Der Wettbewerb wird von der Lam Dong Chefs Association unter der Schirmherrschaft der Vietnam Tourism Association (VITA), der Vietnam Kitchen Federation (VCF) und der Lam Dong Tourism Association (LTA) ausgerichtet. Es handelt sich um eine große Fachveranstaltung, die den Wert der vietnamesischen Küche würdigen, die Kochgemeinschaft der drei Regionen vernetzen und lokale Köstlichkeiten aufwerten soll.
Bei der Veranstaltung werden voraussichtlich mehr als 90 talentierte Köche aus Provinzen und Städten des ganzen Landes zusammenkommen, um im Wettbewerb um die Kreation und Vermarktung von Gerichten mit den Aromen des Hochlands und des Meeres zu konkurrieren.
Das Programm findet am 12. August im Arapang Restaurant im Touristengebiet TTC Valley of Love statt. Köche melden sich an, um in Dreierteams drei Gerichte zuzubereiten: Vorspeise, Hauptgericht, Dessert; Partygericht, Streetfood, regionale Spezialität …
Die Jury vergibt die Punktzahl auf einer 100-Punkte-Skala, die 5 Kriterien umfasst: Geschmack (30 Punkte), Präsentation (20 Punkte), Kreativität (20 Punkte), Technik (20 Punkte); gleichzeitig wählt und vergibt sie Teampreise (erster, zweiter, dritter Platz, Ermutigung) und Einzelpreise (Champion und Pokal, zweiter Platz, dritter Preis und Preis für kulinarische Kreativität).
Alle Teilnehmer erhalten ein vom VCF ausgestelltes Vietnam Talent Chef 2025-Zertifikat, das national und international anerkannt ist.
In den letzten Jahren hat die Lam Dong Chefs Association zahlreiche Kochwettbewerbe, Essenswettbewerbe und kulinarische Rekordwettbewerbe mit großem Erfolg organisiert und sich in der nationalen Kochszene einen Namen gemacht. Besonders hervorzuheben sind der Wettbewerb um den Rekord der 100 vietnamesischen Gemüse- und Blumengerichte im Jahr 2021 und der Wettbewerb um den Rekord der 100 vietnamesischen Artischockengerichte im Jahr 2023.
Für Informationen zum Wettbewerb wenden Sie sich bitte an den Leiter des Organisationskomitees: Chefkoch Nguyen Huu Huong – Vizepräsident des VCF, Präsident der LPCA, Telefon 0918.676.079 (Zalo); Generalsekretär: Chefkoch Nguyen Thanh Tung – Mitglied des Exekutivkomitees des VCF, Telefon 0908.564.033 (Zalo); Registrierung: Chefkoch Phan Van Minh – Vizepräsident der LPCA, Telefon 0918465840 (Zalo).
Quelle: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
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