Seien Sie bei der Kontrolle der Lebensmittelsicherheit in der Schule nicht subjektiv

Am 30. September verteilte eine Gruppe von Menschen am Tor der Binh Minh Secondary School, Gemeinde Binh Minh, Bezirk Thanh Oai (Hanoi), kostenlose Honigteeprodukte an Schüler. Nach dem Trinken litt der Schüler NHH (Klasse 6A, 12 Jahre alt) unter Bauchschmerzen und Übelkeit. Die Schule brachte ihn zur Gesundheitsstation der Gemeinde und zum Allgemeinen Krankenhaus Thanh Oai.

Am selben Tag wurden zwölf Patienten der Binh Minh Secondary School mit den gleichen Symptomen – Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit und Erbrechen – in das Krankenhaus eingeliefert. Bei ihnen wurde eine Lebensmittelvergiftung diagnostiziert. Angesichts dieser Situation forderte die Lebensmittelsicherheitsbehörde das Gesundheitsamt von Hanoi auf, sich dringend mit den zuständigen Behörden abzustimmen, um die Herkunft der Lebensmittel zu untersuchen und zu ermitteln, um die Lebensmittellieferung eindeutig zu identifizieren. Außerdem sollten Lebensmittelproben entnommen und untersucht werden, um die Ursache zu ermitteln.

Zuvor hatten elf Schüler der Nguyen Quy Duc Secondary School (Nam Tu Liem, Hanoi) auf dem Schulweg Süßigkeiten (unbekannter Herkunft, grünes Bonbonpapier, ausländische Schrift) gekauft und untereinander aufgeteilt. Etwa 45 Minuten später fühlten sich die Schüler müde, hatten Kopfschmerzen und ihnen war übel.

Den Rückmeldungen zufolge gibt es derzeit neben mobilen Imbissständen auch viele Einheiten und Einzelpersonen, die vor den Schultoren kostenloses Essen an Schüler verkaufen, dafür werben und es verteilen. Die Verwaltung und Qualitätskontrolle dieser Lebensmittel ist jedoch nach wie vor mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

Ein Blick in die Umgebung der Schultore in Hanoi zeigt, dass man dort leicht Stände und Straßenverkäufer findet, die Snacks verkaufen. Straßenverkäufer sind einfach Fahrräder oder kleine Karren mit Mini-Gaskochern, Altöl- und Fettwannen und sind bei vielen Schülern zu beliebten Verkaufsargumenten geworden.

Die Gemeinsamkeit dieser Lebensmittel besteht darin, dass sie meist keine Etiketten und unbekannte Ursprünge haben. Garnelenbällchen, Fischbällchen, frittierter Käse, gegrillte Fleischspieße ... oder Süßigkeiten und Snacks mit auffälligen Formen, bunten Farben und günstigen Preisen sind bei Kindern beliebt.

Beobachtungen zufolge ist auch die Zubereitung von Speisen sehr einfach, erfolgt direkt auf der Straße, ohne Abdeckung, viele Gerichte werden sogar immer wieder frittiert, verderben sehr leicht, was das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöht, insbesondere bei heißem Wetter.

Herr Nguyen Hoa, Vater eines Grundschülers im Bezirk Tay Ho (Hanoi), erzählte: „Im hektischen Alltag bin ich wie viele andere Eltern mit der Arbeit beschäftigt und habe Schwierigkeiten, meinen Kindern ausreichend Frühstück zuzubereiten. Deshalb gebe ich meinen Kindern oft Geld, damit sie sich Frühstückssnacks kaufen können. Einmal stellte ich fest, dass mein Kind das Geld nicht für das Frühstück ausgab, sondern es für die Pause sparte, um gemeinsam mit seinen Freunden Geld für Snacks vor dem Schultor zusammenzulegen.“

Frau Mai Lan (Bezirk Ha Dong, Hanoi) sagte, dass es in letzter Zeit Fälle gegeben habe, in denen Schüler eine Lebensmittelvergiftung erlitten hätten, nachdem sie am Schultor Snacks gegessen hätten. Dies mache ihr große Sorgen, da ihre Kinder diese Art von Lebensmitteln auch oft essen.

In diesem Zusammenhang analysierte Professor Nguyen Gia Khanh, Facharzt für Kindergastroenterologie und -ernährung, die schädlichen Auswirkungen von Konservierungsmitteln, Zusatzstoffen, Chemikalien und „superbilligen“ Farbstoffen, die von Straßenhändlern an Schultoren verkauft werden. Ihre Herkunft ist unklar, sie werden nicht richtig konserviert oder verarbeitet, können leicht zu Lebensmittelvergiftungen führen und schaden auf lange Sicht der Gesundheit von Kindern. Insbesondere bei längerem Verzehr beeinträchtigen sie den Stoffwechsel und begünstigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit usw.

Das Volkskomitee der Stadt Hanoi hat einen thematischen Plan zur „Stärkung der Lebensmittelsicherheitskontrolle in und um Schultore“ erarbeitet. Der Plan zielt darauf ab, Propaganda und Aufklärung zu fördern, das Bewusstsein zu schärfen und die Verantwortlichkeiten und Maßnahmen von Parteikomitees und Behörden auf allen Ebenen zur Gewährleistung der Sicherheit und Lebensmittelsicherheit in und um Schultore zu identifizieren. Gleichzeitig sollen die Rolle und Verantwortung von Bildungseinrichtungen, Organisationen, Einzelpersonen und Unternehmen bei der Umsetzung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften hervorgehoben werden. Die Lebensmittelsicherheit soll kontrolliert und die Herkunft von Lebensmitteln in und um Schultore zurückverfolgt werden, um das Lebensmittelsicherheitsmanagement zu fördern und Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten bei Schülern proaktiv vorzubeugen.

Antragsberechtigt sind Bildungseinrichtungen von der Vorschule bis zur weiterführenden Schule, Berufsbildungseinrichtungen, öffentliche und nichtöffentliche Berufsbildungs- und Weiterbildungszentren in der Stadt mit Gemeinschaftsküchen und Kantinen, Gastronomie- und Straßenimbissbetriebe, Lebensmittelgeschäfte, Betriebe, die Produkte und Lebensmittel herstellen und damit handeln und die Rohstoffe für die Lebensmittelverarbeitung an Betriebe der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und des Lebensmittelhandels liefern.

Die Behörden müssen gegen Betriebe vorgehen, die gegen Verwaltungsvorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit verstoßen, und die Namen der Betriebe, die gegen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, in den Massenmedien veröffentlichen.

Das städtische Volkskomitee fordert eine gleichzeitige, drastische und wirksame Umsetzung von Lebensmittelsicherheitskontrollen in und um die Schultore mit einem Schwerpunkt auf Schlüsselbereichen, insbesondere auf Lebensmittelgruppen mit hohem Risiko, verzehrfertige Speisen und Getränke sowie Einrichtungen, die Fertiggerichte anbieten …

Neben der Umsetzung des Plans des städtischen Volkskomitees zum Schutz der Kinder vor der Gefahr einer Lebensmittelvergiftung vor den Schultoren ist man in der Öffentlichkeit der Ansicht, dass die Beteiligung von Kräften mit synchronen Lösungen notwendig ist.

Zunächst müssen die lokalen Behörden und Funktionsbehörden ihr lokales Management stärken und Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit regelmäßig kontrollieren, beschlagnahmen und streng ahnden. Dies gilt insbesondere für Verstöße im Zusammenhang mit dem Handel mit gefälschten Waren, Waren unbekannter Herkunft und Waren, die die Lebensmittelsicherheit an Schultoren nicht gewährleisten.

Darüber hinaus bedarf es einer Zusammenarbeit zwischen Schulen und Familien bei der Verwaltung und genauen Überwachung der Aktivitäten der Schüler und ihrer Kinder.

Die Behörden müssen außerdem die Schulkommunikation auf vielfältige und anschauliche Weise stärken, um den Schülern dabei zu helfen, ein Bewusstsein und eine Wachsamkeit gegenüber Lebensmitteln unbekannter Herkunft zu entwickeln. Gleichzeitig müssen sie sich proaktiv mit den lokalen Behörden abstimmen, um Inspektionen zu organisieren und die Geschäftsniederlassungen rund um das Schultor zu kontrollieren.

Quelle: https://nhandan.vn/khong-chu-quan-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tai-truong-hoc-post836574.html