Junge aus Ede gibt Arztkarriere auf, um im Dorf eine Kaffeemarke aufzubauen

Obwohl er Arzt mit einem festen Einkommen war, brach der Mann aus Ede (aus Dak Lak) sein Studium ab und kehrte in sein Dorf zurück, um die Kaffeemarke Ede aufzubauen. Er wurde zum „Herausragenden vietnamesischen Landwirt 2022“ gewählt.

Y Pot und die reifen Kaffeebohnen im Garten stehen im Zusammenhang mit den Dorfbewohnern. Foto: NVCC

Y Pot (1988, ethnische Gruppe Ede, wohnhaft im Weiler Kla, Gemeinde Dray Sap, Bezirk Krong Ana, Dak Lak) wurde in eine Bauernfamilie mit vielen Geschwistern und wirtschaftlichen Schwierigkeiten hineingeboren und hat sich zu einem herausragenden jungen Mann des Dorfes entwickelt.

2012 wurde Y Pot an einer medizinischen Fakultät in Da Nang aufgenommen. 2015 schloss er sein Studium ab und arbeitete in verschiedenen Krankenhäusern in Da Nang, Ho-Chi-Minh-Stadt, bevor er zum Buon Ma Thuot General Hospital zurückkehrte. Zu dieser Zeit wurde Y Pot zum Stolz seiner Familie und aller Einwohner des Dorfes Kla.

Reife Kaffeebohnen werden von Y Pot zu vielen Produkten verarbeitet und auf den Markt gebracht. Foto: Hai Duong

Während seiner Zeit im Buon Ma Thuot City Hospital fühlte sich Y Pot sehr wohl und für diesen Job geeignet. Da er jedoch schon lange die Idee hatte, eine Kaffeemarke zu gründen, forschte der junge Mann weiter und hegte seinen Traum, Kaffee zuzubereiten.

Anfang 2019 überraschte er seine Familie mit der Entscheidung, seinen festen Job aufzugeben und nach Kla zurückzukehren, um dort mit 1,5 Hektar Kaffeeanbaufläche ein Unternehmen zu gründen. Diese Entscheidung stieß bei seinen Eltern auf heftigen Widerstand und bei seinen Geschwistern auf Gleichgültigkeit. Der öffentliche Druck machte die Familie Y Pot noch unglücklicher.

Trotz des großen Drucks seiner Verwandten arbeitete Y Pot weiterhin fleißig wie eine fleißige Biene, um seiner Familie die Früchte seiner Arbeit zu beweisen.

Aufbau einer Weltklasse-Kaffeemarke

Nachdem er seine medizinische Karriere aufgegeben hatte, um Kaffee zu kochen, bemerkte Y Pot, dass die Ede ihren Kaffee auf ihre eigene Art genießen. Zur Erntezeit pflücken die Ede jede reife Kaffeebohne und bringen sie zum Trocknen nach Hause. Nach dem Entfernen der Schale werden die grünen Kaffeebohnen über offenem Feuer geröstet.

Nach dem Rösten werden die Kaffeebohnen in einen Mörser gegeben und fein gemahlen. Anschließend wird der Kaffee mit Papier oder Stoff aufgebrüht. Der Kaffee hat ein rauchiges, reichhaltiges Aroma, das schwer zu beschreiben ist. Daher hat Y Pot beschlossen, eine Kaffeemarke mit „Ede-Geschmack“ zu kreieren.

Zu dieser Zeit lernte Y Pot, wie sein Volk Kaffee verarbeitete, und röstete und mahlte dann persönlich Kaffee mit „Ede-Geschmack“, um ihn an Freunde und Brüder zu verschenken, wofür er von allen gelobt wurde.

Y Pot erkannte dies als gutes Zeichen und suchte sich in seinem Garten reife Kaffeebohnen aus, röstete sie, verpackte sie und verkaufte sie. Er erhielt weiterhin viele unerwartete Bestellungen.

Nachdem er zahlreiche Inlandsaufträge erhalten hatte, gründete Y Pot die Ede Cafe Company Limited unter seinem eigenen Namen und beauftragte anschließend eine unabhängige Einheit mit der Untersuchung, Bewertung und Prüfung von Boden, Wasser, Kaffeebohnen usw. Infolgedessen wurden die Kaffeeprodukte von Y Pot nach HACCP und ISO 22000 zertifiziert.

Seit seine Produkte nach HACCP und ISO 22000 zertifiziert sind, bewirbt Y Pot seine Produkte mutig auf Messen, in sozialen Netzwerken, Online-Kanälen und vertreibt sie über Agenten …

Dank seines Einfallsreichtums im Geschäfts- und Markenmarketing hat das Ede Café seine eigene Marke geschaffen, ein typisches Produkt der Ede-Bewohner.

Derzeit liegen dem Unternehmen von Y Pot Bestellungen über Dutzende Tonnen Kaffee für den Export auf den US-Markt und in mehrere andere Länder vor.

Y Pot (links) freut sich über den guten Anklang seiner Kaffeeprodukte bei den Kunden. Foto: Hai Duong

Gegenüber einem Reporter von VietNamNet sagte Y Pot, dass seine ganze Familie dagegen war, als er seine medizinische Karriere aufgab. Sein Traum sei es jedoch gewesen, eine Ede-Kaffeemarke aufzubauen, und deshalb sei er entschlossen gewesen, dies in die Tat umzusetzen.

Y Pot erklärte, dass er von Anfang an sichere, hochwertige Kaffeeprodukte herstellen wollte und daher sauberen Kaffee auf biologische Weise produzieren musste. Derzeit arbeitet die Ede Cafe Company Limited mit 100 Haushalten mit einer Kaffeeanbaufläche von bis zu 50 Hektar im Weiler Kla und einigen anderen Weilern der Gemeinde Dray Sap zusammen.

Laut Y Pot müssen alle angeschlossenen Haushalte den vom Unternehmen festgelegten Kaffeeproduktions- und Ernteprozess strikt einhalten. Sobald die Bauern diesen Prozess befolgt haben, werden ihre Produkte vom Unternehmen zu einem höheren Preis als dem Marktpreis gekauft und zinslos in Dünger und Materialien investiert.

„Während der Kaffeeernte muss ich jeden Kaffeebaum überprüfen. Erst wenn er zu 95 % reif ist, pflücke ich ihn. Nach der Ernte muss ich ihn noch einmal manuell auswählen, um sicherzustellen, dass die Kaffeebohnen meinen Standards entsprechen“, erzählte Y Pot.

Y Pot gab außerdem bekannt, dass er sich für 2025 einen Umsatz von rund 50 Milliarden VND gesetzt hat. Die E De Cafe Company Limited produziert derzeit zehn Kaffeesorten, deren Verarbeitungsrezepte von Y Pot entwickelt wurden. Die E De Cafe Company Limited ist vom Volkskomitee der Provinz Dak Lak als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert. Robusta-Kaffeemehlprodukte erhalten ein OCOP-Produktzertifikat der Provinz.

Y Pot gehört zu den 100 herausragendsten Landwirten des Landes und erhielt den Titel „Herausragender vietnamesischer Landwirt 2022“.

Quelle: https://vietnamnet.vn/chang-trai-e-de-bo-nghe-bac-si-ve-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-trong-buon-lang-2396238.html