörden im Jahr 2024 in Ho-Chi-Minh-Stadt mehr als 19.000 Betriebe inspiziert und dabei Inspektionsaufzeichnungen für fast 14.000 Betriebe erstellt haben. Diese Zahl ist im Vergleich zu 2023 um 10,3 % gestiegen.
Dabei wurden 47 Betriebe (0,3 %) aufgedeckt und Verwaltungsverstöße mit einer Geldstrafe von insgesamt fast 600 Millionen VND geahndet. Bemerkenswerterweise stieg die Quote der Betriebe, die gegen die Vorschriften verstoßen, im Vergleich zum Vorjahr von 0,05 % auf 0,3 %.
Frau Quyen sagte, dass die Kontrolle chemischer Rückstände, Pestizide und Antibiotika in Lebensmitteln in der Verantwortung der Unternehmen liege.
Frau Quyen verwies auf viele Länder mit „Zäunen“ in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit und sagte, dass die EU Höchstgehalte an Pestizidrückständen (MRL) regele und eine klare Rückverfolgbarkeit verlange.
In den USA kontrolliert die FDA die Lebensmittelsicherheit streng und verlangt Inspektionen und Sicherheitszertifikate für importierte Nahrungsmittel. In Japan wird das System der „Positivliste“ angewendet, das die Verwendung von Chemikalien, die nicht auf ihre Sicherheit geprüft wurden, streng verbietet.
Importländer verschärfen zunehmend die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Frau Quyen betonte, dass es Lösungen gebe, um das Risiko von Importabweisungen, Marktverlusten und Beeinträchtigungen des Geschäftsbetriebs zu vermeiden:
„Unternehmen müssen Qualitätskontrolltechnologien einsetzen, um Risiken frühzeitig auszuschließen; strenge Prüfprozesse vom Ausgangsmaterial bis zum Endprodukt einführen; Mitarbeiter schulen, Rückverfolgbarkeitssysteme anwenden … mit unabhängigen Prüforganisationen zusammenarbeiten, um die Transparenz zu erhöhen und die Einhaltung von Vorschriften sicherzustellen …“
Besprechen Sie viele Lösungen zur Lebensmittelsicherheit
Um die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen und die Wettbewerbsfähigkeit von Lebensmittelunternehmen zu steigern, müssten Unternehmen der Verbesserung der Produktqualität, der Verbesserung von Produktionsprozessen und der strikten Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards Priorität einräumen, sagte Herr Ly Hoang Hai, Generaldirektor der Eurofins Sac Ky Hai Dang Company Limited.
„Der Aufbau eines effektiven, transparenten und zuverlässigen Qualitätskontrollsystems wird zur Stärkung der Marke beitragen“, betonte Herr Hai.
Unterdessen erklärte Frau Huynh Thi Kim Cuc, ehemalige stellvertretende Direktorin des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Verpackung in der Lebensmittelindustrie eine wesentliche Rolle spiele, da sie nicht nur eine äußere Schutzschicht darstelle, sondern auch ein Schlüsselfaktor für die Erhaltung der Produktqualität sei.
Unternehmen diskutieren im Workshop Fragen der Lebensmittelsicherheit – Foto: BQ
Laut Frau Cuc sind die Verpackungsmaterialien sehr vielfältig und reichen von flexiblen und günstigen Kunststoffen über umweltfreundliches Papier und Karton bis hin zu langlebigen Metallen, Glas oder Biomaterialien, was nachhaltigere Optionen eröffnet.
Allerdings bewertet Frau Cuc neue Trends und Technologien in der Lebensmittelverpackung, wie etwa intelligente Verpackungen, als umweltfreundliche Lösung, die mit Qualität und Sicherheit für die vietnamesische Lebensmittelindustrie verbunden ist.
„Intelligente Verpackungen, die die Produktqualität verfolgen können, aktive Verpackungen, die die Haltbarkeit verlängern, und Verpackungen, die recycelte Materialien verwenden …
Unternehmen müssen auf Verpackungslösungen achten, da diese die Produktqualität stark beeinflussen“, sagte sie.
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Quelle: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm
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