Michelin empfiehlt, in 2 Tagen in Hanoi Rindfleisch-Pho und Aal-Fadennudeln zu essen und den Bach-Ma-Tempel und die Tran-Quoc-Pagode zu besuchen

Zwei Tage in Hanoi, um Restaurants und Unterhaltungsmöglichkeiten zu erkunden – Foto: Michelin Guide

In seinem neuesten Beitrag schrieb der Guide Michelin, dass Streetfood in Hanoi ein hart umkämpftes Geschäft sei. Wer überlebt und erfolgreich ist, muss unzählige Tests berühmter Gourmets bestehen.

Besonders in der Altstadt gibt es neben leckerem Essen viele Tempel, Kirchen, Seen, Parks und Cafés. Dies ist der ideale Ort, um die Zeit vor der nächsten Mahlzeit zu verbringen.

Tag 1

Morgen

Nach einem Spaziergang um den Hoan Kiem See können Besucher Au Trieu Beef Noodle Soup, Eines der Bib Gourmand-Restaurants (gutes Preis-Leistungs-Verhältnis) des Michelin-Führers.

Es wird nicht einfach sein, diese Adresse zu finden, da es kein Schild gibt.

Wenn Sie jedoch ein Restaurant sehen, das voller Einheimischer ist und dessen Sitzplätze bis auf die Straße reichen, sind Sie hier richtig.

Die Besonderheit von Au Trieu Beef Pho liegt in der 10 Stunden lang aus Rinderknochen geköchelten Brühe mit einem reichen Geschmack von Rinderrippen und Rindersehnen.

Mittagessen

Nachdem Sie Ihr Foto gemacht haben, können Sie die Kathedrale erkunden. Sie können die Kathedrale durch eine Seitentür auf der Südseite des Gebäudes betreten.

Anschließend können Sie in ein nahegelegenes Café gehen und das moosbewachsene Aussehen dieses typischen Bauwerks von Hanoi bewundern.

Wenn Sie mittags Hunger verspüren, können Sie zu Dong Thinh Eel Noodles gehen, einem weiteren kleinen Lokal, das es auf die Bib Gourmand-Liste geschafft hat.

Hier gibt es den berühmten Aal-Fadennudeln-Salat. Neben Fadennudeln und Aal gibt es auch Kräuter, zerstoßene geröstete Erdnüsse und knusprig gebratene Zwiebeln.

Aal-Fadennudeln aus Dong Thinh – Foto: Guide Michelin

Wenn Sie das Gericht genießen, können Sie dazu eine Schüssel Suppe essen. Auch Aalbrei ist hier eine gute Wahl.

Vergessen Sie während Ihrer Reise nicht, den Bach-Ma-Tempel und die Thuoc-Bac-Straße zu besuchen, wo Sie traditionelle Medizingeschäfte finden, die es schon seit Jahrzehnten gibt.

Abendessen

Einer der besten Imbissstände der Stadt ist Cha Ca Thang Long, das sich an drei Standorten in derselben Straße befindet.

Thang Long Fischkuchen – Foto: Guide Michelin

Die anonymen Kritiker des Michelin-Führers haben die Adresse Duong Thanh 6B „bewertet“. Es handelt sich um ein altes Haus, das vor mehr als einem Jahrhundert erbaut wurde.

Tag 2

Morgen

Neben Pho essen Vietnamesen auch oft Banh Cuon. Banh Cuon Ba Xuan ist eine der Adressen, die Sie in Betracht ziehen könnten.

Reisrollen von Frau Xuan – Foto: Guide Michelin

In der Nähe befinden sich die Galerie 54 Traditions und der Kunstraum Manzi. Sie können sie besuchen und erkunden, bis Sie morgens müde sind.

Mittagessen

Mittagessen wie in Hanoi mit Bun Cha, einem der beliebtesten Gerichte hier. Tuyet Bun Cha 34, aufgeführt in der Bib Gourmand-Liste, ist eine Adresse, an die Sie sich wenden können.

Tran Quoc Pagode – eine der 16 schönsten antiken Pagoden der Welt – Foto: Tourismusministerium Hanoi

In der Nähe befinden sich der Truc Bach See, die Tran Quoc Pagode und die Quan Su Pagode. Dies sind allesamt historische Sehenswürdigkeiten mit langer Tradition. Verbringen Sie den Nachmittag hier und vergessen Sie nicht, bei Sonnenuntergang am See ein Getränk zu genießen.

Abendessen

Abends können Sie sich gegenseitig zu Oc aunt Tu einladen. Hier werden neben Garnelen, Venusmuscheln und Herzmuscheln auch viele Arten hochwertiger Weichtiere verkauft.

Besonders beeindruckt waren die Michelin-Juroren von der mit Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch gegrillten Riesenmuschel und den gedämpften Venusmuscheln mit Zitronengras, Chili und Ananas.

Quelle: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm