Die 8. Woche der italienischen Küche in Vietnam wurde am Abend des 13. November in Hanoi offiziell mit einer Pressekonferenz und einem Abendessen eröffnet, zu dem der italienische Botschafter in Vietnam, Marco della Seta, einlud.
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| Die 8. Woche der italienischen Küche in Vietnam wurde gerade offiziell eröffnet. (Quelle: Italienische Botschaft in Vietnam) |
Seit 2016 ist die Woche der italienischen Küche eine jährliche Initiative, an der das gesamte Netzwerk italienischer diplomatischer Vertretungen teilnimmt, um die kulinarische Kultur zu fördern, die als Kern der mediterranen Ernährung gilt und für die italienische Identität und Lebensweise von zentraler Bedeutung ist.
Unter dem Motto „Genießen Sie die italienische Küche : Erhabener Geschmack mit gesunden Zutaten“ möchte die diesjährige Gastronomiewoche den Zusammenhang zwischen italienischen Produkten und Freundlichkeit, Gastfreundschaft und gesunder Ernährung erkunden.
Der italienische Botschafter in Vietnam, Marco della Seta, sagte bei der Zeremonie, dass die Italiener ebenso wie Vietnam stolz auf ihre Küche seien. Jeder kenne Pizza, Pasta, Eis oder Tiramisu. Diese Gerichte seien überall auf der Welt, auch in Vietnam, bekannt und würden in vielen verschiedenen Sprachen serviert.
Mit der Woche der italienischen Küche wollen wir aber noch einen Schritt weiter gehen. Wir möchten Ihnen die andere Seite unserer Küche zeigen, ihre Besonderheiten, ihre Ursprünge und ihre Besonderheiten erklären. Italien hat außerdem vorgeschlagen, seine Küche zum UNESCO-Weltkulturerbe zu ernennen.
Deshalb setzt das italienische Außenministerium seit 2016 die Idee der Italian Food Week um, die weltweit gleichzeitig stattfindet. In sieben Jahren (dieses Jahr ist es das achte) haben wir über 9.500 Veranstaltungen in 100 Ländern organisiert. Die diesjährige Italian Food Week steht unter dem Motto „Gesundheit“. „Ich hoffe, Sie können etwas Gesundes und Leckeres essen“, betonte Botschafter Marco della Seta.
Während dieser Veranstaltung finden in Hanoi auch zahlreiche Aktivitäten statt, um die Vielfalt der italienischen Kochkultur zu fördern, wie beispielsweise: Workshop und Erlebnisveranstaltung zu fermentierten Lebensmitteln mit dem Thema „Die nie zuvor erwähnten Auswirkungen fermentierter Lebensmittel im täglichen Leben entschlüsseln?“, organisiert in Zusammenarbeit mit der Hanoi University of Science, der Ho Chi Minh City University of Industry, der Hanoi Slow Food Community, der Universität Neapel Federico II und der Parma Ham Association; Ausstellung „Geschmack! Italiener und Küche 1970–2050“ mit Kunstwerken, die die Entwicklung der italienischen Essgewohnheiten in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft darstellen; Ausstellung „Geschmack Italiens“; Casa Italia-Weinfest …
Darüber hinaus bereitet eine ausgewählte Kette italienischer Restaurants in Hanoi zu diesem Anlass ein spezielles Menü basierend auf dem Thema der Woche vor.
Die 8. Woche der italienischen Küche in Vietnam dauert bis zum 19. November.
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