„Duft des Ahnenlandes“

Die Gemeinde Gia Dien im Bezirk Ha Hoa hat eine lange Imkereitradition und ist für ihren berühmten, köstlichen Honig bekannt. Dank seines guten Rufs auf dem Markt und der Bemühungen der Imker wurde das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Imkereigenossenschaft Doan Ket der Gemeinde Gia Dien im Jahr 2020 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Dadurch konnten die Landwirte ihr Einkommen steigern, den Wert und die Marke lokaler Spezialitäten steigern und aktiv zur neuen ländlichen Baubewegung beitragen.

Das 3-Sterne-OCOP-Produkt Huong Ngan Dat To ist an den Theken von Agrarproduktläden, Läden für saubere Lebensmittel und großen Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich.

Die vielen Obstplantagen in den Gemeinden und in der Nähe der Ao Chau-Lagune bieten eine reichhaltige Blumenquelle für die Imkerei im Bezirk Ha Hoa und ermöglichen so eine stetige Entwicklung. Dank der langen Tradition in diesem Beruf haben die Bewohner der Gemeinde Gia Dien wertvolle Erfahrungen gesammelt und wissenschaftliche und technische Fortschritte erlernt, um natürliche Honigprodukte von höchster Qualität herzustellen. Früher wurden Honigprodukte hauptsächlich für den Eigenbedarf der Gemeinde hergestellt, die Gewinne waren gering.

Als die Gemeinderegierung 2010 erkannte, dass das Modell der Honigbienenhaltung eine hohe wirtschaftliche Effizienz, geringe Investitionskosten und ein geringes Risiko mit sich bringt, mobilisierte sie die Bevölkerung, an zahlreichen Schulungen teilzunehmen, Pflegetechniken zu erlernen und den Entwicklungsprozess zu begleiten. Gleichzeitig gründete sie in Zone 1 die Solidaritätsbienenkooperative mit dem Ziel, die Verbindung und gegenseitige Unterstützung zwischen den Imkerhaushalten zu stärken, die Produktionsmentalität schrittweise auf Rohstoffe umzustellen und die Honigqualität zu verbessern.

Die Gia Dien Commune Doan Ket Imkereigenossenschaft hat derzeit sieben Mitglieder. Das kleinste Mitglied verfügt über einige Dutzend Bienenstöcke, das größte Mitglied über bis zu 100 Bienenstöcke. Die Hauptprodukte der Genossenschaft sind saisonaler Blütenhonig und gemischter Blütenhonig.

Nach den Erfahrungen langjähriger Imkermitglieder der Genossenschaft dauert die beste Honigerntezeit in der Regel von März bis Ende Mai. Daher sammeln Bienen nicht nur Pollen und produzieren Honig in Obstanbaugebieten der Gemeinde, sondern Imker in Gia Dien bringen Bienenvölker auch in Obstgärten und auf Bauernhöfe in benachbarten Gemeinden und Bezirken. Dadurch finden Bienen stets die besten Pollenquellen, und die Qualität des Honigs ist stets natürlich und rein.

Bei der Honigernte verwenden die Imker der Genossenschaft nur die versiegelten Wachsschichten, wenn der Honig alt und dickflüssig genug ist, also süß und nicht sauer. Mit einem Spezialwerkzeug entfernt der Imker von jeder Bienenschicht die Deckschicht, damit der geschmeidige Honig herausfließen kann. Anschließend wird das Bienenwachs in eine Zentrifuge gegeben, um den Honig zu extrahieren. Aus Hygiene- und Sicherheitsgründen für die langfristige Konservierung wird er in Flaschen abgefüllt.

Während des gesamten Prozesses der Honiggewinnung und -abfüllung werden alle erforderlichen Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene getroffen. Dadurch gewährleistet der Honig der Marke „Huong Ngan Dat To“ stets hohe Qualität und behält auch nach längerer Zeit seine Viskosität und charakteristische Süße und setzt sich nicht ab. Der Honigpreis wird von der Genossenschaft je nach Jahreszeit und Blütezeit auf 150.000 bis 200.000 VND/Liter festgelegt.

Das wichtigste Ziel des OCOP-Programms besteht darin, die Vorteile und Stärken des Ortes zu nutzen, um typische Produkte herzustellen. Um eine Marke aufzubauen und den Wert des „Huong Ngan Dat To“-Honigs zu steigern, hat die Doan Ket Imkereigenossenschaft mit der lokalen Regierung zusammengearbeitet, um das Produkt über Informationskanäle und soziale Netzwerke zu bewerben und den Verbrauchern näherzubringen. Neben dem Verzehr im Bezirk und in der Provinz sind die „Huong Ngan Dat To“-Honigprodukte der Gemeinde Gia Dien auch in Agrarproduktenläden, Reformhäusern und großen Märkten außerhalb der Provinz erhältlich.

Herr Nguyen Van Ky, Leiter der Doan Ket Beekeeping Cooperative Group, sagte: „Die Honigimkerei verwendet hauptsächlich völlig natürliche Rohstoffe und schafft so eine stabile Einnahmequelle. Die Cooperative Group trifft sich regelmäßig jeden Monat, um Erfahrungen in der Imkerei zu diskutieren und auszutauschen, um die Qualität der Honigprodukte zu verbessern und der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. In der kommenden Zeit werden die Mitglieder der Cooperative Group weiterhin Techniken zur Honigpflege und -ernte erlernen und verbessern, in mehr Maschinen investieren, die Produktqualität verbessern und gleichzeitig neue Mitglieder werben, die Bienenvölker vergrößern und Verbindungen stärken, um den Verbrauchsmarkt auf einige benachbarte Provinzen wie Hoa Binh, Yen Bai , Tuyen Quang ... auszudehnen.“

Das Honigprodukt „Hương Ngàn Đất Tổ“ der Imkergenossenschaft Doan Ket, insbesondere der Gemeinde Gia Dien und die Honigprodukte aus Ha Hoa im Allgemeinen überzeugen durch ihre immer höhere Qualität. Dank der erfolgreichen Imkerei wird der Bezirk Ha Hoa weiterhin die Menschen dazu motivieren, die Vorteile von Hügeln und Wäldern zu nutzen, Bienenbestände zu vergrößern, Wissenschaft und Technologie bei der Pflege und Entwicklung von Bienenbeständen sowie der Gewinnung von Honig und anderen Produkten anzuwenden, Produktionskredite zu vergeben, Existenzgrundlagen zu schaffen, Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Bevölkerung zu erhöhen.

Thu Giang

Quelle: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm