Wenn Muong-Agrarprodukte wissen, wie sie „ihre eigene Geschichte erzählen“

Im Zuge der modernen Landwirtschaft sind landwirtschaftliche Produkte aus Hoa Binh (heute Phu Tho) nicht mehr nur Orangen, Grapefruits oder Reiskörner vom Feld, sondern werden zu „Boten“, die Geschichten über Land, Leute und die Identität der Muong erzählen. Von vertrauten ländlichen Märkten aus gelangen viele lokale Agrarprodukte nach und nach über die Dorfgrenzen hinaus auf große Märkte in aller Welt – wo strenge Standards gelten, aber auch ein Ort voller Potenzial, wenn man weiß, wie man seine Geschichte richtig erzählt.

Der Hop Tien-Waldhonig der Green Life Cooperative ist eines der ersten beiden 4-Sterne-OCOP-Produkte des Bezirks Kim Boi (alt), die auf den britischen Markt exportiert werden.

Von lokalen Spezialitäten bis zu Exportgütern

Früher pflanzten die Bauern im alten Hoa Binh Bäume nach dem „Vater-Sohn-Prinzip“, jede Jahreszeit hatte ihren eigenen Baum. Die Orangengärten von Cao Phong, die roten Grapefruits von Tan Lac, die violetten Zuckerrohrgärten von Kim Boi … (heute in der Provinz Phu Tho) waren allesamt Spezialitäten, aber es gab eine Zeit, in der sie nur auf dem ländlichen Markt erhältlich waren, ihre Preise gedrückt wurden und sie in Vergessenheit gerieten. Es gab eine Zeit, in der der Markt für landwirtschaftliche Produkte überfüllt war und die Preise auf nur wenige Tausend Dong pro Kilo fielen, was nicht ausreichte, um die Anschaffungskosten zu decken und Leute für die Ernte einzustellen. Die Menschen waren ehrlich und arbeiteten hart, aber es fehlte ihnen an Informationen, an Techniken und sie wussten nichts über die Konzepte „Export“, „Verpackung“ oder „Rückverfolgbarkeit“.

Tan Lac-Grapefruitprodukte mit grüner Schale werden von der Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company verpackt und Ende 2024 von der ECO Hoa Binh Joint Stock Company exportiert.

Seit 2021 setzt Hoa Binh (alt) das Projekt 03-DA/TU vom 9. September 2021 des Ständigen Ausschusses des Provinzparteikomitees von Hoa Binh (alt) zur landwirtschaftlichen Entwicklung um, um den Konsum von Produkten im Zusammenhang mit dem ländlichen Neubau im Zeitraum 2021–2025 zu fördern. Bislang hat sich das Erscheinungsbild des Agrarsektors positiv verändert. Ein Ökosystem für den Agrarexport nimmt allmählich Gestalt an, basierend auf grundlegenden Faktoren wie der Vergabe von Anbaugebietscodes, der Rückverfolgbarkeit der Herkunft, der Standardisierung der Qualität, der Kennzeichnung von Konsumketten und der Anwendung digitaler Technologien auf Produktion und Konsum.

Cao Phong-Orangen werden nach der Ernte auf einer modernen Produktionslinie verarbeitet, um Schmutz zu entfernen.

In den letzten vier Jahren haben sich in der Provinz Hoa Binh (alt) 21 Unternehmen, Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen am Export von land- und forstwirtschaftlichen Produkten beteiligt. Die gesamte Exportmenge erreichte 272.077 Tonnen mit einem geschätzten Wert von über 3.266 Milliarden VND. Wichtige Produkte wie Cao Phong-Orangen, Tan Lac-Grapefruits, Da-Flussfische, frische Bambussprossen – verarbeitete Bambussprossen, J02-Reis, Brokat, Honig … waren auf anspruchsvollen Märkten wie Japan, Korea, der EU, den USA, Großbritannien und Kanada präsent. Neben dem Rohexport haben die Unternehmen die Weiterverarbeitung gefördert – der Anteil verarbeiteter landwirtschaftlicher Produkte liegt derzeit bei 31,41 %, was zur Wertsteigerung und Stärkung der Marke beiträgt.

Was den Unterschied ausmacht, ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die transparente und standardisierte Reise. Jede Grapefruit ist nicht nur süß, sondern kann auch „erzählen“, wo sie angebaut wurde, wer sie gepflegt hat, wo sie verpackt und wie sie transportiert wurde … Diese „süßen Fruchtgeschichten“ sind der Reisepass für Muong-Agrarprodukte, die weit reisen.

Herr Dinh Cong Thuan, Direktor der Green Life Cooperative, Gemeinde Hop Tien, Bezirk Kim Boi, Provinz Hoa Binh (alt), jetzt Gemeinde Muong Dong, Provinz Phu Tho (neu), erklärte: „Früher wussten wir Bauern nur, wie wir unser Vieh versorgen und was wir ernten. Aber jetzt sieht die Sache anders aus, wir müssen genauer kalkulieren: Wie verkaufen wir, an wen verkaufen wir? Dank der Unterstützung der Provinz bei der Durchführung von Exportschulungen haben wir genug Selbstvertrauen und die Kapazität, Hop Tien Wildhonigprodukte auf den sehr anspruchsvollen britischen Markt zu bringen.“

Die landwirtschaftliche Geschichte mit neuen Ideen fortführen

Die Reise aufs offene Meer ist jedoch nicht einfach. Die „Segel“ der Muong-Agrarprodukte müssen noch viele enge Meerengen überwinden. Der Bereich der Hightech-Anwendungen ist noch bescheiden (10–15 %), und der Anteil wettbewerbsfähiger Markenprodukte ist noch gering. Von den 638 landwirtschaftlichen Verarbeitungsbetrieben in der gesamten Provinz Hoa Binh (alt) sind die meisten klein, verstreut und verfügen über ungleichmäßige Kapazitäten. Die Rückverfolgbarkeit entlang der Wertschöpfungskette ist noch immer unzureichend; bei etwa 50 % der wichtigsten Agrarprodukte wird keine durchgehende Qualitätskontrolle durchgeführt.

„Das Schwierigste ist die Stabilität. Um nachhaltige Exporte zu gewährleisten, muss das Rohstoffgebiet groß, die Produktion gleichmäßig und die Qualität wirklich klar und beständig sein“, erklärte ein Vertreter der Provinzbehörde für Anbau und Pflanzenschutz.

Trotz aller Schwierigkeiten breitet sich das Licht der Veränderung täglich aus. Viele Reisketten in Da Bac, Mai Chau und Luong Son (jetzt in der Provinz Phu Tho) arbeiten erfolgreich. Die an der Kette beteiligten Landwirte erzielen ein 1,3-mal höheres Einkommen als diejenigen, die separat produzieren. J02, BC15 und Bio-Reis haben den Markt geprägt. In Mai Chau haben Jugendliche der H'Mong begonnen, Bio-Pflaumen und -Tomaten anzubauen; thailändische Frauen verkaufen Brokat über Shopee, TikTok und Etsy. In Luong Son kennen Grapefruitbauern den Brix-Index, VietGAP und die Vorwahlen der Anbaugebiete auswendig. Jedes landwirtschaftliche Produkt muss heute nicht nur lecker und sauber sein, sondern auch eine Geschichte haben, einen digitalen „Pass“, um sich auf dem Markt zu etablieren und die Verbraucher mit transparenten Werten zu überzeugen.

Verarbeitete Bambussprossenprodukte der Kim Boi Joint Stock Company sind in den Regalen des Lotte-Supermarktsystems in Hanoi erhältlich.

Einen nachhaltigen Weg für die kommerzielle Landwirtschaft eröffnen

In der Resolution des 17. Parteitags der Provinz Hoa Binh (ehemals) wurde das Ziel „Mechanisierung – Standardisierung – Kommerzialisierung – Digitalisierung“ in der landwirtschaftlichen Kette klar definiert. Jede Nutzpflanze und jedes Vieh ist nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern eine wirtschaftliche Einheit mit Namen, Code, Wert und Markt.

Nachhaltige Entwicklung muss laut der Provinz auf einem Ökosystem basieren, das Unternehmen als Kern, Genossenschaften als Rückgrat, technisches Personal als Begleiter und Landwirte als Mittelpunkt umfasst. Die digitale Transformation – E-Commerce-Anwendungen – gilt dabei als eines der „goldenen Tore“, die eine neue Zukunft für landwirtschaftliche Produkte eröffnen.

Gemäß der Ausrichtung des Ministeriums für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen der Provinz wird in der kommenden Zeit der Ausbau der großflächigen Rohstoffproduktionsbereiche weiter vorangetrieben und in das Logistiksystem, die Kühllagerung sowie die Nachernteverarbeitung und -konservierung investiert; gleichzeitig werden engere Verbindungen zu Großunternehmen, ausländischen Märkten und E-Commerce-Plattformen wie Postmart, Voso usw. aufgebaut.

Ausgehend von einheimischen landwirtschaftlichen Produkten aus dem Hochland lernen landwirtschaftliche Produkte aus Muong allmählich, „ihre eigene Geschichte zu erzählen“ – von QR-Codes über Marken bis hin zu Verpackungen. Dieser Weg kann, wenn er weiterhin durch strategisches Denken, praktische Maßnahmen und das Vertrauen der Landwirte vorangetrieben wird, Phu Tho zu einem professionelleren und moderneren landwirtschaftlichen Produktions- und Konsumgebiet machen, das jedoch dennoch eine eigene Identität behält.

Thu Hang

Quelle: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm