Führungskräfte der Thai Hoa Joint Stock Company und Veterinärpersonal prüfen die Qualität des Schweinefleischs, bevor es auf den Markt gebracht wird.
Als einer der großen zentralisierten Schlachthöfe in Quang Hanh, Cam Pha, hat die Thai Hoa Joint Stock Company derzeit eine Kapazität von fast 150 Schweinen, die pro Tag verarbeitet werden können. Gemäß dem hier angewandten Verfahren müssen alle lebenden Schweine über ein Quarantänezertifikat und einen Nachweis über den Veterinärhygienestatus der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin des Zuchtorts verfügen. Wenn alle Informationen den Vorschriften entsprechend vollständig sind, nehmen die Mitarbeiter des Unternehmens die Schweine durch einen separaten Eingang in die Anlage auf, desinfizieren sie und gewährleisten ihre Sauberkeit, bevor sie der Schlachtlinie zugeführt werden. Alle Produkte, die die Anforderungen nicht erfüllen, insbesondere Schweine mit abnormalen Anzeichen an den Lymphknoten oder Reisbandwürmern ... werden zur sofortigen Vernichtung aussortiert und auf keinen Fall verwendet. Die Endprodukte werden außerdem sofort durch Veterinärpersonal untersucht, eine letzte Qualitätsüberwachung durchlaufen und vom Agricultural Technical Service Center bestätigt und abgestempelt, bevor sie auf den Markt gebracht werden.
Da das Unternehmen in einer spezifischen Branche tätig ist, achtet es stets auf Umweltfaktoren. Der Schlachthof liegt weit entfernt vom Stadtzentrum, um die Lärmbelästigung für die Anwohner zu begrenzen. Sämtliches Abwasser wird gesammelt und nach strengen Verfahren behandelt, bevor es in die Natur eingeleitet wird. Alle sechs Monate sendet das Unternehmen Abwasserproben zur Prüfung und Analyse ein, um sie mit dem Grenzwert gemäß QCVN 40:2025/BTNMT – der nationalen technischen Verordnung für Industrieabwasser – zu vergleichen. Der Analysebericht der Abwasserproben ist ein unverzichtbarer Bestandteil der jährlichen Umweltberichte des Unternehmens und belegt die Einhaltung und das Engagement des Unternehmens für den Umweltschutz. Gleichzeitig dienen die aufbewahrten Dokumente als wichtige rechtliche Beweise bei Inspektionen und Bewertungen durch die Behörden.
Das Unternehmen schafft 40 feste Arbeitsplätze mit einem durchschnittlichen Einkommen von 10 Millionen VND pro Person und Monat. Arbeitssicherheit und Hygiene werden stets sorgfältig geprüft und regelmäßig überprüft, um sie zur Routine des Unternehmens und zum Selbstbewusstsein jedes Einzelnen zu machen. Insbesondere wird ausreichender Arbeitsschutz gewährleistet, Brandschutz und Sicherheit sowie Strom- und Wasserversorgungssysteme regelmäßig überprüft und die Produktion bedient. Mitarbeiter und Arbeiter werden regelmäßig zu Schulungen zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene geschult.
Die Thai Hoa Joint Stock Company überprüft regelmäßig Dokumente und Aufzeichnungen, die die veterinärmedizinischen Hygienebedingungen, die Sicherheit vor Tierseuchen und die Lebensmittelsicherheit gemäß den gesetzlichen Bestimmungen bescheinigen.
Frau Hoang Tu Lieu, Direktorin der Thai Hoa Joint Stock Company, sagte: „Der Aufbau eines strengen Prozesses und dessen sorgfältige Umsetzung durch 100 % unserer leitenden Angestellten, Angestellten und Arbeiter ist zum wichtigsten Kriterium für die Geschäftstätigkeit des Unternehmens geworden. Dies ist das Überlebenskriterium des Unternehmens, da Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu einem brennenden Thema von vorrangiger Bedeutung für die gesamte Gesellschaft werden. Die Anweisungen der Regierung und der Provinz konzentrieren sich auf eine strengere Verwaltung der Schlachtaktivitäten, um die Gesundheit der Menschen zu schützen. Dank dieser Tatsache erfreuen sich die Produkte des Unternehmens seit vielen Jahren stets großer Akzeptanz und Vertrauen und sind auf allen Großmärkten, Volksmärkten und in den Gemeinschaftsküchen vieler großer Einheiten und Unternehmen vor Ort präsent.“
Das zentralisierte Schlachtmodell, wie es die Thai Hoa Joint Stock Company betreibt, trägt, wenn es konsequent und systematisch umgesetzt wird, erheblich zur Verringerung der Umweltverschmutzung in Wohngebieten bei, die durch kleine, nicht den Anforderungen entsprechende Schlachthöfe verursacht wird. Gleichzeitig wird es spezialisierten Behörden und lokalen Behörden helfen, die Tiere effektiver zu verwalten und zu kontrollieren und so das Risiko gefährlicher Tierkrankheiten zu verringern.
Das Volkskomitee der Provinz hat soeben das Dokument Nr. 1982/UBND-TC (vom 18. Juni 2025) „Zur Verbesserung der Schlachtungsabläufe und der Kontrolle der Schlachtung von Tieren zur Gewährleistung der Krankheits- und Lebensmittelsicherheit“ herausgegeben. Dementsprechend fordert das Volkskomitee der Provinz die Kommunen auf, unangekündigte Inspektionen zu verstärken, das Schlachten kranker und toter Schweine ohne tierärztliche Kontrolle streng zu ahnden und die Überwachung von Einrichtungen zur Sammlung, Vorverarbeitung und Verarbeitung tierischer Produkte, insbesondere in Grenzgebieten, zu verstärken. Nicht lizenzierte Einrichtungen sowie Einrichtungen, die keine Hygienebedingungen gewährleisten und verbotene Chemikalien und Zusatzstoffe verwenden, müssen geschlossen werden. Gleichzeitig müssen Wege, Öffnungen und Seehäfen weiterhin streng überwacht und kontrolliert werden, um den illegalen Transport tierischer Produkte unbekannter Herkunft über die Grenze umgehend zu verhindern. |
Van Ba
Quelle: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html
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