Ökologische Landwirtschaft – die unvermeidliche Richtung der modernen Landwirtschaft

Im Zuge der Modernisierung und angesichts der zunehmenden Sorge der Verbraucher um Lebensmittelqualität und -gesundheit beschränkt sich die landwirtschaftliche Produktion nicht mehr nur auf den Anbau von Nutzpflanzen, sondern muss schrittweise auf eine sichere und nachhaltige Produktion umgestellt werden. Die ökologische Landwirtschaft wird zu einer unverzichtbaren Richtung, nicht nur zum Schutz der Umwelt, sondern auch zur Steigerung des Produktwerts und zur Sicherung einer langfristigen Lebensgrundlage für Landwirte.

Die Van Dai Medicinal Cooperative produziert biologisch.

Die Denkweise der sauberen Landwirtschaft ändern

Thai Binh , eine der größten Reisanbauregionen des Roten Flussdeltas, setzt diesen Trend allmählich um. In den letzten Jahren hat sich der Agrarsektor von Thai Binh umfassend in Richtung Rohstoffproduktion entwickelt. Die Struktur hat sich in Richtung Industrialisierung und Modernisierung verschoben, wobei landwirtschaftliche Produktionsmodelle schrittweise erneuert, Wissenschaft und Technologie angewendet, Kettenverbindungen gefördert und ein besonderer Schwerpunkt auf sichere, ökologische und biologische Produktion gelegt wurde. Die Art der Produktionsorganisation im Ackerbau hat sich hinsichtlich Sorten und intensiver Anbautechniken positiv verändert, und es sind viele Modelle entstanden, die Produktion und Produktkonsum miteinander verknüpfen. Es wurden Spezialgebiete für Gemüse, Obst und Heilpflanzen mit angeschlossenen Verarbeitungs- und Konsummärkten geschaffen, und es entstanden zahlreiche Modelle, die Landwirtschaft, Industrie und Dienstleistungen im ländlichen Raum kombinieren. Derzeit gibt es in der gesamten Provinz fast 240 Genossenschaften, die an Verbindungen mit 20 Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz beteiligt sind und Spezialgebiete für Nutzpflanzen mit besonderen Stärken wie hochwertigem Reis, Obstbäumen und Heilpflanzen bilden.

In diesem allgemeinen Trend setzt sich der ökologische Landbau allmählich dafür ein, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, das Einkommen der Landwirte zu verbessern und die Entwicklung einer grünen, modernen Landwirtschaft voranzutreiben. Das Modell des ökologischen Anbaus von VC01-Äpfeln der taiwanesischen Sorte in der landwirtschaftlichen Dienstleistungs-, Produktions- und Handelsgenossenschaft der Gemeinde Trong Quan (Dong Hung). Das Modell ist Teil eines Forschungsprojekts, das vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie in Abstimmung mit dem Institut für Nahrungspflanzen und Nahrungsmittelpflanzen der landwirtschaftlichen Dienstleistungs-, Produktions- und Handelsgenossenschaft Trong Quan ab Anfang 2024 auf einer Fläche von 2 Hektar umgesetzt wird, wobei 1.400 Apfelbäume in 6 modernen Gewächshäusern angepflanzt werden.

Der gesamte Anbauprozess folgt strikt biologischen Verfahren: keine chemischen Düngemittel, keine chemischen Pestizide, sondern mikrobielle Düngemittel, biologische Pestizide und automatische Bewässerungssysteme. Herr Tran Minh Bang, Direktor der landwirtschaftlichen Produktions- und Dienstleistungsgenossenschaft Trong Quan, erklärte: „Die Umstellung auf biologischen Landbau trägt nicht nur dazu bei, dass die Pflanzen gesund wachsen und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten sind, sondern verbessert auch die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte erheblich.“ Äpfel sind sauber, duftend, knackig und auf dem Markt beliebt, auch wenn das Angebot die Nachfrage nicht decken kann. Der Verkaufspreis ist 30–40 % höher als bei herkömmlichen Äpfeln. Dies ist ein effektives Wirtschaftsmodell, das modernen Konsumtrends entspricht. Noch wichtiger ist laut Herrn Bang, dass der biologische Landbau der Genossenschaft geholfen hat, ihre Denkweise zu ändern: von der erfahrungsbasierten Produktion zur prozessorientierten Produktion, von der Kleinproduktion zur Vernetzung, vom Streben nach Ertrag zur Wertschätzung von Qualität. Dies ist ein grundlegender Wandel, der den Weg für eine moderne Landwirtschaft ebnet, die Verantwortung gegenüber Umwelt und Verbrauchern übernimmt.

Die Van Dai Medicinal Herbs Cooperative in der Gemeinde Chi Hoa verfolgt dieselbe Ausrichtung auf die Entwicklung von Bio-Produkten und bekräftigt damit auch ihre Vorreiterrolle im Bereich des Anbaus sauberer Heilkräuter. Die 2022 gegründete Genossenschaft mit einer Fläche von über 3 Hektar baut mehr als 40 Arten von Heilkräutern wie Black Xạ, Khôi Nhung, Cát Sâm, Dinh Lang, Kim Ngan, He Thu O ... in biologischer Ausrichtung an, ohne den Einsatz von Stimulanzien oder synthetischen Pestiziden. Der Direktor der Genossenschaft, Herr Dang Quang Chiem, bekräftigte: Heilkräuter sind Produkte, die mit Gesundheit in Verbindung gebracht werden, deshalb ist Sicherheit ein Muss. Von Anfang an haben wir uns entschlossen, biologisch anzubauen, um Vertrauen und Markenwert aufzubauen. Obwohl die Anfangsinvestition höher ist, ist der Verkaufspreis höher und die Erträge stabil, und die Kunden sind beruhigt und haben Vertrauen in die Verwendung. Neben der Produktion arbeitet die Genossenschaft auch mit der lokalen Bevölkerung zusammen: Sie stellt Saatgut bereit, bietet technische Unterstützung, kauft Rohstoffe ein und verarbeitet und konsumiert. Darüber hinaus schafft die Genossenschaft stabile Arbeitsplätze für über zehn Arbeitnehmer, hauptsächlich Frauen mittleren Alters und ältere Menschen, und trägt so zur nachhaltigen Entwicklung der ländlichen Wirtschaft bei.

Modell für den ökologischen Apfelanbau der Genossenschaft für landwirtschaftliche Dienstleistungen, Produktion und Handel der Gemeinde Trong Quan (Dong Hung).

Auf dem Weg zu einer grünen Landwirtschaft – einem nachhaltigen Kreislauf

Einige Modelle in Thai Binh produzieren nicht nur saubere Produkte, sondern kombinieren auch biologische Produktion mit der Nutzung natürlicher Ressourcen und entwickeln so eine Kette typischer Produkte. Ein typisches Modell ist der biologische Reisanbau in Kombination mit Muschelzucht in der Gemeinde Binh Thanh (Kien Xuong). Dadurch entsteht ein dreistufiges ökologisches Agrarökosystem: Reis – Muschel – Areca. Auf einer Fläche von fast 10 Hektar wird Reis mit hochwertigem Saatgut angepflanzt und biologisch und ohne den Einsatz giftiger Chemikalien angebaut. Gleichzeitig werden Muscheln, eine natürliche Ressource auf den Feldern, geschützt und sinnvoll genutzt, um spezielle Muschelfischsauce herzustellen.

Am Rande der Reisfelder gepflanzte Areca-Palmen helfen, Feuchtigkeit zu speichern, Wind abzuhalten und ein gesundes mikrobiologisches Milieu für den Boden zu schaffen. Herr Dang Van Quang, Direktor der Reishandels- und Dienstleistungsgenossenschaft Binh Thanh, erklärte: „Nach einer Ernte im Bioanbau ist der Boden locker, die Felder frei von Chemikalien und der natürliche Reisertrag steigt um 5–7 %. Der Reisertrag erreicht fast 2 Doppelzentner/Sao, der Verkaufspreis ist 1,5-mal höher.“ Dies ist nicht nur ein effektives Wirtschaftsmodell, sondern trägt auch zur Wiederherstellung des Ökosystems der Reisfelder bei, schafft Arbeitsplätze und fördert den Aufbau einer kreislauforientierten, nachhaltigen Landwirtschaft mit starker lokaler Identität. Laut Herrn Do Quy Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, ist die ökologische Landwirtschaft eine unverzichtbare Richtung, wenn wir die Lebensmittelsicherheit gewährleisten, die Wertschöpfung steigern und die Landwirtschaft in eine grüne, moderne Richtung entwickeln wollen. Die Provinz wird weiterhin Pilotmodelle replizieren, die Bio-Zertifizierung unterstützen, Rohstoffgebiete erschließen, Verbrauchermärkte entwickeln und digitale Technologien zur Steuerung der Produktionskette einsetzen. Insbesondere wird der Entwicklung vorteilhafter Produkte wie Reis, Heilpflanzen, Gemüse, Süßwasseraquakultur usw. Priorität eingeräumt. Diese Ausrichtung wird nicht nur zu einer nachhaltigen Entwicklung der Landwirtschaft beitragen, sondern auch zum Schutz der öffentlichen Gesundheit, zur Erhaltung natürlicher Ressourcen und zur Stärkung der Position lokaler landwirtschaftlicher Produkte auf dem Markt.

Die Umstellung auf ökologische Produktion bringt nicht nur wirtschaftliche Effizienz, sondern ermutigt die Landwirte auch, ihre Produktionsmentalität zu ändern – von „viel arbeiten, wenig essen“ zu „sauber essen, gut essen“. Dies ist der unausweichliche Weg zur Steigerung des landwirtschaftlichen Wertes, zur Entwicklung der ländlichen Wirtschaft und für eine grüne, saubere und nachhaltige Landwirtschaft der Zukunft.

Minh Nguyet

Quelle: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai