Vietnamesische Gerichte in den Top 100 der besten Streetfoods in Asien

Banh Mi steht auf Platz 6 der beliebtesten Straßengerichte und gilt als einzigartiges kulinarisches Symbol Vietnams. Dieses Gericht, dessen Hauptzutat Baguette ist, stammt aus der französischen Kolonialzeit und hat sich heute über die Landesgrenzen hinaus verbreitet.

Lao Phu-Brot mit verschiedenen Geschmacksrichtungen steht kurz vor dem Verkauf

Die perfekte Kombination aus traditionellen und modernen Aromen hat dazu beigetragen, dass Banh Mi die Herzen von Gästen auf der ganzen Welt erobert hat. Banh Mi ist nicht nur ein Gericht, sondern auch Teil des kulturellen Erbes und zeigt die Verschmelzung verschiedener Küchen.

Ausländische Touristen genießen Banh Mi, ein beliebtes Straßenessen, im westlichen Viertel Bui Vien, Bezirk 1.

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TasteAtlas hat auch viele Versionen von Banh Mi in die Liste der 100 besten Streetfoods in Asien aufgenommen, wie etwa Banh Mi mit gebratenem Schweinefleisch, Banh Mi mit Hühnchen …

Pho Bo ist eine der Versionen des weltweit bekannten Pho und belegt Platz 17. Pho Bo wird aus Rindfleisch und Rindfleischstücken hergestellt – die Brühe wird aus Rinderknochen, Rinderhaxe und Ochsenschwanz geköchelt, während als Beläge dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rippchen, gekochtes und rohes Rindfleisch (rare flank), Sehnen usw. verwendet werden. Pho Ga, eine weitere beliebte Version von Pho, erscheint ebenfalls auf Platz 93 der Liste.

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Bruchreis , auf Platz 46, ist ein traditionelles Gericht, das oft als Straßenessen verkauft wird. Die Hauptzutat des Gerichts ist Bruchreis, der früher nach dem Mahlen weggeworfen wurde. Heute ist er ein typisches Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Gebrochener Reis wird mit Spiegeleiern, Schweinehaut, gegrillten Schweinerippchen oder knusprig gebratenen Fischfrikadellen serviert. Zu den üblichen Garnituren gehören Limette, gehackte Frühlingszwiebeln und Minze, während als Beilagen geschnittene Tomaten und Gurken, eingelegtes Gemüse oder Dip-Sauce gereicht werden.

Gebrochenes Reisgericht in Ho-Chi-Minh-Stadt

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Im Süden als Frühlingsrollen und im Norden als Nem ran bekannt, beziehen sich beide Namen auf dasselbe Gericht, Nummer 64. Das Hauptmerkmal dieser köstlichen Frühlingsrollen ist die Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen, eingewickelt in weiches Reispapier.

Frittierte Frühlingsrollen – ein köstliches Gericht für Tet im Norden

Banh Khoai ist ein traditioneller Kuchen aus der Stadt Hue , die 75 km von Hue entfernt liegt. Der Kuchenteig wird normalerweise aus einer Mischung von Reismehl, Wasser, Eiern, Zucker und Salz hergestellt. Er wird in der Pfanne gebraten und mit geschnittenen Pilzen, Schweinefleisch, Garnelen, Sojasprossen, Karotten, Würstchen und Frühlingszwiebeln belegt und dann weiter frittiert, bis er knusprig und goldbraun ist.

Weitere Gerichte auf der Liste sind gegrillte Frühlingsrollen, Banh Xeo und Banh Beo.

Chinesische frittierte Teigtaschen

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Gebratene Jiaozi-Brötchen sind die Nummer eins, eine Art nordchinesischer Teigtaschen, die üblicherweise mit Schweinehackfleisch, Kohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Reiswein und Sesamöl gefüllt sind. Die knusprige und weiche Textur wird durch eine spezielle Kochmethode erreicht.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm