Garnelenfanggeräte benötigen nur ein feines Netz von etwa 1–1,5 mm Maschenweite, um Garnelen problemlos zu ziehen. Professionellere Anwender nutzen Boote, um Garnelennetze zu ziehen und so eine größere Ausbeute zu erzielen.
Herr Nguyen Van Khuong, ein Bewohner des Bezirks Duong Dong in der Stadt Phu Quoc (Provinz Kien Giang), sagte, dass er und seine Freunde aus der Nachbarschaft während der diesjährigen Garnelensaison an den Strand gegangen seien, um Garnelen zu fangen und sie zu essen und damit die Touristen bei seiner Privatunterkunft zu bewirten.
Die Bootsmänner, die die Netze zum Garnelenfang ausziehen, verdienen täglich mehrere hundert Kilo Garnelen.
„Aus Garnelen lassen sich viele Gerichte zubereiten, zum Beispiel frittierte Garnelen, gebratene Garnelen mit saurer Sternfrucht, serviert mit Krabbenchips, getrocknete Garnelen, geschmort mit Schweineschwarten, Garnelenröllchen, saure Garnelenpaste zum Dippen von gekochtem Fleisch … Jedes Gericht ist köstlich“, sagte Herr Nguyen Van Khuong.
Garnelen sind außerdem Beutetiere, denen viele Fischschwärme in Küstennähe nachjagen, sodass Garnelenfischer manchmal eine doppelte Ernte einfahren, wenn sie sowohl Garnelen als auch Fische fangen …
Getrocknete Garnelen (Meeresgarnelen, geformt wie Süßwassergarnelen) werden auf der Insel Phu Quoc in der Provinz Kien Giang für etwa 80.000–90.000 VND/kg verkauft.
Getrocknete Garnelen werden für etwa 80.000–90.000 VND/kg verkauft. Die Garnelenfangsaison ermöglicht vielen Menschen ein zusätzliches Einkommen zur Deckung ihres Lebensunterhalts. Garnelenfischer erzielen manchmal eine doppelte Garnelen- und Fischernte.
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