Die Liste der Restaurants im Guide Michelin wird in Kürze bekannt gegeben

Drei der Betriebe, die dieses Mal mit Bib Gourmand ausgezeichnet wurden: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen – Foto: FBNH

In der Kategorie Bib Gourmand gibt es unter den 18 Lokalen in Hanoi fünf neue Lokale, darunter: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay und Pho Khoi Hoi.

In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es von 24 ausgewählten Lokalen 8 neue Lokale, darunter: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Neben dem Bib Gourmand werden bei dieser Gelegenheit auch Sonderpreise des Guide Michelin, ausgewählte Michelin-Restaurants und die begehrtesten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants bekannt gegeben.

Chuyen Ky Reistopf-Restaurant – eine alteingesessene Adresse in Ho-Chi-Minh-Stadt

Außerdem werden vom Guide Michelin empfohlene Restaurants in Da Nang bekannt gegeben – einer Stadt, die dieses Jahr zu Vietnam hinzugekommen ist.

Wie in mehr als 40 Reisezielen auf der ganzen Welt werden auch in Vietnam die ausgewählten Restaurants von anonymen Michelin-Guide-Rezensenten anhand von fünf einheitlichen Kriterien bewertet und eingestuft.

Dazu gehören die Qualität der Zutaten, die Kochkünste, die Harmonie der Aromen, die Persönlichkeit des Küchenchefs, die durch das Gericht zum Ausdruck kommt, die Konsistenz des Gerichts im Laufe der Zeit und über das gesamte Menü hinweg.

Quelle: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm