Die Bemühungen der Saigontourist Group, die vietnamesische Küche international zu fördern

Die vietnamesische Küche besteht nicht nur aus Pho, Bun Cha, Banh Mi ..., sondern auch aus vielen, vielen anderen köstlichen Gerichten. Beim Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025 werden mehr als 600 Gerichte vorgestellt.

Das Festival für Esskultur und Delikatessen der Saigontourist Group ist attraktiv und sorgt im In- und Ausland für großes Aufsehen – Foto: SGG

Anlässlich des Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival, das in Kürze im Van Thanh Tourist Area (HCMC) stattfinden wird, sprach Herr Pham Huy Binh – Vorstandsvorsitzender der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) und Leiter des Lenkungsausschusses des Festivals – über die Bemühungen der Gruppe, die vietnamesische Küche bei Touristen, insbesondere internationalen Besuchern, bekannt zu machen.

Einführung weiterer „einzigartiger“ Gerichte aus verschiedenen Regionen

* Das Food Culture and Delicatesse Festival der Saigontourist Group ist zu einem der mit größter Spannung erwarteten jährlichen kulinarischen Events für in- und ausländische Touristen in Vietnam geworden. Können Sie uns die Besonderheiten des Festivals 2025 verraten ?

- Das Food and Drink Culture Festival 2025 der Saigontourist Group wird viele Neuerungen und Attraktionen bieten. Zunächst werden wir den Umfang des Festivals mit mehr Essensständen und mehr Gerichten erweitern. Mit über 600 köstlichen Gerichten aus Nord-, Mittel- und Südvietnam werden wir eine Vielzahl von Spezialitäten aus allen Regionen Vietnams vorstellen.

Darüber hinaus legen wir Wert darauf, das Erlebnis für die Teilnehmer durch interaktive Aktivitäten, Kunstdarbietungen und Aktivitäten zu bereichern, bei denen sie unter Anleitung berühmter Köche und Handwerker lernen, wie man viele Arten traditioneller Kuchen backt. Insbesondere werden wir „einzigartige“ Gerichte aus verschiedenen Regionen und „nostalgische“ Gerichte aus lokalen Spezialitäten anbieten.

Wenn sich nichts ändert, werden wir die „internationale Version“ des Saigontourist Group Food and Culture Festival zur Teilnahme an der Ausstellungsveranstaltung Japan Expo 2025 in Osaka bringen, die im Juni 2025 stattfinden soll, gefolgt von der Veranstaltung Vietnam Pho Festival 2025, die im September 2025 in Singapur stattfinden soll.

Insbesondere ist das Vietnam Pho Festival 2025, das gemeinsam von der Saigontourist Group und der Zeitung Tuoi Tre organisiert wird, auch das dritte Mal, dass im Ausland eine groß angelegte Werbeveranstaltung für vietnamesisches Pho stattfindet.

* Können Sie uns die Bedeutung der Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche durch die Organisation des Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival erläutern?

- Die Küche ist einer der starken Dienstleistungsbereiche der Saigontourist Group. Die Küche ist auch der schnellste, lebendigste und effektivste Weg, Freunden auf der ganzen Welt die Attraktivität des nationalen Tourismus näherzubringen.

Jedes Jahr organisieren wir das Saigontourist Group Food Culture Festival und köstliche Gerichte. Wir möchten die kulinarische Marke Saigontourist Group mit Erfahrung, organisatorischer „Technologie“, Stilvielfalt, kulinarischen Aromen aus allen Regionen, professionellem Personal und den einzigartigen Aromen der Marke Saigontourist Group bei einheimischen und internationalen Gästen bekannt machen.

Je tiefer wir vordringen, desto mehr erkennen wir, dass die vietnamesische Küche eine Welt voller Aromen ist. Von 300 Gerichten, 350 Gerichten, dann mehr als 400 Gerichten bei den drei Festivals 2022, 2023 und 2024 bis hin zu mehr als 600 Gerichten beim diesjährigen Festival. Die Liste der köstlichen Gerichte in der Schatzkammer der vietnamesischen Küche wird von uns durch die folgenden Festivals weiter bereichert.

* Die Reise des Sammelns, Auswählens und Vorstellens köstlicher vietnamesischer Gerichte bei diesem Festival ist wahrscheinlich eine interessante Geschichte?

- Festival ist all die Begeisterung, Liebe und Leidenschaft der Saigontourist Group. Wir haben eine gemeinsame Stimme und die uneingeschränkte Unterstützung der Führungskräfte, der Leiter der kulinarischen Abteilungen und eines Teams aus qualifizierten und erfahrenen Köchen aus den Mitgliedseinheiten des Saigontourist Group-Systems in Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Orten gefunden.

Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Lenkungsausschusses, trommelte zur Eröffnung des Festivals 2024 – Foto: SGG

Der Prozess des Sammelns, Auswählens und Einführens köstlicher vietnamesischer Gerichte ist eine aufregende Reise für diejenigen, die ihr Herz und ihre große Liebe der vietnamesischen Küche gewidmet haben.

Um beispielsweise den Kon Tum-Blattsalat mit 60 Blatt- und Wildgemüsesorten zum bevorstehenden kulinarischen Festival mitzubringen, haben die Mitarbeiter, Angestellten und Köche des Binh Quoi Tourist Village die Mühe auf sich genommen, den ganzen Weg nach Kon Tum zu reisen, um zu erfahren, zu beobachten und zu erleben, wie die Menschen im zentralen Hochland dieses Gericht zubereiten.

Als die Ureinwohner noch in den Wald gingen, um Felder zu roden, pflückten sie Waldblätter zum Mittagessen und nahmen sie dann zum Abendessen mit nach Hause. Allmählich entwickelten sie daraus eine Spezialität, indem sie Waldblätter mit Beilagen kombinierten, um dieses interessante Gericht zu kreieren.

Um die Salatfüllung aus dünn geschnittenem gekochtem Fleisch, kleinen gekochten Garnelen, mit Reispulver vermischter Schweinehaut, ganzen Pfefferkörnern, Salz und Chilischoten herum liegen unzählige Arten üppiger grüner Waldblätter, die den gesamten Tisch bedecken und ein kulinarisches Bild ergeben, das sowohl seltsam als auch attraktiv ist.

Darunter sind viele Blattarten, die nur im zentralen Hochland zu finden sind und den charakteristischen Geschmack der Berge und Wälder für Blattsalate bewahren, wie Galgantblätter, Ginsengblätter, Efeublätter, Myrtenblätter, Bärengalleblätter, Sesamblätter und Diep-Tan-Blätter ...

Dieses besondere Gericht wird auf dem diesjährigen Festival vorgestellt . Um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren, hat die Einheit speziell spezielle Blätter aus dem alten Wald von Ngoc Linh bestellt, wie Froschschenkelblätter, wilde Brunnenkresse, wilde Senfblätter, wilde Brunnenkresse, gemahlene Senfblätter, reife Nudeln usw., um den Gästen einzigartige und unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Es gibt noch viele weitere interessante Geschichten dieser Art. Die Gäste kommen zum diesjährigen Festival , um dieses „einzigartige, seltsame“ Gericht und zahllose andere „einzigartige, seltsame“ Köstlichkeiten direkt zu genießen, die von Mitgliedseinheiten des Saigontourist Group-Systems in Ho-Chi-Minh-Stadt und an Orten im ganzen Land ausgewählt und eingeführt wurden.

Die vietnamesische Küche in die Welt bringen

* Welche Strategien verfolgt die Saigontourist Group im Kontext des wachsenden Tourismus in Vietnam, um die vietnamesische Küche in die Welt zu tragen?

- Wir sind uns der Bedeutung der Küche für die Anziehung internationaler Touristen bewusst. Deshalb setzen wir zahlreiche Strategien um, um die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen. In den Hotels und Restaurants der Saigontourist Group legen wir stets Wert darauf, vietnamesische Gerichte auf die Speisekarte zu setzen.

Wir nehmen auch an internationalen Lebensmittelmessen teil, organisieren vietnamesische Essenswochen im Ausland und arbeiten mit internationalen Köchen zusammen, um Freunden auf der ganzen Welt die vietnamesische Küche vorzustellen.

2. Die Veranstaltung 2025 stellt mehr als 600 köstliche vietnamesische Gerichte vor, zusammen mit Programmen, die Kultur, Kunst usw. kombinieren.

Unsere Botschaft bei der Organisation und Teilnahme an diesen kulinarischen Veranstaltungen lautet: „Kommen Sie zu uns, um Ihre Erfahrungen zu bereichern, während Sie köstliche vietnamesische Gerichte genießen und etwas über die Kultur und die Menschen unseres Landes lernen.“

* Plant die Gruppe, das Festival zu einem internationalen kulinarischen Ereignis zu machen und dieses einzigartige Festival ins Ausland zu bringen?

Wir sind entschlossen, diesen ehrgeizigen Plan umzusetzen. Wir wollen dazu beitragen, die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen und ein Highlight zu schaffen, das mehr internationale Touristen nach Vietnam lockt. Wir wissen, dass Ausländer bei Auslandsreisen gerne die kulinarischen Kulturen anderer Länder, einschließlich der vietnamesischen Küche, erkunden und erleben.

Doch die vietnamesische Küche besteht nicht nur aus Pho, Bun Cha, Banh Mi …, Gerichten, die der internationalen Essgemeinschaft auf der ganzen Welt allmählich vertraut geworden sind. Vietnam bietet noch immer viele, viele köstliche, attraktive und einzigartige Gerichte, die je nach Geschmack zubereitet und ansprechend präsentiert werden können, um die Feinschmecker der Welt zu erobern.

Das von der Saigontourist Group organisierte Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival findet vom 27. bis 30. März 2025 im Touristengebiet Van Thanh statt. Mit dabei sind 4- bis 5-Sterne-Hotels, Resorts und Restaurants des Saigontourist Group-Systems in Ho-Chi-Minh-Stadt sowie Provinzen und Städten im ganzen Land.

Darüber hinaus nahmen an der Veranstaltung auch viele renommierte Partner und Vertreter kulinarischer Marken aus verschiedenen Regionen teil. Um am Festival teilzunehmen, kaufen Besucher Eintrittskarten mit beigefügten Coupons zur Nutzung des Services. Der Paketpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, Kinder mit Begleitung haben freien Eintritt.

Das Programm hat den Ticketverkauf eröffnet und bietet Frühkäufern einen attraktiven Rabatt von 10 % sowie Kunden, die am 1. August 1975, dem Gründungsdatum der Saigontourist Group, Geburtstag haben, einen Rabatt von 20 %. Pro Kunde sind maximal 10 Tickets erhältlich. Das Programm gilt ab sofort bis zum 25. März 2025.

Kontaktieren Sie die offiziellen Ticketverkaufsstellen: Binh Quoi Touristengebiet 1: 0901 889 701; Binh Quoi Touristengebiet 2: 0901 889 702; Binh Quoi Touristengebiet 3: 0901 889 703; Tan Cang Touristengebiet: 0901 889 704; Van Thanh Touristengebiet: 0901 889 705. Oder kontaktieren Sie die Hotline: 0901 889 709 – 0855 556 879.

Detaillierte Informationen zum Festival finden Sie auf der Website: www.saigontourist.com.vn

Quelle: https://tuoitre.vn/no-luc-quang-ba-am-thuc-viet-tam-quoc-te-cua-saigontourist-group-20250305152339407.htm