Das grüne Wasserspinatfeld ist wie ein riesiger Teppich in Ho-Chi-Minh-Stadt

Neben den Wohnhochhäusern gibt es in den modernen Straßen von Ho-Chi-Minh-Stadt noch immer Grünflächen mit rein landwirtschaftlicher Nutzung, wie etwa in den Bezirken Thoi An, Thanh Xuan, Hiep Thanh usw. im Distrikt 12. In diesem Gebiet konzentrieren sich Teiche, in denen Wassermimosen wachsen.

Früher wurde die in Ho-Chi-Minh-Stadt verkaufte Wassermimose hauptsächlich im Südwesten angebaut. Vor etwa zehn Jahren wurde die Wassermimose von Menschen in den Vororten des 12. Bezirks und des Bezirks Hoc Mon angebaut.

Der Beruf des Wassermimosenzüchters in Distrikt 12 entstand, als der Vorgesetzte dem Nächsten beibrachte. Nach und nach entwickelte sich dieser Ort zu einem „Wassermimosendorf“. Die meisten Menschen hier besitzen Felder oder pachten Felder, um Wassermimosen anzubauen. Während der Erntezeit und an Feiertagen arbeiten die Bauern Tag und Nacht, um genügend Gemüse für Einkaufsstellen wie Großmärkte, Restaurants und Gaststätten in Ho-Chi-Minh-Stadt zu produzieren.

Rau nhut (oder Rau rut) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und wächst auf der Oberfläche von Teichen und Seen. Die Blätter dieser Pflanze ähneln Tamarindenblättern, sind aber kleiner. Der dicke Stängel ist in bojenartige Segmente unterteilt, damit die Pflanze auf der Wasseroberfläche schwimmt. Rau nhut hat einen zähen, knackigen Geschmack und wird aufgrund seines charakteristischen Aromas häufig zum Kochen von Eintöpfen, saurer Suppe, Fischsuppe usw. verwendet.

Für Teiche mit Wasserspinat werden oft Schnüre benötigt, an denen sich die Pflanzen festhalten und wachsen können. Diese Pflanzenart ist einfach zu züchten. Die um die Schnüre gewickelten Stängel bilden nach etwa zehn Tagen üppige Blätter und können geerntet werden. Bei sonnigem Wetter wachsen die Pflanzen gleichmäßiger als bei Regen.

Besuchen Sie die Teiche mit den Wassermimosen im 12. Bezirk und machen Sie Fotos. In dieser Jahreszeit können Sie auch den einsamen Flammenbaum sehen, der in einer Ecke des Himmels leuchtend rot blüht.