Förderung der Entwicklung von Nutztieren im Hinblick auf die Biosicherheit

In den letzten Jahren war der Viehbestand der Provinz stets stabil, die Krankheitssituation bei Vieh und Geflügel konnte unter Kontrolle gehalten werden, was zum Wachstum des Agrarsektors beitrug. Insbesondere die Tierhaltung im Sinne der Biosicherheit (BS) wird als führende Lösung für eine effektive und nachhaltige Entwicklung der Viehzucht angesehen.

Anwendung biologisch sicherer Methoden der Kaninchenzucht in der Stadt Yen Dinh (Hai Hau).

Nach Angaben des Statistikamts der Provinz gab es in der gesamten Provinz bis Ende Mai 2025 7.689 Büffel (ein Anstieg von 2,4 %), 29.036 Kühe (ein Anstieg von 1,4 %), 627.120 Schweine und 9,678 Millionen Geflügel (ein Anstieg von 4,3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024). Das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) erklärte, die Struktur der Nutztierrassen habe sich positiv verändert, sodass der Anteil an Nutztieren mit hoher Produktivität und Qualität sowie an Spezialrassen, die dem Geschmack der Verbraucher entsprechen, gestiegen sei. Derzeit investieren Viehzüchter in den örtlichen Betrieben verstärkt in den Aufbau von Ställen und Farmen zur Steigerung der ATSH-Zahl. Der Viehbetrieb der Familie von Herrn Nguyen Quang Tiep in der Gemeinde Yen Thang (Y Yen) hat eine Größe von 500 Schweinen/Charge und investiert in den Aufbau zur Steigerung der ATSH-Zahl. Der Schweinestall ist geschlossen und mit einem Kühlsystem, Ventilatoren usw. ausgestattet, um die Ausbreitung von Krankheiten wirksam zu verhindern. Herr Tiep verwendet zur Abfallbehandlung in der Schweinehaltung biologische Einstreu, wodurch nahezu keine Gerüche entstehen und die Umgebung luftig und sauber ist. Vor dem Zulauf einer neuen Herde wird der gesamte Stall gereinigt und desinfiziert; die Umgebung des Stalles wird wöchentlich mit Desinfektionsmitteln besprüht und desinfiziert. Während der Haltung werden die Schweine vollständig geimpft, um Krankheiten, insbesondere der Afrikanischen Schweinepest, vorzubeugen. Laut Herrn Tiep ist die vollständige Einhaltung des ATSH-Haltungsverfahrens für die Schweineherde eine notwendige Voraussetzung, insbesondere für die Großhaltung, um Risiken und Verluste durch Epidemien zu begrenzen. Dank der proaktiven Anwendung des ATSH-Haltungsverfahrens kam es während der Haltung auf Herrn Tieps Hof zu keinen Epidemien, was eine rentable Landwirtschaft und eine stabile Einkommensquelle für die Familie sicherstellt.

Auch er betreibt Viehzucht im großen Stil, doch Herr Cao Van Tu aus der Gemeinde Nam Cuong (Nam Truc) konzentriert sich auf die Entwicklung eines umfassenden Agrarmodells mit Schwerpunkt auf der Haltung unterschiedlicher Nutztiere. Auf einem ein Hektar großen Grundstück renovierte und grub er einen Teich zur Süßwasserfischzucht; gleichzeitig baute er Ställe zur Haltung von Schweinen, Hühnern, Enten und Tauben. Rund um den Teich pflanzte er Obstbäume und schuf so eine kühle, grüne Landschaft und zusätzliches Einkommen. Unter Anwendung der ATSH-Tierzuchtmethode investierte Herr Tu in ein Trinkwasserversorgungssystem, hygienische Futtertröge und ein Kühlsystem für die Tiere. Die Tiere erhalten je nach Wachstumsphase eine geeignete Ernährung, werden regelmäßig mit Nährstoffen und Vitaminen ergänzt und halten sich strikt an den Viehzuchtprozess, um ihre Widerstandskraft zu stärken und Krankheitsausbrüchen vorzubeugen. Um die Sicherheit vor Krankheiten zu gewährleisten, wird der gesamte Stallbereich regelmäßig mit Desinfektionsmitteln besprüht und desinfiziert, und Unkraut wird regelmäßig rund um den Stall entfernt, um eine kühle, saubere Umgebung zu schaffen. Um den Ausbruch und die Verbreitung von Krankheiten zu verhindern, wird Kalkpulver im Stall sowie am Eingang und Ausgang verteilt. Herr Tu erklärte uns: „Die Tierhaltung nach ATSH ist sehr effizient. Sauen, Schweine, Tauben und Enten sind praktisch frei von Krankheiten und benötigen keine Antibiotika, wodurch die Investitionskosten sinken. Die Gewichtszunahme ist um 1–2 % höher als bei Haltung ohne ATSH. Insgesamt steigt die Effizienz durch die ATSH-Haltung im Vergleich zur konventionellen Haltung um 6–8 %.“

In jüngster Zeit hat sich die Viehzucht in der Provinz aktiv entwickelt. Schweinefarmen arbeiten meist in geschlossenen Systemen, von der Zucht von Zuchtsauen bis hin zur Mastschweinezucht. Dies trägt dazu bei, Herkunft und Qualität der Rasse zu kontrollieren, den Import von Rassen zu reduzieren und das Risiko der Krankheitsverbreitung zu minimieren. Alle Geflügelrassen stammen aus renommierten Brütereien mit eindeutiger Herkunft und sind krankheitsfrei. Das Stallsystem ist geschlossen und gewährleistet eine komfortable Pflege sowie Krankheitsprävention und -kontrolle.

Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt gibt es in Nam Dinh 350 Viehzuchtbetriebe, die die im Viehzuchtgesetz vorgeschriebene Betriebsgröße erfüllen, darunter 9 Großviehzuchtbetriebe, 127 mittelgroße Viehzuchtbetriebe und 214 Kleinviehzuchtbetriebe. Außerdem konzentriert sich die Viehwirtschaft auf die Umstrukturierung der Produktion und den Aufbau und die Entwicklung von Produktversorgungsketten, um den Einkommenswert und die Effizienz der Viehzucht zu steigern. Zunächst wurde eine Verbindung zwischen Viehzüchtern und Unternehmen, Genossenschaften und kooperativen Gruppen beim Produktkonsum hergestellt. Dies ist die Voraussetzung für die Entwicklung einer konzentrierten Viehproduktion in Verbindung mit Rückverfolgbarkeit … Genosse Le Thi Thao, stellvertretende Leiterin des Ministeriums für Viehzucht und Veterinärmedizin, schätzte: Die meisten Menschen in der Provinz kennen das ATSH-Viehzuchtverfahren und wenden es recht gut an. Dies ist das Ergebnis von Propaganda, Schulung und Transfer technischer Fortschritte, insbesondere der Entwicklung eines nachbaubaren ATSH-Viehzuchtmodells.

Obwohl einige positive Ergebnisse erzielt wurden, ist die Entwicklung der Viehzucht im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit noch mit Einschränkungen behaftet. Beispielsweise wird in Wohngebieten weiterhin kleinbäuerliche Viehzucht betrieben, was eine lebensmittelsichere Viehzucht erschwert. Die Kontrolle von Herkunft und Qualität des Viehbestands gestaltet sich schwierig, da die meisten Menschen nach wie vor die Angewohnheit haben, Vieh auf Märkten und mit unbekannter Herkunft zu kaufen. Essensreste aus Restaurants und Gemeinschaftsküchen werden nach wie vor zur Fütterung des Viehbestands verwendet, wodurch das Risiko von Krankheitsausbrüchen und -verbreitungen steigt. Die Viehzucht ist in der Lieferkette nicht mit Schlachtung, Verarbeitung und Verzehr der Produkte verknüpft. Die Entsorgung von Abfällen aus der Viehzucht, insbesondere aus der Schweinezucht, ist noch immer eingeschränkt. Viele Viehzuchtbetriebe entsorgen Abfälle nach wie vor wahllos, was zu Umweltverschmutzung führt. Die Landzuteilung für die großbäuerliche Viehzucht gemäß den Bestimmungen des Tierhaltungsgesetzes und die Unterstützung der Umsiedlung von Viehzuchtbetrieben aus Wohngebieten in Planungsgebiete sind nach wie vor mit zahlreichen Schwierigkeiten und Mängeln behaftet. Die Umsetzung des Tierhaltungsgesetzes, insbesondere die Meldung des Viehbestands, ist noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden, da die Viehzüchter bei der Umsetzung nicht proaktiv und selbstbewusst vorgehen. Die lokalen Behörden kümmern sich nicht aufmerksam darum und leiten die Gesetze nicht sorgfältig an, was zu Verwaltungsschwierigkeiten führt.

Damit sich die Viehzucht in Richtung ATSH entwickeln und ausweiten kann, müssen Funktionsbereiche und Orte in der kommenden Zeit weiterhin Propaganda und Mobilisierung betreiben, um das Bewusstsein der Bevölkerung für die ATSH-Viehzucht zu schärfen, kleinbäuerliche, ineffektive und krankheitsanfällige Viehzuchtmethoden schrittweise zu beseitigen, Bedingungen zu schaffen, um die Entwicklung der Viehzucht in Richtung Bauernhöfe und Familienbetriebe zu fördern und den Aufbau von ATSH-Modellen in der Viehzucht zu unterstützen, damit die Menschen sie besichtigen, erlernen und anwenden können.

Auf lange Sicht ist es notwendig, den Bau großer, krankheitssicherer Viehzuchtanlagen zu planen, eine Kette zwischen Produktion, Verarbeitung und Konsum von Vieh- und Geflügelprodukten zu bilden, konzentrierte Schlachthöfe für Vieh und Geflügel zu bauen, die die Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards vollständig erfüllen, und sich darauf zu konzentrieren, Krankheiten gut unter Kontrolle zu halten ... Die gleichzeitige Umsetzung von Lösungen wird dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen und eine sichere, wirksame und nachhaltige Entwicklung der Viehzucht zu gewährleisten.

Artikel und Fotos:   Van Dai

Quelle: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/thuc-day-phat-trien-chan-nuoitheo-huong-an-toan-bi-hoc-08c060e/