Derzeit konzentrieren sich viele Viehzüchter in Ha Tinh darauf, ihre Herden zu vergrößern und ihre Spezialtiere zu mästen, um den Markt rechtzeitig für das Neujahrsfest Giap Thin im Jahr 2024 zu beliefern.
Die Familie von Herrn Truong Van Thang im Dorf Thien No in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) hat fast 50 Wildschweine zum Verkauf bereit, jedes mit einem Durchschnittsgewicht von 15 bis 27 kg. Da es sich um eine Spezialität handelt, die während des Tet-Festes auf dem Markt „gejagt“ wird, hat Herr Thang es nicht eilig zu verkaufen.
Die Wildschweinherde von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird gemästet, um sie zum Tet-Fest zu verkaufen.
Neben Wildschweinen hält Herr Thang auch über 100 schwarze H'Mong-Hühner und 500 einheimische Hühner für den Tet-Markt. Derzeit kosten Wildschweine 130.000 VND/kg, schwarze Hühner 150.000 VND/kg und einheimische Hühner 120.000 VND/kg. Mit diesem Preis erwartet Herr Thangs Familie während der Tet-Saison einen Erlös von über 150 Millionen VND.
Herr Truong Van Thang erzählte: „Ich züchte Wildschweine, schwarze Hühner und Freilandhühner auf meinem über sieben Hektar großen Familienbauernhof. Die Wildschweine werden seit über einem Jahr gezüchtet, daher ist ihr Fleisch fest und lecker. Viele Kunden haben nachgefragt, aber ich habe sie noch nicht verkauft, da ich sie für Tet aufbewahren möchte. Gleichzeitig verbessere ich auch die Ernährung von Schweinen und Hühnern, um den Verbrauchern die beste Nahrungsquelle zu bieten.“
Die Herde schwarzer Hühner und Freilandhühner von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird für den Verkauf auf dem Tet-Markt vorbereitet.
Neben den Landwirten im Distrikt Cam Xuyen konzentrieren sich auch die Landwirte im Bergdistrikt Huong Khe auf die Haltung von Spezialtieren, um die Nachfrage für den Markt zum chinesischen Neujahrsfest zu decken. Laut Statistiken des Bauernverbands des Distrikts Huong Khe gibt es im Distrikt derzeit fast 50 Modelle zur Haltung von Spezialtieren wie Bambusratten, Wildschweinen, Zibetkatzen, Stören usw. Die Haltung von Spezialtieren ist eine nachhaltige Maßnahme zur Förderung der Landwirte bei der Entwicklung ihrer Wirtschaft . Daher haben die lokalen Behörden auch die Unterstützung bei Haltungstechniken, die Beratung zum Zugang zu Förderrichtlinien und die Kreditvergabe zur Entwicklung von Modellen verstärkt.
Wildschweinhaltungsmodell von Herrn Le Xuan Truong in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe)
Herr Le Xuan Truong aus dem Dorf Binh Ha in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe) investiert seit über einem Jahr in die Wildschweinzucht und berichtet: „Wildschwein ist ein leicht verzehrbares Produkt mit einem relativ stabilen Preis. Meine Familie hat sich Geld von der Bank für den Bau eines Stalles geliehen und in die Aufzucht von sechs Zuchtwildschweinen und 60 Nutzwildschweinen investiert. Bei der Aufzucht achte ich vorrangig auf natürliche Nahrungsquellen aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten und ergänze die Nährstoffe durch Nährkleie, um das Produkt schmackhaft zu machen. Bisher wurden 100 % der Schweine meiner Familie von Kunden zu einem Preis von über 3 Millionen VND pro Schwein bestellt.“
Nicht nur Wildschwein, sondern auch Dong-Tao-Hühner sind während der Tet-Saison eine beliebte Spezialität. Daher haben in den letzten Jahren immer mehr Bauern damit begonnen, sie zu züchten. In dieser Tet-Saison bietet die Dong-Tao-Hühnerfarm von Herrn Nguyen Chan Sang (Gruppe 12, Stadt Thach Ha) über 200 Dong-Tao-Hühner (durchschnittliches Gewicht: 4–4,5 kg) zum Verkauf an. Bei einem Verkaufspreis von 300.000 VND pro kg Hühnerfleisch und 2–4 Millionen VND pro Hahn erwartet Herr Sangs Familie einen Erlös von über 200 Millionen VND.
Herr Nguyen Chan Sang in der Stadt Thach Ha hat mehr als 200 Dong Tao-Hühner.
Herr Nguyen Chan Sang sagte: „Dong Tao-Hühnchen sind auch als Königshühnchen bekannt und daher bei Kunden als Tet-Geschenk begehrt. Nach altem Glauben wird jeder Familie, die sich für ein Dong Tao-Hühnchen als Silvester-Betrug entscheidet, ein erfolgreiches Jahr beschert. Der Genuss des Fleisches dieses Königshühnchens zeugt insbesondere vom Luxus und der Vornehmheit des Hausbesitzers, weshalb sich immer mehr Menschen für den Kauf entscheiden. Derzeit haben uns nicht nur Kunden aus der Provinz, sondern auch aus Provinzen wie Nghe An, Quang Binh, Quang Tri und Ho-Chi-Minh-Stadt kontaktiert, um Bestellungen aufzugeben. Kunden kaufen hauptsächlich paarweise oder Hähne als Tet-Geschenke. Darüber hinaus beliefern wir viele Restaurants in Ha Tinh mit Hühnerfleisch.“
Laut vorläufigen Statistiken des Amtes für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh gibt es derzeit Hunderte von Haushalten, die Spezialtiere wie Wildschweine, Dong-Tao-Hühner, Ziegen, Hirsche, Bambusratten, Wiesel, Schnecken usw. halten. Um den Tet-Markt zu versorgen, haben Viehzuchtbetriebe im Allgemeinen und Haushalte mit Spezialtierhaltung im Besonderen ihre Herden derzeit um etwa 30 % aufgestockt. Die Entwicklung von Modellen zur Spezialtierhaltung bringt nicht nur eine höhere wirtschaftliche Effizienz, sondern trägt auch dazu bei, den Verbrauchern mehr hochwertige Spezialtiere für Tet anzubieten.
In den letzten Jahren haben die Landwirte in Ha Tinh dazu tendiert, neue Nutztierarten zu züchten, um ihren wirtschaftlichen Wert zu steigern. Um die Effizienz der Viehzucht zu steigern und Risiken zu minimieren, müssen die Landwirte die Eigenschaften, Gewohnheiten und Lebensräume dieser Nutztierarten sorgfältig studieren, um wissenschaftlich fundierte Pflegemethoden zu entwickeln. Darüber hinaus müssen die Landwirte geeignete Ställe einrichten und diese sauber halten, um Erkrankungen des Viehs, insbesondere des Verdauungstrakts, vorzubeugen.
Herr Phan Quy Duong
Leiter der Abteilung für Viehhaltung – Abteilung für Viehzucht und Veterinärmedizin in Ha Tinh
Phan Tram - Thu Phuong
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