Am 6. März organisierte das Volkskomitee der Provinz Bac Lieu in Abstimmung mit dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Eröffnungszeremonie des „Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025“.

Bei der Zeremonie sagte der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha, dass das Vietnamesische Salzfestival in Bac Lieu stattgefunden habe – wo die Salzindustrie vor über 100 Jahren entstand und sich entwickelte.

Dies ist eine Großveranstaltung mit zahlreichen sinnvollen Aktivitäten, von der Präsentation einzigartiger Salzprodukte über die Vorstellung technischer Fortschritte in der Produktion bis hin zu Seminaren, in denen die Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Anpassung an den Klimawandel erörtert wird.

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Vizepremierminister Tran Hong Ha: Regierung, Ministerien, Sektoren und Kommunen wollen gemeinsam mit der Bevölkerung neue Wege finden, damit Salz zu einem Produkt mit hohem wirtschaftlichem Wert wird. Foto: Huu Tho

„Das Festival ist eine Gelegenheit, die Salzarbeiter zu ehren, die Sonne und Regen in sich tragen, um Salzkörner mit salzigem Geschmack herzustellen. Gleichzeitig werden Investitionen gefördert und angezogen, um den Wert der ‚Perlen des Meeres‘ zu steigern. Regierung, Ministerien, Sektoren und Kommunen sind entschlossen, gemeinsam mit der Bevölkerung neue Wege zu finden, damit Salzkörner zu Produkten mit hohem wirtschaftlichem Wert werden und das vietnamesische Volk stolz darauf sein können“, sagte Vizepremierminister Tran Hong Ha.

Laut dem stellvertretenden Premierminister verfügt Vietnam als Küstenland über natürliche Vorteile für die Entwicklung der Salzproduktion und -verarbeitung. Derzeit schafft die Salzindustrie Arbeitsplätze für rund 12.000 Haushalte in Küstengebieten.

Für einheimische Salzprodukte wurden nach und nach Markennamen und geografische Angaben entwickelt, beispielsweise: De Gi-Salz (Binh Dinh), Sa Huynh-Salz (Quang Ngai), Ba Ria-Salz (Ba Ria – Vung Tau) …, die in Märkte in Europa, Amerika, Japan und Korea exportiert werden.

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Salzbauern in Bac Lieu produzieren Salz. Foto: Tran Tuyen

„Bac Lieu – das Land gilt als Salzhauptstadt Vietnams mit über 1.400 Hektar und einer jährlichen Produktion von bis zu Zehntausenden Tonnen. Die Provinz ist nicht nur der größte Salzproduzent des Landes, sondern auch ein Ort, an dem ein einzigartiges kulturelles Erbe bewahrt wird“, betonte Herr Tran Hong Ha.

Der stellvertretende Premierminister schlug vor, dass sich Bac Lieu nicht nur auf die Salzproduktion beschränken, sondern diese auch mit der Entwicklung des Tourismus und der Kultur verbinden und die Salzfelder in attraktive Reiseziele verwandeln sollte. Außerdem sollte es eine eigene Finanzpolitik zur Unterstützung der Salzbauern geben, insbesondere einen Fonds zur Absicherung der Risiken in dieser Branche, und außerdem sollten Unternehmen, Wissenschaftler, Märkte und Menschen miteinander verbunden werden.

Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, sagte, dass die Salzindustrie mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert sei, die sich auf die Produktivität, die Qualität und die Marktwettbewerbsfaktoren auswirkten, wodurch die Salzpreise sehr instabil und oft niedrig seien …

Dies führt zu geringeren Einnahmen aus der Salzgewinnung im Vergleich zu anderen Berufen und beeinträchtigt den Erhalt und die Bewahrung des traditionellen lokalen Salzgewinnungsberufs. Daher bedarf es Aufmerksamkeit, Investitionen und Unterstützung für den Salzgewinnungsberuf, um die Produktvielfalt zu erweitern, nicht nur im Bereich Speisesalz, sondern auch im Bereich Schönheits- und Heilsalz sowie Salz für die industrielle Produktion.