Dies ist eine der Hauptaktivitäten im Rahmen des Internationalen Ginseng-, Gewürz- und Heilkräuterfestivals 2024, das zum ersten Mal in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet.
Das Programm soll den Beruf des Kochs in der Tourismusbranche würdigen und Möglichkeiten zum Austausch, Lernen und Erfahrungsaustausch zwischen den Köchen der teilnehmenden Restaurants und Hotelrestaurants schaffen.
Das Programm wird gemeinsam von der Ho Chi Minh City Culinary Association, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. und der Long Phuong Group organisiert.
Das internationale Austauschprogramm köstlicher Gerichte mit Zutaten aus Ginseng und Gewürzen zog 30 teilnehmende Teams an, jedes Team besteht aus zwei Mitgliedern. Dies sind Handwerker, professionelle Köche von Restaurants und Hotels aus allen Regionen Vietnams und dem Ausland mit langjähriger Erfahrung im Kochen.
Herr Rodrigo Martinez, Chefkoch des Intercontinental Saigon Hotels und Vertreter der Jury des Programms, sagte, dass Produkte aus Ginseng und wertvollen Gewürzen in Asien, einschließlich Vietnam, beliebt geworden seien.
„Die Verwendung von Ginseng beim Kochen wird kreativen Köchen viele interessante Dinge bringen und den Gästen Gerichte mit einem besonderen Ginsenggeschmack bescheren“, erklärte Herr Rodrigo Martinez.
Während des Austauschs präsentierten die Köche viele nahrhafte Gerichte aus Ginseng.
Herr Clemens Tan, Generaldirektor von Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., sagte, dass dieses Programm dabei hilft, die vielfältige und einzigartige Küche Vietnams zu fördern und dadurch die Werbung für Ginsengprodukte, Gewürze und Heilkräuter aus Vietnam und anderen Ländern auf dem Festival zu steigern.
Das Internationale Ginseng-, Gewürz- und Heilkräuterfestival findet vom 24. bis 26. Mai in der Le Loi Straße statt. 160 Unternehmen präsentieren Produkte, Ginseng-, Gewürz- und Heilkräuter-Erlebnismodelle und 40 Stände mit kulinarischen Erlebnissen für die Besucher.
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Quelle: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm
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