Köstliche Gerichte mit Saigon-Flair

„Saigon – allein der Name lässt die Herzen höher schlagen. Dieser Ort ist nicht nur eine Stadt, sondern auch ein buntes Bild des Lebens. Was mich an Saigon am meisten begeistert, ist die Aufgeschlossenheit und Akzeptanzbereitschaft der Menschen hier.

Saigon ist ein Treffpunkt für Menschen aus dem ganzen Land, die ihren Traum vom Umzug in den Süden verwirklichen möchten. Sie bringen unterschiedliche Geschichten und Kulturen mit, daher bedeutet das Leben in Saigon, immer wieder sein Herz zu öffnen. Jeden Tag trifft man einen Fremden, erfährt eine neue Geschichte, versteht eine neue Kultur und lernt Neues. Deshalb muss man in Saigon manchmal keine Zeitung lesen, denn jedes Mal, wenn man ausgeht, lernt man etwas Neues.

Um in Saigon zu leben, muss man nicht nur offen für andere sein, sondern auch offen für seine Gedanken. Beim Essen gibt es beispielsweise kein Konzept für richtiges Essen, für Essen nach der Herkunft. Deshalb gibt es in Saigon Pho mit Sojasprossen und Kräutern, dann mit Rindfleischbällchen in Fischsauce oder mit Füllung gefülltem Brot. Davon ist man den ganzen Tag satt.

Viele konservative Geschmacksnerven werden sicherlich Einwände erheben, doch wer in Ruhe zurückblickt, isst und probiert, wird deutlich erkennen, dass das Essen in Saigon auch ohne Stereotypen sehr lecker ist.

Man sagt, das Leben in Saigon sei einfach, aber um dort gut zu leben, braucht man ein offenes Herz und einen optimistischen Geist. Saigon wird diejenigen, die diesen Ort lieben und ihm verbunden sind, nicht enttäuschen.“

Heritage-Magazin