Die Keto-Diät kann Ihnen beim Abnehmen helfen, ist aber nicht unbedingt gut für Ihr Herz und Ihren Darm.

Stattdessen könnte eine zuckerarme Ernährung die bessere Wahl sein. Laut einer neuen Studie, die in Cell Reports Medicine veröffentlicht wurde, wiesen Menschen mit einer Keto-Diät eine verringerte Vielfalt des Darmmikrobioms und einen erhöhten Gesamtcholesterinspiegel auf.

Menschen, die eine Keto-Diät machen, verzichten oft auf Stärke. Diese Diät war früher ein Trend in Vietnam – Foto: TTO

Bei denjenigen, die eine zuckerarme Diät einhielten, war die Darmflora weniger beeinträchtigt und sie hatten auch einen niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin).

Die ketogene Diät (kohlenhydratarme oder sogar kohlenhydratfreie Diät) ist effektiv zur Gewichtsabnahme und verbessert die Blutzuckerkontrolle durch den Verzehr von mehr Fett und weniger Kohlenhydraten. Diese Diät kann jedoch negative Folgen für die Herzgesundheit und das Verdauungssystem haben.

Hier erfahren Sie, was Experten und neue Forschungsergebnisse sagen und warum eine zuckerarme Ernährung möglicherweise eine gesündere Wahl als Keto ist.

Wie wirkt sich die Keto-Diät auf den Körper aus?

In dieser Studie wollten die Wissenschaftler zunächst verstehen, warum kohlenhydratarme Diäten die Gewichtsabnahme fördern, und untersuchten die Kalorien, die Menschen zu sich nahmen, wenn sie in ihrem täglichen Leben eine Keto-Diät befolgten.

Laut dem Studienautor Professor Javier Gonzalez vom Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel an der Universität Bath (Großbritannien) gibt es viele interessante Ergebnisse über die Auswirkungen der kohlenhydratarmen Ernährung auf Gesundheitsindikatoren.

Das Team rekrutierte 53 gesunde Erwachsene im Alter zwischen 18 und 65 Jahren und teilte sie in drei Gruppen ein: Eine Gruppe befolgte eine normale Diät mit mittlerem glykämischen Index, während die anderen beiden Gruppen entweder eine Diät mit niedrigem glykämischen Index oder eine ketogene Diät befolgten.

Es gibt keine genauen Regeln für diese Diäten, aber die American Heart Association empfiehlt, dass eine zuckerarme Ernährung nicht mehr als 6 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker enthalten sollte. Im Gegensatz dazu erfordert die Keto-Diät eine strenge Nährstoffverteilung.

„Die Keto-Diät zeichnet sich durch sehr wenig Kohlenhydrate und moderate Proteine ​​aus, wobei die Menschen ihren Kalorienbedarf hauptsächlich durch Fett decken“, sagt Kochbuchautorin Veronica Rouse.

Bei dieser Verteilung stammen typischerweise 55–60 % der Kalorien aus Fett, 30–35 % aus Eiweiß und 5–10 % aus Kohlenhydraten.

In der in Cell Reports Medicine veröffentlichten Studie definierte Gonzalez‘ Team eine kohlenhydratarme Diät als eine Diät, bei der weniger als 5 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker stammen, während eine Keto-Diät dadurch definiert wurde, dass Kohlenhydrate weniger als 8 % der Gesamtkalorien ausmachen.

Über einen Zeitraum von 12 Wochen analysierten die Forscher Urin-, Stuhl- und Blutproben der Teilnehmer, um ihren Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf- und Verdauungszustand zu beurteilen.

Sie fanden heraus, dass die Ketodiät den Cholesterinspiegel und das Apolipoprotein B erhöhte, ein Protein, das häufig zur Bestimmung des Arterioskleroserisikos verwendet wird.

Bei Personen mit dieser Diät war auch die Anzahl von Bifidobakterien und anderen nützlichen Bakterien im Darm reduziert. Gleichzeitig senkte die zuckerarme Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel und das Gesamtcholesterin, ohne die Vielfalt der Darmmikrobiota zu verändern.

Beide Behandlungspläne führten zu einem Gewichtsverlust, der in den ersten vier Wochen am deutlichsten war und danach stagnierte.

Eine abwechslungsreiche Ernährung ist besser für Ihre Gesundheit – Illustrationsfoto

Warum kann sich der Verzicht auf Kohlenhydrate negativ auf die Darm- und Herzgesundheit auswirken?

Einige Gesundheitsexperten sagen, sie seien nicht überrascht, dass neue Forschungsergebnisse ergeben haben, dass die Keto-Diät negative Auswirkungen auf Darm und Herz haben kann, während zuckerarme Diäten den gegenteiligen Effekt haben.

Die Keto-Diät wird seit langem als herzschädigend kritisiert, vor allem weil sie sich auf die Aufnahme großer Mengen an Kalorien aus Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren, konzentriert.

„Eine Ernährung mit hohem Anteil gesättigter Fettsäuren kann den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, was wiederum zur Plaquebildung beiträgt und das Risiko von Herzerkrankungen erhöht“, sagt Autor Rouse. „Genau das zeigt diese Studie.“

Die Reduzierung des Zuckerkonsums wird mit positiven Veränderungen der Herzgesundheit in Verbindung gebracht. Eine Studie aus dem Jahr 2022 kam beispielsweise zu dem Schluss, dass die Begrenzung des Zuckerkonsums auf weniger als 10 % der täglichen Kalorien das Risiko von Herzerkrankungen senkte.

Darüber hinaus enthält die Ketodiät oft wenig Ballaststoffe, was sich negativ auf die Herz- und Darmgesundheit auswirken kann.

„Der Mangel an Ballaststoffen in der Ketodiät kann sich negativ auswirken, da lösliche Ballaststoffe sehr hilfreich bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind“, erklärt Autor Rouse.

Eine geringe Ballaststoffaufnahme ist wahrscheinlich auch für die negativen Veränderungen der Darmbakterienvielfalt verantwortlich, die das Team von Professor Gonzalez bei Menschen auf Keto-Diät feststellte.

„Eine Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel trägt zur Diversität des Darmmikrobioms bei“, erklärt Kim Kulp, Expertin für Darmgesundheit. Da die Keto-Diät pflanzliche Lebensmittel einschränkt, erhalten die Darmmikroben weniger Nährstoffe, was zu einer Verringerung ihrer Anzahl und Vielfalt führt.

Im Gegensatz dazu werden bei zuckerarmen Diäten nahrhafte Lebensmittel wie Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, die zur Erhaltung der Darmgesundheit beitragen, normalerweise nicht eingeschränkt.

Sollte ich zur Gewichtsabnahme eine kohlenhydratarme Diät anstelle einer Keto-Diät wählen?

Da die Studie in Cell Reports Medicine einen begrenzten Umfang hatte, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Auswirkungen der Ketodiät auf die Herz- und Darmgesundheit besser zu verstehen.

Wenn Sie sich darüber Sorgen machen, wägen Sie die Vor- und Nachteile mit Ihrem Arzt ab und finden Sie heraus, ob eine zuckerarme Ernährung nicht besser geeignet ist.

„Obwohl die Keto-Diät bei einigen Gesundheitsproblemen hilfreich sein kann, sind die langfristigen Auswirkungen einer geringeren Ballaststoff- und einer höheren Fettaufnahme möglicherweise nicht gut für die Darmgesundheit“, sagt ein Arzt.

Autorin Rouse vertritt denselben Standpunkt zur Herzgesundheit: „Eine zuckerarme Ernährung ist für die Herzgesundheit vorteilhafter als eine Ketodiät, da sie mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zulässt, die wichtige lösliche Ballaststoffe liefern, die zur Senkung des schlechten LDL-Cholesterins beitragen“, sagt sie.

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Quelle: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm