Die Serviceunternehmen in Ha Tinh sind damit beschäftigt, Tet-Bestellungen auszuliefern.

Mit dem nahenden Neujahrsfest sind die Gottesdienstbetriebe in Ha Tinh damit beschäftigt, Speisen zuzubereiten, zu verarbeiten, Opfergaben zu arrangieren und sie an die Kunden auszuliefern.

In den arbeitsreichen Tagen zum Jahresende haben viele Frauen keine Zeit, in die Küche zu gehen und Gerichte oder Beilagen zuzubereiten. Daher entscheiden sich Hausfrauen in den letzten Jahren während der Feiertage für den Service der Bestellung von Gerichten und Fertiggerichten, da dieser bequem, schnell und ohne Kochdruck ist.

Die Speisekarte mit den verschiedenen Tet-Gerichten wird von den Lokalen auf den Websites sozialer Netzwerke veröffentlicht, damit die Kunden sie einsehen und bestellen können.

Frau Lan Phuong (Bezirk Ha Huy Tap, Stadt Ha Tinh) erzählte: „Am Jahresende gibt es jede Menge Arbeit. Ich bin erst am 28. im Büro fertig, um das Haus zu putzen, und habe daher nicht viel Zeit, das Opfertablett vorzubereiten oder aufwendige Gerichte für Tet zuzubereiten. Deshalb habe ich in den letzten Jahren beschlossen, Dienstleistungen zu bestellen. Neben Banh Chung, Klebreis mit Hühnchen und Obsttellern für das Silvester-Opfertablett bestelle ich auch zusätzliche Tet-Gerichte wie eingelegte Zwiebeln, Frühlingsrollen und Schinken … Obwohl die bestellten Teller teurer sind, als wenn ich sie selbst mache, gewährleisten professionelle Betriebe neben der Qualität auch ein hohes ästhetisches Ergebnis.“

Um die Bedürfnisse der Kunden zu verstehen, veröffentlichen Unternehmen zu Beginn des 12. Mondmonats auf Social-Networking-Plattformen Menüs mit Komplettmenüs und einzelnen Gerichten, die den Kunden ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Menü bieten, das sie einsehen und bestellen können. Neben traditionellen Gerichten wie Hühnchen-Klebreis, Schweinerolle, Banh Chung, eingelegten Zwiebeln, Frühlingsrollen usw. bieten viele Lokale auch einzigartige Gerichte wie gepökeltes Hähnchen, in Sojasauce gepökeltes Kalbfleisch usw. an.

Viele Betriebe haben derzeit Hunderte von Bestellungen für Tet-Gerichte erhalten und sind mit der Bearbeitung und Auslieferung beschäftigt. Die meisten Betriebe mussten zusätzliche Saisonarbeiter mobilisieren und nachts arbeiten, um den Zeitplan einzuhalten. Um die Produktqualität und die Kundenbestellungen sicherzustellen, haben viele Betriebe ihre Bücher geschlossen und nehmen keine Bestellungen mehr an.

Dieses Jahr erhielt Hong Thanh Kitchen eine Bestellung über 500 Banh Chung.

Da Hong Thanh Kitchen (Cao Thang Straße, Ha Tinh-Stadt) für viele Kunden ein vertrauter Ort zum Bestellen von Essen ist, hat es am 24. Dezember mit der Lieferung an Kunden begonnen.

Frau Nguyen Thi Hong Thanh, die Küchenbesitzerin, erzählte: „Zum diesjährigen Tet-Fest erhielt die Küche von Hong Thanh über 200 Tabletts mit Klebreis mit Hühnchen, 500 Banh Chung, 600 gesalzene Hühner und 400 bis 500 kg Nem Chua. Um die Bestelllast am Tag vor Tet zu reduzieren, liefern wir den Kunden die Gerichte, die lange draußen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden können, vom 24. bis zum 28. aus, und am 29. und 30. konzentrieren wir uns hauptsächlich auf Tabletts mit Klebreis mit Hühnchen, Banh Chung und Schinken.“

Neben herzhaften Gerichten wählen viele Familien auch vegetarische Gerichte für Opfergaben und Menüs während des Tet-Festes. In der vegetarischen Küche Nhan Duyen (Cao Thang Straße, Ha Tinh-Stadt) sind Koch und Personal in den Tagen vor Tet damit beschäftigt, Bestellungen zu zählen, Zutaten vorzubereiten, Gerichte zuzubereiten und an die Kunden auszuliefern.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha) beschließt, für das Tet-Opfer vegetarisches Essen zu kaufen.

Frau Nguyen Thi Thuy, Inhaberin der vegetarischen Küche Nhan Duyen, erzählte: „Bis jetzt haben wir fast 100 vegetarische Tabletts erhalten, die hauptsächlich zwischen dem 28. und 30. Tet-Fest geliefert wurden. Je nach Kundenwunsch kosten vegetarische Tabletts mit 7 bis 9 Gerichten 200.000 bis 500.000 VND. Darüber hinaus stellen wir dieses Jahr auch einzelne Gerichte her, vorgekocht oder vorverarbeitet und tiefgefroren. Die Kunden müssen sie nur noch erhitzen und kochen, bevor sie sie auf dem Altar darbieten oder servieren. Die vegetarischen Gerichte dieses Jahres bestehen hauptsächlich aus frischem Gemüse wie Lotus, Pilzen, Jackfrucht und pseudo-vegetarischen Gerichten wie Schinken, Garnelen … mit Preisen von 30.000 bis 50.000 VND pro Gericht.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha), eine vegetarische Kundin, sagte: „In den vergangenen Jahren habe ich oft auf einem Tablett bestellt. Dieses Jahr bietet der Laden einzelne Gerichte an, also habe ich nach Gerichten ausgewählt. Da mein Haus weit weg ist und ich auch geschäftlich unterwegs bin, nehme ich es mit nach Hause und lege es in den Gefrierschrank. Wenn ich es zum Weiterverarbeiten herausnehmen muss, liegt es auf dem Tablett.“

Die Preise für Obstschalen, die von Kunden häufig bestellt werden, liegen zwischen 500.000 und 1 Million VND.

Unterdessen stellen Obsthändler, die Bestellungen für Obstopfer annehmen, ebenfalls fleißig Tabletts her, um die Bestellungen der Kunden sicherzustellen. Frau Tran Thi Hue , Inhaberin des Frischobstladens Green Garden (Xuan Dieu Straße), sagte: „Allein am 29. und 30. Tet muss der Laden mehr als 160 Bestellungen für Obstopfer bezahlen. Der übliche Preis, den Kunden bestellen, liegt zwischen 500.000 und 1 Million VND pro Set. Um die Versorgung sicherzustellen, müssen wir täglich die doppelte oder dreifache Menge an frischem Obst und Blumen importieren als sonst. Am häufigsten sind Chrysanthemen, Drachenfrüchte, Bananen, Äpfel, Trauben, Granatäpfel … Da die Kunden dieses Jahr hauptsächlich kurz vor Tet Bestellungen erhalten, ist der Laden ziemlich ausgelastet. Um die Bestellungen pünktlich auszuliefern, müssen wir derzeit doppelt so viele Mitarbeiter wie sonst einsetzen.“

Laut Geschäftsinhabern sind Qualität, Preis und Lieferzeit wichtige Kriterien für Unternehmen bei der Annahme von Tet-Bestellungen. Insbesondere der Opferteller symbolisiert die Aufrichtigkeit jeder Familie gegenüber ihren Vorfahren. Daher müssen Unternehmen in Qualität und Ästhetik investieren.

Ngoc-Darlehen

Quelle: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm