GĐXH – Das Gefährlichste an der Ernährung mit „schmutzigen“ Lebensmitteln ist, dass sich die Giftstoffe allmählich im Körper ansammeln und chronische, gefährliche Krankheiten verursachen.
Laut einer Warnung der Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) erfreuen sich derzeit in Großstädten Gastronomiebetriebe und Straßenimbisse zunehmender Beliebtheit, beispielsweise gegrilltes Fleisch, Spieße usw.
Diese Geschäfte sind nicht nur praktisch, sie bergen aufgrund schlechter Lager- und Verarbeitungsbedingungen, der Verwendung von Zutaten unbekannter Herkunft sowie der Gefahr einer Kontamination mit Mikroorganismen und giftigen Chemikalien auch zahlreiche potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit.
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Um die Lebensmittelsicherheit und die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen weiter zu stärken, hat das Ministerium für Lebensmittelsicherheit das Gesundheitsministerium von Hanoi gebeten, sich proaktiv mit den örtlichen Funktionseinheiten abzustimmen, um die Aufsicht zu verstärken und Maßnahmen zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit umzusetzen, darunter:
Überprüfen Sie die Herkunft von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Frittierölen streng, insbesondere bei Grillfleisch, Spießen, Fast Food usw. in Gastronomiebetrieben, bei Straßenimbissen und Lebensmitteln in der Nähe von Schulen. Gehen Sie bei Verstößen gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit streng vor.
Darüber hinaus ist es notwendig, die Propaganda und Verbreitung von Wissen über Lebensmittelsicherheit sowie Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen bei Geschäftsinhabern, Gastronomiebetrieben und Straßenverkäufern zu fördern. Gleichzeitig muss die Propaganda an die Verbraucher, insbesondere an Grund- und Sekundarschüler, gerichtet werden, saubere Restaurants zu wählen und das Essen in staubigen Umgebungen sowie an Orten mit starkem Verkehr, Rauch und Staub zu vermeiden, da dies die Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht gewährleistet.
Wie gefährlich ist der Verzehr von „schmutzigem“ Essen?
Zuvor hatte Dr. Le Anh Tien in einem Gespräch mit einem Reporter der Zeitung SKDS erklärt, dass die größte Gefahr beim Verzehr von „schmutziger“ Nahrung darin bestehe, dass sich die Giftstoffe allmählich im Körper ansammeln und chronische und gefährliche Krankheiten verursachen. Im Einzelnen:
- Wenn eine chronische Metallvergiftung zu Leberversagen, Nierenversagen, Degeneration des zentralen Nervensystems, Demenz, Parkinson-Krankheit, Schlaflosigkeit, Angstzuständen, Gedächtnisverlust und sogar Knochenmarkversagen führt, das zu Anämie und Leukopenie führt.
Lebensmittel, die Antibiotikarückstände oder Wachstumsstimulanzien enthalten, reichern sich allmählich im Körper an und verursachen Ödeme, Wassereinlagerungen und Krankheiten wie Herzrhythmusstörungen. Sie stimulieren das Nervensystem, verursachen Angstzustände, Schlaflosigkeit, Stress und können schließlich einen Nervenzusammenbruch verursachen. Darüber hinaus ist der Körper bei einer Vergiftung durch diese Art von Antibiotika anfällig für Resistenzen, sodass die Behandlung im Krankheitsfall schwieriger wird.
Eine Vergiftung durch anorganische Substanzen wie Formalin, Harnstoff, Borax usw. kann chronische Leber- und Nierenschäden verursachen und ist zudem ein Risikofaktor für Krebs und Hirnzellschäden.
Giftige Substanzen in verunreinigten Lebensmitteln, die mit Zusatzstoffen, für den menschlichen Verzehr unzulässigen chemischen Konservierungsmitteln oder einer Überdosierung verunreinigt sind, können Körperzellen schädigen und die nächste Generation beeinträchtigen. Denn die Fortpflanzungszellen des Fortpflanzungssystems gehören zu den anfälligsten Zellen. Eine Schädigung hemmt die Aktivität der Eierstöcke und Hoden, wodurch viele unreife Eizellen entstehen, die noch ovulieren, oder deformierte Spermien entstehen, die schwer zeugbar sind und zu Unfruchtbarkeit führen.
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Einige Anzeichen, um "schmutzige", unsichere Lebensmittel zu erkennen
Ungewöhnlicher Geruch, Farbe, Form: Schmutzige Lebensmittel haben oft einen üblen Geruch, einen seltsamen Geschmack oder eine unnatürliche Farbe und Form. Fleisch hat beispielsweise einen üblen, ranzigen Geruch, Fisch einen starken Fischgeruch, Gemüse und Obst haben leuchtende Farben, …
Unklare Zutaten und Etiketten: Schmutzige Lebensmittel haben oft keine oder unvollständige oder unklare Etiketten. Beispielsweise fehlt bei Lebensmitteln das Herstellungsdatum, das Verfallsdatum, es fehlen Informationen zu den Zutaten, …
Unhygienische Lagerbedingungen: Schmutzige Lebensmittel werden oft unter unhygienischen Bedingungen gelagert, beispielsweise an feuchten, staubigen Orten usw.
Ungewöhnliche Preise: Schmutzige Lebensmittel sind oft günstiger als sichere Lebensmittel.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm
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