Schweinefleischpreise „tanzen“, Verbraucher leiden

Die Preise für Schweinefleisch sind im Vergleich zum Jahresanfang um 20 bis 30 Prozent gestiegen. Da Schweinefleisch ein sehr beliebtes Lebensmittel ist, hat der Preisanstieg erhebliche Auswirkungen auf das Leben der Menschen.

Trotz Preisstabilisierungsmaßnahmen werden in Supermärkten die Preise aufgrund von Angebotsengpässen immer noch in die Höhe getrieben.

Schweinefleischpreise „tanzen“ weiter

Frau Nguyen Minh Hoa (Cau Giay, Hanoi ) kauft regelmäßig Schweinefleisch für ihre täglichen Mahlzeiten. In den letzten Tagen wurde ihr jedoch schwindelig, als die Preise täglich stiegen. Frau Hoa sagte müde: „Vor kurzem noch kostete gutes Schweinefleisch wie Rippchen oder Bauchspeck nur 110.000–115.000 VND/kg, jetzt ist er auf 140.000 VND gestiegen, zeitweise sogar auf 160.000–180.000 VND/kg. Meine Familie isst hauptsächlich Schweinefleisch für ihre täglichen Mahlzeiten. Jetzt, wo der Preis so stark gestiegen ist, weiß ich nicht, wie ich das anpassen soll.“

Hoang Minh Huyen (Student im dritten Jahr an der Pädagogischen Universität Hanoi) fühlte sich in den letzten Tagen beim Gang zum Markt ebenfalls „schwindlig“ und sagte, dass die Preise für Waren täglich stiegen und die Preise für Schweinefleisch am stärksten schwankten.

„Früher kauften wir Schweinebauch, Rippchen und Schweinefüße …, aber heute sind sie so teuer, bis zu 140.000 VND/kg, dass wir auf günstigere Teile wie Keule und Kopf zurückgreifen müssen … Die kosten aber auch bis zu 120.000–130.000 VND/kg. Ich weiß nicht, ob die Gehaltserhöhungen den Anstieg des Schweinefleischpreises verursacht haben oder nicht, aber für uns als Studenten ist diese Preiserhöhung wirklich hart“, erzählte Huyen.

Die Schweinefleischpreise auf dem Markt sind bereits hoch, in Supermärkten sogar noch höher. Als sie die Preise hier durchging, wurde ihr schwindelig, weil jede Sorte teuer war. Frau Nguyen Minh Hoa erzählte, dass Schweinebauch ohne Rippen im Supermarkt 280.000 VND/kg kostet, Baby Back Ribs bis zu 300.000 VND/kg und Hackfleisch sogar 150.000 VND/kg. Früher, wenn sie beschäftigt war, konnte sie ihr Fleisch bequem im Supermarkt in ihrer Nähe kaufen, jetzt muss sie auf den Markt gehen, um Geld zu sparen.

Schweinefleisch gehört zu den Lebensmitteln, deren Preise in den letzten Tagen stark gestiegen sind. Auf traditionellen Märkten liegen die Preise für Schweinebauch zwischen 140.000 und 160.000 VND/kg, für Baby Back Ribs zwischen 150.000 und 180.000 VND/kg und für magere Schulter, Hüfte und Schinkenhaxe zwischen 130.000 und 140.000 VND/kg. Im Vergleich zum Jahresanfang ist der Preis um 20 bis 30 % gestiegen.

Auf der Website von Vissan, einem großen Schweinefleischunternehmen und Vertriebsunternehmen in unserem Land, wird Schweinebauch ohne Haut von VietGAP mit 210.000 VND/kg, Schweinebauch ohne Rippen mit 280.000 VND/kg, Baby Back Ribs mit 300.000 VND/kg, Rippchen mit 200.000 VND/kg, magere Schenkel mit 165.000 VND/kg und mageres Hackfleisch mit 150.000 VND/kg aufgeführt.

Experten äußerten sich zur Situation der Schweinefleischpreise und erklärten, dass der hohe Schweinefleischpreis nicht nur auf die Tendenz zurückzuführen sei, bei steigenden Löhnen „mit dem Strom zu schwimmen“, sondern auch auf das begrenzte Angebot. Nguyen Tri Cong, Vorsitzender der Dong Nai Livestock Association, teilte mit, dass vorläufige Umfrageergebnisse unter kleinen Viehzuchtbetrieben und großen Unternehmen zeigten, dass der Schweinebestand landesweit um 30 bis 40 % geschrumpft sei, mancherorts sogar um bis zu 70 %.

Im vergangenen Jahr sank der Preis für lebende Schweine stark und blieb auf einem sehr niedrigen Niveau, was den Landwirten lange Zeit schwere Verluste bescherte. Bei dieser Gelegenheit Afrikanische Schweinepest Da vielerorts wieder die Seuche wütet, sind die Landwirte beunruhigt und trauen sich nicht, ihre Herden wieder aufzustocken. Aus diesem Grund ist das Angebot auf dem Markt deutlich zurückgegangen, was den Schweinefleischpreis in die Höhe treibt, obwohl der Markt gerade in der Jahreszeit mit dem geringsten Verbrauch des Jahres ist.

In Supermärkten sind die Preise für Schweinefleisch höher als auf dem Markt, da Waren mit eindeutiger Herkunft verwendet werden und strenge Kriterien für Lebensmittelsicherheit und Hygiene erfüllt werden müssen. Laut einem Vertreter der Supermarktkette MM Mega Market sind die Preise jedoch inzwischen um mehr als 20 % gestiegen, da der Inputpreis für lebende Schweine seit letztem Monat um 27 % gestiegen ist.

Was die Importe betrifft, so nehmen die Schweinefleischimporte aufgrund des begrenzten Inlandsangebots wieder zu. Nach Angaben der Generalzollbehörde importierte Vietnam im Mai 2024 76,12 Tausend Tonnen Fleisch und Fleischprodukte im Wert von 139,96 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 32,1 % mengenmäßig und 28,6 % wertmäßig im Vergleich zum Mai 2023. Dies ist der fünfte Monat in Folge, in dem die Menge an importiertem Fleisch und Fleischprodukten im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2023 gestiegen ist.

In den ersten fünf Monaten des Jahres 2024 importierte Vietnam 304.850 Tonnen Fleisch und Fleischprodukte im Wert von 596,93 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 29 % beim Volumen und 25,2 % beim Wert gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023 entspricht.

Jedoch, Verbraucher Importiertes gefrorenes Schweinefleisch wird im Allgemeinen nicht für die tägliche Ernährung bevorzugt, diese Fleischsorte wird jedoch häufig in Restaurants und Gemeinschaftsküchen verwendet.

Die Schweinefleischpreise steigen von Tag zu Tag.

Werden die Schweinefleischpreise erst im nächsten Jahr sinken?

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung prognostiziert, dass das Schweineangebot in der kommenden Zeit wieder steigen wird. Aufgrund der komplizierten Seuchenlage könnten die Schweinepreise jedoch hoch bleiben und erst 2025 wieder sinken.

Experten zufolge könnte der Preis für lebende Schweine bis Ende 2024 auf dem aktuellen Niveau bleiben, da Kleinbauern nach dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest im Jahr 2023 gerade erst mit der Aufstockung ihrer Lagerbestände begonnen haben und mindestens bis Dezember neues Angebot auf den Markt kommen wird. Dies wird sich direkt auf den Preis für Schweinefleisch auswirken. Darüber hinaus wird sich die „Mit dem Strom schwimmen“-Mentalität auch in der kommenden Zeit auf den Schweinefleischpreis auswirken, wenn die Löhne gerade erst angehoben wurden.

Hinzu kommt, dass die Nachfrage der Gemeinschaftsküchen nach Schweinefleisch aufgrund der Sommerferien derzeit zurückgeht. Wenn die Schüler bald wieder zur Schule gehen, wird die Nachfrage steigen und die Preise noch weiter steigen.

Schweinefleisch macht derzeit den überwiegenden Anteil des täglichen Lebensmittelkonsums der Vietnamesen aus.

Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung macht Schweinefleisch 65–70 % der Mahlzeiten von Familien aus, während Geflügel nur 15–20 % ausmacht. Der Rest besteht aus Rindfleisch und Meeresfrüchten. Daher wirkt sich der „tanzende“ Schweinefleischpreis direkt auf die Mahlzeiten von Millionen vietnamesischer Familien aus.

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