YEN BAI_ Im Bezirk Van Yen gibt es derzeit über 11.000 Hektar zertifizierten Bio-Zimt und dieser wird in der kommenden Zeit weiter stark expandieren, um die Exportmärkte im oberen Preissegment anzusprechen.
Derzeit gibt es im Bezirk Van Yen fast 11.000 Hektar zertifizierten Bio-Zimtanbau. Foto: Thanh Tien.
Zimtwert steigt dank Bio-Anbau um 10 - 15 %
Der Bezirk Van Yen gilt als Zimthauptstadt der Provinz Yen Bai und umfasst eine Gesamtfläche von über 57.000 Hektar, was über 60 % der Zimtanbaufläche der Provinz entspricht. In jüngster Zeit haben Tausende von Haushalten in den Bezirksgemeinden Verträge mit Unternehmen zum Aufbau von Bio-Zimtanbauflächen unterzeichnet, um sowohl Produktmarken aufzubauen als auch den Ertrag pro Anbaueinheit zu steigern.
Die Familie von Herrn Tran Van Trang in der Gemeinde Vien Son (Bezirk Van Yen) besitzt fast 10 Hektar hügeliges Waldland, das vollständig mit Zimt bepflanzt ist. Früher pflanzten und pflegten Herr Trangs Familie und andere Haushalte in der Gemeinde Zimt oft auf traditionelle Weise, indem sie Samen aussuchten und selbst junge Bäume säten, um die Fläche zu erweitern.
Das Land in Vien Son ist fruchtbar und eignet sich gut für Zimtbäume. Beim Pflanzen wurde jedoch früher auf chemische Düngemittel zurückgegriffen. Bei der Pflege wurden hauptsächlich Herbizide eingesetzt, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren. Diese Methode schadet nicht nur der Gesundheit der Zimtbauern, sondern zerstört auch die Umwelt und erschwert den Absatz der Produkte erheblich. Selbst Exportunternehmen in gehobene Märkte kaufen die Produkte nicht, und die Händler drücken die Preise oft nach unten.
Im Jahr 2016 wurden Herrn Trangs Familie und einige Haushalte im Dorf von landwirtschaftlichen Beratern und technischen Mitarbeitern der Olam Vietnam Company in den Techniken des biologischen Zimtanbaus geschult und unterwiesen. Anstatt chemische Düngemittel und Pestizide zu verwenden, werden die Menschen im ökologischen Landbau bei der Auswahl von Setzlingen mit garantierter Genqualität unterstützt und angeleitet. Der Anbau folgt weitgehend der Natur, indem organische Düngemittel verwendet oder die Zimtbäume selbst wachsen gelassen werden. Unkraut wird lediglich manuell oder mit einer Jätmaschine entfernt.
Haushalte wenden manuelle Maßnahmen zur Unkrautbekämpfung auf Bio-Zimtflächen an. Foto: Thanh Tien.
Laut Herrn Trang trägt der ökologische Landbau nicht nur zum Schutz der Bodenumwelt, der Wasserressourcen und der Gesundheit der Menschen bei, sondern schafft auch sichere Produkte für die Verbraucher und senkt gleichzeitig die Kosten für Düngemittel und Pestizide. Zimtprodukte werden von Unternehmen zu 10 bis 15 Prozent höheren Preisen gekauft als von Haushalten ohne Bio-Zertifizierung.
Vien Son ist eine Hochlandgemeinde und gilt als Heimat der Van Yen-Zimtbäume. Derzeit gibt es in der Gemeinde über 900 Haushalte, von denen 75 % dem Volk der Dao angehören. Zimtbäume begleiten die Menschen seit vielen Generationen und sind ihr wichtigstes Anbauprodukt und Haupteinkommensbringer. Derzeit verfügt die gesamte Gemeinde über fast 2.500 Hektar Zimtanbaufläche und beliefert den Markt jährlich mit über 600 Tonnen Zimtrinde, über 4.000 m3 Zimtholz und Hunderten Tonnen ätherischem Öl, was einen Umsatz von fast 100 Milliarden VND einbringt. Seit 2010 verfügen das Zimtanbaugebiet Vien Son und die benachbarten Gemeinden über geografische Angaben des Amtes für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie).
Herr Ban Phuc Hin, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Vien Son, sagte, Zimt gelte als der „grüne Goldbaum“ auf dem Berg des Volkes. In den letzten Jahren hat die Gemeinderegierung mit dem Agrarsektor und Unternehmen zusammengearbeitet, um die Bevölkerung zu mobilisieren und anzuleiten, Anbauflächen für Bio-Zimt zu erschließen, den Produktwert zu steigern und den Einkaufsbedarf der verarbeitenden und exportierenden Unternehmen zu decken.
Derzeit verfügt die gesamte Gemeinde über 1.300 Hektar zertifizierten Bio-Zimtanbau, was über 50 % der Gesamtfläche entspricht. Darüber hinaus legt die Gemeinde stets Wert auf den Erhalt hochwertiger Zimtbäume und mehrjähriger Zimthügel, um Saatgärten anzulegen, hochwertiges Saatgut bereitzustellen und die Ernte und Aussaat des Zimts in der Region zu verwalten, um die Bevölkerung für die Produktion zu versorgen.
Van Yen ist die größte Zimt-Kornkammer des Landes. Sie wächst in einem Land mit reiner und frischer Luft und besonderen Bodenbedingungen. Daher gilt Van Yen-Zimt als „Hochgebirgszimt Nummer eins“. Zimt ist seit langem eine bekannte Nutzpflanze und beschert den Menschen ein Leben in Wohlstand.
Zimtbäume sorgen für ein blühendes Leben in Tausenden von Haushalten im Bezirk Van Yen – der Zimthauptstadt Vietnams. Foto: Thanh Tien.
Derzeit umfasst die gesamte Zimtanbaufläche des Distrikts Van Yen mehr als 57.000 Hektar. In den letzten Jahren hat die Bezirksregierung den Agrarsektor angewiesen, die Bevölkerung aktiv zu mobilisieren und zu unterstützen, Zimt in konzentrierten Gebieten anzubauen und biologisch zu produzieren. Der Bezirk hat sich mit Unternehmen und Einrichtungen wie der NEDSPICE Binh Duong Company, der Son Ha Spices Company, der Olam Vietnam Company, dem Forest Protection Research Center (unter dem Vietnam Forestry Science Institute) und dem Provincial Agricultural Extension Center abgestimmt, um Schulungen für Tausende von Landwirten in nachhaltigen Zimtproduktionstechniken im biologischen Sinne zu organisieren, um hochwertige Rohstoffflächen zu schaffen und den Verbrauchsmarkt zu erweitern.
Laut Herrn Nguyen Van Quyen, stellvertretender Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Van Yen, hat der Agrarsektor des Bezirks das Team der landwirtschaftlichen Beratungsbeamten an der Basis angewiesen, in Abstimmung mit den lokalen Behörden Propaganda, Mobilisierung, Schulung und Weitergabe technischer Fortschritte in der Zimtproduktion durchzuführen, und zwar von der Auswahl der Saatwälder über die Aufzucht der Setzlinge, das Pflanzen, Pflegen, Ernten und Verarbeiten der Produkte bis hin zur Mobilisierung der Menschen, um Zimt auf biologische und nachhaltige Weise anzubauen.
Der Bezirk Van Yen plant ein Zimtanbaugebiet mit Schwerpunkt auf biologischer Produktion auf einer Fläche von über 35.000 Hektar. Die nach Bio-Standards zertifizierte Zimtfläche beträgt derzeit knapp 11.000 Hektar. Darüber hinaus hat der Bezirk vier Zimt-Wertschöpfungsketten aufgebaut, an denen Unternehmen als Brücke zwischen Genossenschaften und Exportmärkten beteiligt sind. Der Bezirk fördert zudem die Gründung von Genossenschaften und Kooperativen, um die Verbindungen zu Bauernhaushalten zu stärken, Rohstoffgebiete zu schaffen und die Produktkonsumenten zu vernetzen.
Baumschulen wählen Zimtsamen von einheimischen, hochwertigen Bäumen aus, um die Qualität für den Massenanbau zu gewährleisten. Foto: Thanh Tien.
Im Durchschnitt beliefert der Bezirk Van Yen den Markt jedes Jahr mit etwa 6.000 Tonnen getrockneter Zimtrinde aller Art, sammelt über 65.000 Tonnen Zimtzweige und -blätter, über 50.000 m3 Zimtholz, über 300 Tonnen ätherisches Öl ... Der Gesamtumsatz mit Zimtprodukten erreicht über 800 Milliarden VND/Jahr und schafft Arbeitsplätze für Tausende von Arbeitern.
Auf dem Weg zur kollektiven Bio-Zertifizierung
Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Van Yen, erklärte, das Ziel des Distrikts bestehe darin, die Produktion und Qualität von Zimtprodukten weiter zu steigern. Durch die schrittweise Annäherung an anspruchsvolle Märkte soll das Einkommen der Bevölkerung gesteigert werden.
Laut Herrn Kien lässt sich die Ausweitung der Anbauflächen für Bio-Zimt nicht über Nacht realisieren, sondern ist ein langfristiger Prozess, der von der Sortenauswahl über intensiven Anbau, Pflege und Vorverarbeitung bis hin zur Zertifizierung reicht. Haushalte und Anbaugebiete, die ein Bio-Zertifikat erhalten, müssen sich einem strengen Verfahren unterziehen: Probenentnahme, Prüfung von Pufferzonen, Boden, Wasser, Rinde und Zimtblättern. Eine unabhängige Stelle führt die Prüfungen zur Ausstellung des Zertifikats durch. Die Provinz Yen Bai übernimmt die Kosten für die Beauftragung einer Beratungsstelle zu 100 %. Darüber hinaus haben zahlreiche Unternehmen Verträge mit Privatpersonen abgeschlossen, um eigene Anbauflächen für Bio-Zimt für den Export aufzubauen.
Um den Export von Produkten in High-End-Märkte zu steigern, verfolgt Yen Bai einen langfristigen und systematischen Plan zum Aufbau von Rohstoffgebieten. Foto: Thanh Tien.
Die Umstellung der Produktionsmethoden von der kleinbäuerlichen auf die biologische Produktion trägt nicht nur dazu bei, die Produktivität, Qualität und den Wert der Zimtprodukte zu steigern, sondern hilft auch der Region, die Umweltverschmutzung zu reduzieren, natürliche Wasserquellen zu schützen und die Gesundheit der Bevölkerung zu sichern.
In der kommenden Zeit werden sich die Behörden des Bezirks Van Yen weiterhin auf den Aufbau spezialisierter Zimtanbaugebiete konzentrieren, insbesondere auf Gemeinden mit anerkannten geografischen Angaben, und sich auf die Produktion von Bio-Zimt und Zimtprodukten konzentrieren, die den Exportstandards für High-End-Märkte wie die USA, Japan, Korea und europäische Länder entsprechen.
Derzeit wird die Bio-Zertifizierung direkt an Haushalte vergeben. Ab 2025 muss jedoch Bio-Zimt für den US-amerikanischen und europäischen Markt kollektiv zertifiziert sein. Daher werden die Anforderungen an die Rohstoffgebiete höher sein. Dies erfordert eine gemeinsame Koordination aller Haushalte in einem Produktionsgebiet und kann nicht von jedem Haushalt einzeln umgesetzt werden.
In der kommenden Zeit wird die lokale Regierung ihre Zusammenarbeit mit Unternehmen und Wissenschaftlern fortsetzen, um die Menschen für den Anbau von Zimt mit Bio-Zertifizierung zu begeistern und anzuleiten. Ziel ist es, bis 2025 eine Zimtanbaufläche von über 15.000 Hektar aufzubauen, die internationalen Standards entspricht.
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