Schweinefleischpreisindex stieg im Vergleich zum Vormonat um 3,58 %

Nach Angaben des Allgemeinen Statistikamts ( Finanzministerium ) stieg der Schweinefleischpreisindex im März 2025 im Vergleich zum Vormonat um 3,58 %, was zu einem Anstieg des Verbraucherpreisindex (VPI) um 0,12 Prozentpunkte führte.

Der Schweinefleischpreisindex stieg im März 2025 um 3,58 %, was den Verbraucherpreisindex um 0,12 Prozentpunkte erhöhte. Bild: Phuong Anh

Aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und der Folgen des Sturms Nr. 3 im Jahr 2024 hatten viele Bauernhöfe keine Zeit, ihre Herden wieder aufzubauen. Darüber hinaus konzentrierten sich die Bauern während des chinesischen Neujahrsfestes auf den Verkauf von Schweinen, was zu einem Mangel an Schweinefleisch führte. Im März erhöhten große Festaktivitäten in den nördlichen und zentralen Regionen die Nachfrage nach Schweinefleisch.

Zum 30. März 2025 beträgt der Preis Schweinefleisch Der Preis schwankte landesweit zwischen 66.000 und 77.000 VND/kg. Dementsprechend stiegen die Preise für tierisches Fett im Vergleich zum Vormonat um 2,95 %, für tierische Innereien um 1,55 %, für gebratenes Fleisch und Wurst um 0,99 %, für anderes verarbeitetes Fleisch um 0,22 % und für Fleischkonserven um 0,14 %.

Laut Herrn Dau Ngoc Hung, Leiter der Abteilung für Landwirtschafts-, Forst- und Fischereistatistik (Allgemeines Statistikamt des Finanzministeriums), gab es in letzter Zeit eine Phase, in der die Schweinefleischpreise schwankten. Anfang März stiegen die Schweinefleischpreise am stärksten, stagnierten dann aber und sanken allmählich. Bis Ende März stiegen die Schweinefleischpreise nur noch in einigen südlichen Provinzen.

Herr Dau Ngoc Hung sagte, aus operativer Sicht In der Viehzucht gibt es drei Hauptfaktoren, die das Angebot beeinflussen und die Schwankungen der Schweinefleischpreise beeinflussen.

Erstens die Umsetzung der Bestimmungen des Tierhaltungsgesetzes. Provinzen und Städte, insbesondere die südlichen Provinzen, haben große landwirtschaftliche Betriebe und Vertragsbetriebe aus Gebieten verlegt, in denen Tierhaltung bis zum 1. Januar 2025 nicht erlaubt ist. Dies hat dazu geführt, dass viele Betriebe ihren Betrieb vorübergehend einstellen oder nicht ihre volle Kapazität erreichen, was zu lokalen Versorgungsengpässen führen kann. Die Notwendigkeit der Verlegung von Ställen erhöht zudem die Kosten.

Zweitens traten in den letzten Monaten des Jahres 2024 in einigen südlichen Provinzen Maul- und Klauenseuche und Afrikanische Schweinepest in Schweinebeständen, insbesondere in Sauenbeständen, auf. Dies führte zum Verlust eines Teils des gesamten Bestands und bereitete den Landwirten Sorgen. Einige Landwirte, insbesondere im kleinen und mittleren Viehsektor, hatten Schwierigkeiten, an Kredite und Zuchttiere zu kommen, und waren zudem besorgt über die Epidemie. Daher bauten sie ihre Bestände nur langsam wieder auf und ließen sogar ihre Ställe leer stehen.

Drittens schrumpfte der Schweinebestand im Februar, da Unternehmen und Haushalte Schweine züchteten, um den Absatz für den Verzehr während des Tet-Festes und der Feste zu Beginn des neuen Jahres zu steigern. Der gesamte Schweinebestand (ohne Spanferkel) wurde Ende Februar 2025 auf 26,8 Millionen geschätzt, was einem Rückgang von fast 360.000 Tieren gegenüber Ende Januar entspricht.

Darüber hinaus kann es auch auf Hamsterkäufe und Spekulationen zurückzuführen sein. Wenn die Schweinepreise tendenziell steigen, verlängern Schweinezüchter, insbesondere große Unternehmen mit geschlossenen Produktionsketten, die Zuchtperiode, um das Verkaufsvolumen zu steigern, und warten auf weitere Preissteigerungen, was ebenfalls zu einer Angebotsverknappung führt.

Bundesweit stieg die Schlachtschweineproduktion im ersten Quartal 2025 jedoch immer noch um 5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum. Die Zahl der Schweine stieg bundesweit Ende März im gleichen Zeitraum um 3,3 % (entspricht dem Anstieg im Jahr 2024). Das Versorgungsproblem tritt nur lokal und zeitweise an einigen Orten auf.

„In der kommenden Zeit müssen die lokalen Behörden und Fachagenturen die Produktionssituation in der Region genau beobachten, um rechtzeitig Strategien und Maßnahmen zur Regulierung des Angebots zu entwickeln, sich auf die Wiederherstellung der Herden und die Krankheitskontrolle zu konzentrieren und die Landwirte bei der Stabilisierung der Produktion in neuen Gebieten zu unterstützen“, empfahl Herr Dau Ngoc Hung.

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