OCOP-Produkte aus der Tierhaltung: Arbeitsplätze schaffen, Einkommen steigern

(GLO) – In jüngster Zeit haben viele Unternehmen, Genossenschaften und Privathaushalte in der Provinz Gia Lai in die Verarbeitung von OCOP-Produkten aus der Viehzucht investiert. Dadurch konnten die betroffenen Unternehmen ihr Einkommen deutlich steigern und Arbeitsplätze für lokale Arbeitnehmer schaffen.

Frau Tran Thi Be – Direktorin von Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City) sagte: „Nach 6 Jahren Tätigkeit im Bereich der Verarbeitung frischer Wurstprodukte verfügt das Unternehmen über 5 mit 3-Sterne-OCOP zertifizierte Produkte, darunter: Hühnerwurst mit Perillablättern, gestreifte Schweinswurst, Bien Ho-Garnelenwurst, geräuchertes Huhn und handgemachter Schinken.“

Um OCOP-zertifizierte Produkte zu erhalten, kontrolliert das Unternehmen strenge Rohstoffkontrollen von den Eingangsmaterialien bis hin zu den Endprodukten. Daher investieren wir in den Bau von Farmen zur Zucht von Streifenschweinen und Hühnern und verzichten auf den Einsatz von Stimulanzien oder Wachstumsförderern in der Tierhaltung. Garnelen beziehen wir von Haushalten, die in Bien Ho auf natürliche Weise Garnelen fangen.

Darüber hinaus investierte das Unternehmen in ein System aus Verarbeitungsmaschinen und Gefrierschränken und während der Verarbeitung wurden keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet“, sagte Frau Be.

Frau Tran Thi Be (linkes Cover) bereitet Zutaten für frische Würstchen aus gestreiftem Schweinefleisch vor. Foto: NH

Laut Frau Be hat sich die Menge der verkauften Produkte seit der Zertifizierung als 3-Sterne-OCOP-Produkt im Vergleich zu früher um 50–60 % erhöht. Demnach verkauft das Unternehmen von Januar bis September des Mondkalenders monatlich etwa eine Tonne Produkte. Insbesondere von Oktober des Mondkalenders bis heute hat das Unternehmen 2–3 Tonnen Produkte pro Monat verkauft. Nach Abzug der Kosten erwirtschaftet das Unternehmen einen Gewinn von 300–400 Millionen VND. Dadurch schafft das Unternehmen 15 reguläre Arbeitsplätze mit einem Gehalt von 6–8 Millionen VND pro Person und Monat.

„Zusätzlich zu den Produkten, die das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat erhalten haben, verarbeiten wir nach dem oben genannten Verfahren auch frische Würste aus Rindfleisch. Das Unternehmen wird auch in Zukunft 3-Sterne-OCOP-Produkte für dieses frische Wurstprodukt aus Rindfleisch entwickeln“, plant Frau Be.

Im Jahr 2023 verfügte der Geschäftshaushalt Vo Thi Thach (Dorf Huy Hoang, Gemeinde Ia Rsươm, Bezirk Krong Pa) außerdem über 5 Produkte, die mit 3-Sterne-OCOP zertifiziert wurden, darunter 4 Produkte aus Viehzucht wie: Ngoc Thach 1 – sonnengetrocknetes Rindfleisch, Ngoc Thach 1 – sonnengetrocknetes gestreiftes Schweinefleisch, Ngoc Thach getrocknete Rindfleischscheiben und Ngoc Thach getrocknete Rindfleischstreifen.

Um die OCOP-Zertifizierung der Produkte zu erhalten, arbeitet ihre Familie laut Frau Thach mit Haushalten zusammen, die Weiderindfleisch und Streifenschweinefleisch sicher züchten. Für die sonnengetrockneten Rind- und Streifenschweinefleischprodukte investierte sie in ein automatisches Trockengestell mit einer Höhe von über 8 m, um die Temperatur zu gewährleisten und Staub zu vermeiden. Für die getrockneten Rindfleischstücke und -fasern investierte sie in ein Trocknungssystem.

„Dank der OCOP-Zertifizierung konnten die Produkte der Familie besser verkauft werden. Jeden Monat verkauft die Familie rund 300 kg aller Produkte und erzielt damit einen Gewinn von 20 bis 30 Millionen VND. Wir hoffen, dass die Anlage im chinesischen Neujahrsjahr 2025 ein stärkeres Produktvolumen als in den Vorjahren verzeichnen wird“, sagte Frau Thach.

Frau Thach mit den OCOP-zertifizierten Produkten ihrer Familie. Foto: NH

Inzwischen hat auch die Familie von Frau Do Thi Phuong (Dorf Dai An 2, Gemeinde Ia Khuol, Bezirk Chu Pah) ihren Verbrauchsmarkt erweitert, da ihre Rohvogelnestprodukte als 3-Sterne-OCOP zertifiziert wurden.

Frau Phuong erzählte begeistert: „Seit 2022 habe ich jährlich 25–30 kg Rohvogelnestprodukte geerntet. Allein in diesem Jahr verkauft meine Familie die Rohprodukte nicht nur, sondern verarbeitet sie auch zu Produkten wie frisch gekochten Vogelnestern in Gläsern, Vogelnestbällchen und trocken gerupften Vogelnestern. Dank des Vertrauens der Kunden muss sich meine Familie keine Sorgen um die Produktproduktion machen und erzielt zudem erhebliche Gewinne.“

Im Gespräch mit Reportern sagte Herr Tran Van Van, stellvertretender Leiter des New Rural Coordination Office (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung): „In der gesamten Provinz gibt es 430 OCOP-Produkte, darunter 128 Produkte aus der Viehzucht (Kuh, Schwein, Huhn, Vogelnest und Honig).“

Nach der Zertifizierung als OCOP-Produkt werden viele Produkte aus der Tierhaltung von den Unternehmen ausgewählt, um in die Verbesserung der Qualität, die Diversifizierung des Designs und die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu investieren. Gleichzeitig nehmen sie aktiv an Investitionsförderungsprogrammen teil, die von Abteilungen, Branchen und Sektoren organisiert werden.

„Die Entwicklung von OCOP-Produkten eröffnet vielfältige Möglichkeiten, steigert die Wirtschaftlichkeit , trägt zur Wertsteigerung der Produkte bei und erhöht die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt. Dank des vorhandenen Potenzials und der starken Förderung von Innovation und der Anwendung von Wissenschaft und Technologie ist zu erwarten, dass sich OCOP-Produkte im Allgemeinen und insbesondere OCOP-Produkte aus Nutztieren in Zukunft stark weiterentwickeln werden“, bekräftigte Herr Van.

Quelle: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html