Bananenblätter werden im Ausland für eine halbe Million VND/kg verkauft.

Banane 1.jpg — Bananen sind in unserem Land eine beliebte Nutzpflanze.

Vor nicht allzu langer Zeit überraschte das Bild eines frischen Bananenblatts, das auf Amazon Japan für 2.280 Yen, umgerechnet fast 500.000 VND, verkauft wurde, viele Vietnamesen, denn in Vietnam werden Bananenblätter oft weggeworfen oder zu sehr niedrigen Preisen verkauft.

In Vietnam sind Bananen ein kurzlebiger Obstbaum, der im ganzen Land angebaut wird, vom Hochland bis ins Tiefland, von Nord nach Süd. Auf dem Land pflanzen kleine Haushalte ein paar Bananensträucher, große Haushalte bebauen ganze Gärten, um Bananen zum Essen zu erhalten, und viele lokale Gebiete bauen Bananen als Obst zum Verkauf an.

Das Magazin „Nhip Song Thi Truong“ zitierte Daten des Statistikamts und erklärte, dass die gesamte Bananenanbaufläche des Landes im Jahr 2021 mehr als 154.000 Hektar betrug und die Produktion mehr als 2,3 Millionen Tonnen betrug. Bananen sind die Obstsorten mit der größten Anbaufläche und dem größten Ertrag in Vietnam.

Bananen werden wegen ihrer Früchte angebaut, die gegessen oder verkauft werden, während die Bananenblätter und -stiele normalerweise weggeworfen werden.

Bananenblätter werden zum Einwickeln traditioneller Kuchen wie Banh Chung, Banh Tet und Banh Gio oder zum Einwickeln von Schinken, Klebreis usw. verwendet. Allerdings ist die Menge der für diese Zwecke verwendeten Bananenblätter recht gering.

Diese Art von Blättern wird oft weggeworfen. In den meisten großen Bananenanbaugebieten unseres Landes müssen die Bauern beim Beschneiden von Ästen und Blättern oder bei der Ernte der Bananenstauden oft die Blätter abschneiden, um Kühe und Fische zu füttern. Wenn es zu viele sind, müssen sie sie sogar trocknen und verbrennen, um die Felder zu säubern.

Auch beim Verkauf sind Bananenblätter sehr günstig. Die besten Bananenblätter aus dem Garten kosten nur 8.000 VND/kg (der Preis für geschälte Blätter), und wenn sie nach Hause geliefert werden, um Schinken herzustellen, beträgt der Preis nur 10.000 VND/kg.

Einige Betriebe kaufen auch schöne Bananenblätter für 4.000 VND/kg direkt aus dem Garten für den Export. Die für den Export verwendeten Bananenblätter müssen 30 cm breit, durchgehend und nicht zerrissen sein. Nur westliche Bananenblätter dürfen exportiert werden. Bananenblätter sind recht spröde, daher muss man wissen, wie man Blätter im richtigen Alter auswählt, sie pflückt und in der Sonne trocknet, bis sie weich sind, aber ihre grüne Farbe behalten.

Laut einigen Obst- und Gemüsehändlern werden Bananenblätter hauptsächlich auf ostasiatische Märkte exportiert, wo viele Menschen die Blätter immer noch gerne zum Einwickeln traditioneller Kuchen verwenden.

Seit der Antike wissen die Menschen in den ostasiatischen Ländern, wie man Bananenblätter zum Einwickeln von Kuchen, Klebreis, Lebensmitteln, Gemüse usw. verwendet. Daher sind Bananenblätter in vielen Ländern wie Japan, Korea, Indien usw. und vielen anderen asiatischen Ländern begehrt.

Banane 2.jpg — Bananenblätter sind in Vietnam sehr günstig.

Das Magazin Nhip Song Thi Truong zitierte Daten der Zollbehörde und erklärte, dass Vietnams Bananenblattexporte in den ersten zehn Monaten des Jahres 2023 mehr als 722.000 US-Dollar einbrachten, was mehr als 17,5 Milliarden VND entspricht. Insgesamt brachten alle Arten von exportierten Blättern, darunter Lorbeerblätter, Maniokblätter, Bananenblätter, Bambusblätter usw., 5,7 Millionen US-Dollar ein.

Im Jahr 2022 wird der Export von Blättern über 8 Millionen US-Dollar einbringen. Bambusblätter haben mit 2 Millionen US-Dollar den höchsten Exportwert, gefolgt von Maniokblättern mit 1,8 Millionen US-Dollar. Allein der Export von Bananenblättern wird über 1 Million US-Dollar einbringen.

Laut der Import-Export-Abteilung des Ministeriums für Industrie und Handel besteht für die Exportnachfrage nach Blättern, Blüten usw. noch großes Potenzial. Derzeit sind Japan, Korea und China die wichtigsten Exportmärkte für Blätter aus Vietnam. Auf großen E-Commerce-Plattformen in den USA und Japan werden Bananenblätter für bis zu einer halben Million VND/kg angeboten.

Um einen nachhaltigen Markt zu stabilisieren und zu entwickeln, ist es jedoch notwendig, die Standards der Lebensmittelsicherheit einzuhalten und über umfassende Informationen zum Produkt zu verfügen, beispielsweise über den wissenschaftlichen Namen, den Ursprung und die Quelle des Produkts.

Laut Vietnamnet

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