Kim Son-Bauern investieren massiv in die Garnelenzucht im Winter

Im Winter ist es kalt, die Garnelen wachsen langsam und das Krankheitsrisiko ist hoch. Da die Aufzucht jedoch schwierig ist, sind Wintergarnelen oft knapp und sehr teuer. Für Garnelenzüchter bietet sich dadurch eine hohe Gewinnchance. Daher investieren immer mehr Teichbesitzer und Zuchtbetriebe im Küstengebiet des Bezirks Kim Son massiv in die Wintergarnelenzucht.

Riesiger Gewinn

Nach den durch die Kaltfront verursachten Regenschauern breitete sich die Sonne über den Aquakulturfeldern in den Küstengebieten des Bezirks Kim Son aus. Wir besuchten die Garnelenfarm der Familie von Herrn Tran Van Hue (Weiler 2, Gemeinde Kim Dong).

Von der Gesamtfläche von 10 Hektar nutzte Herr Hue drei Hektar für landwirtschaftliche Teiche, den Rest für Wasseraufbereitungssysteme. Die Teiche sind alle kreisförmig angelegt, mit Plane ausgekleidet und haben ein Dach, um eine stabile Temperatur zu gewährleisten.

Heute hat seine Familie das schöne Wetter ausgenutzt und sich darauf konzentriert, die Teiche zu reparieren, zu überprüfen und mit Wasser zu füllen, um die Freilassung der Garnelen aus den Aufzuchtteichen vorzubereiten.

Herr Hue erklärte: „Bei der Winterernte ist es kalt, die Garnelen wachsen langsam, sodass die Zuchtzeit 4 bis 5 Monate dauert, bis ein Gewicht von weniger als 100 Garnelen/kg für die Ernte erreicht ist. Dies birgt Risiken aufgrund von Krankheiten und Umweltveränderungen. Im Gegenzug sind Garnelen bei der Winterernte jedoch knapp, sodass der Preis stets hoch ist und bei 350.000 bis 380.000 VND/kg liegt (normalerweise liegt der Preis im Jahr bei nur 150.000 bis 200.000 VND/kg). Der Gewinn, den Wintergarnelen bringen, ist daher sehr hoch.“

Wie im letzten Jahr verdiente die Familie auf diesem Gebiet eine Milliarde Dong. Dieses Jahr habe ich den Erfolg fortgesetzt und 450.000 Garnelensamen gepflanzt, die voraussichtlich ab dem Qingming-Fest geerntet werden.

Kim Son-Bauern investieren massiv in die Garnelenzucht im Winter — Herr Tran Van Hue, Weiler 2, Gemeinde Kim Dong (mit Hut), sagte, die Teiche seiner Familie seien renoviert und bereit für die Produktion neuer Wintergarnelen. Foto: Nguyen Luu

Herr Pham Van Hoc aus Hamlet 4 der Gemeinde Kim Hai, einer der Pioniere im Einsatz von Hochtechnologie in der Garnelenzucht, sagte: „Er erkannte die Bedürfnisse des Marktes und investierte fast zehn Milliarden VND in den Bau von sieben runden, mit Planen ausgelegten Teichen. Jeder Teich hat eine Fläche von etwa 450 m² und ein kegelförmiges Dach aus einem tragenden Kabelrahmen mit drei Lagen Netz und Nylonabdeckung. Dadurch sind die Teiche kältebeständig, bleiben im Winter warm und gewährleisten stets ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung der Garnelen.“

Für diese Winterernte hat er etwa 600.000 Garnelen freigelassen und damit sichergestellt, dass vom Neujahrsfest bis Ende April nächsten Jahres Garnelen zum Verkauf vorhanden sein werden.

Zu seinen Erfahrungen mit der Wintergarnelenzucht sagte Herr Hoc: „Das Wetter ist derzeit sehr wechselhaft. Im Winter erreichen die Temperaturen oft 25 bis 29 Grad Celsius. Daher ist es wichtig, das Netz zur Wärmedämmung herunterzulassen oder es hochzuziehen, um die Temperatur entsprechend anzupassen. Die Fütterung ist je nach Entwicklungsstadium der Garnelen gleich: Im Frühstadium weniger füttern, im Hochstadium bis zu fünfmal täglich füttern. Zusätzlich ist eine erhöhte Zugabe von Vitamin C, Mineralstoffen und Probiotika erforderlich, um die Widerstandskraft der Garnelen zu stärken. Regelmäßiger Wasserwechsel und eine saubere Umgebung für das Wachstum der Garnelen sind unerlässlich.“

Dank seiner soliden technischen Fähigkeiten ist die Garnelenfarm von Herrn Hoc auch nach mehr als drei Jahren Produktion kontinuierlich erfolgreich. Sie verkauft jedes Jahr Dutzende Tonnen Garnelen auf dem Markt und verdient damit Milliarden von Dong.

Vorsicht vor Risiken

Tatsächlich ist der Einsatz moderner technischer Verfahren und Spitzentechnologie für Garnelenzüchter in den Küstengemeinden des Bezirks Kim Son zunehmend interessant. Viele neue Verfahren und Technologien werden von den Züchtern eingesetzt, wie zum Beispiel das Bioflockenverfahren, mehrstufige Zuchtverfahren und die Zirkulationsfiltrationstechnologie.

Insbesondere die Fläche der Garnelenzucht in geschlossenen Ställen im Winteranbau hat stark zugenommen. Gab es 2016 nur wenige Pilotbetriebe, ist diese Fläche mittlerweile auf rund 100 Hektar angewachsen. Experten weisen jedoch darauf hin, dass diese Form der Zucht zwar eine hohe Wirtschaftlichkeit mit sich bringt, aber auch viele potenzielle Risiken birgt.

Herr Duong Viet Lynh, einer der Pioniere der Wintergarnelenzucht in der Region Con Thoi, sagte, dass die Wintergarnelenzucht aufgrund der komplizierten Wetterbedingungen viele Risiken birgt und hohe technische Anforderungen sowie umfassende Erfahrung der Züchter erfordert. Egal wie gut die Technologie ist, wer subjektiv und nachlässig ist und die Garnelen nicht genau überwacht, verliert alles.

Manchmal kann das Wasser einen Monat lang problemlos stehen bleiben, doch schon ein Regenschauer verändert den pH-Wert, ein Monsun die Wasserqualität und das Wetter im Winter ändert sich ständig. Wenn die Garnelen geschwächt sind, muss das Wasser sofort gewechselt werden, doch die Temperatur im Vorrats- und Zuchtbecken ist unterschiedlich. Ein unvorsichtiger Wasserwechsel kann zu Temperaturschocks und Umwelteinflüssen führen und die Garnelenernte verderben.

Um den Landwirten zu helfen, ihr Vieh vor der Winterernte sicher aufzuziehen, hat sich die Industrie mit den Gemeinden abgestimmt und Schulungen für Landwirte zu Anbaumethoden, Teichpflege, Krankheitsvorbeugung usw. organisiert.

Darüber hinaus werden regelmäßig Proben entnommen, um die Boden- und Wasserumgebung zu überwachen und die Ergebnisse weithin bekannt zu geben, damit die Menschen auf dieser Grundlage geeignete Behandlungsmaßnahmen ergreifen können.

Genosse Nguyen Trung Tien von der Aquakulturstation der Provinz sagte: „Die Teichbewirtschaftung in der kalten Jahreszeit erfordert besondere Aufmerksamkeit hinsichtlich des gelösten Sauerstoffs und des giftigen Gases NO2. Die Alkalinität sollte zwischen 120 und 150 ppm liegen. Hinzugefügte oder ersetzte Wasserquellen müssen sauber behandelt werden.“

Was Krankheiten betrifft, gibt es zwei Hauptkrankheiten: das Rotkörpervirus (SEMBV) und die Weißpünktchenkrankheit. Diese Krankheiten treten vor allem in der kalten Jahreszeit bei sinkenden Temperaturen auf und betreffen alle Entwicklungsstadien der Garnelen. Die höchste Sterblichkeitsrate tritt jedoch in der Regel 1–2 Monate nach dem Besatz auf. Die Erreger sind in den Garnelen vorhanden oder dringen von außen über Wasserquellen und Zwischenwirte ein. Es handelt sich um zwei virusbedingte Krankheiten mit hoher Sterblichkeitsrate. Da es keine Heilung gibt, ist eine strikte Krankheitsprävention und -kontrolle erforderlich.

Die Fachagentur empfiehlt außerdem, dass die Wintersaison der Garnelenzucht, die von Ende August bis Februar des Folgejahres dauert, oft mit vielen ungünstigen Faktoren und hohen Risiken aufgrund komplexer Wetteränderungen verbunden ist. Haushalte sollten daher nur Garnelen züchten, wenn die Bedingungen der Anlagen gewährleistet sind. Gleichzeitig ist es notwendig, den Einsatz von Wissenschaft , Technologie und Verfahren zu erhöhen, um eine hocheffiziente Produktion zu gewährleisten.

Nguyen Luu

Quelle