So machen Sie frittierte Frühlingsrollen mit einer Heißluftfritteuse, die köstlich, knusprig, nicht trocken, gleichmäßig goldbraun und rund sind, ohne zu brechen

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Zutaten für die Zubereitung

Frisches, knuspriges Schulterfleisch: 200 bis 300 Gramm

Eigelb: 3

Shiitake-Pilze, Judasohren, Zwiebeln, Sojasprossen, Karotten, Koriander, Fadennudeln, gehackte Frühlingszwiebeln

Speiseöl: 2 Teelöffel

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 1. — Beginnen wir mit der Zubereitung und dem Frittieren köstlicher Frühlingsrollen gemäß den nachstehenden Anweisungen.

Wie man köstliche Frühlingsrollen zubereitet und Frühlingsrollen mit einer Heißluftfritteuse frittiert

Schritt 1: Leckere Frühlingsrollenfüllung zubereiten

Damit die Füllung beim Frittieren von Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, mischen Sie am besten zwei Esslöffel Speiseöl in die Gemüse-Pilz-Füllung. Vermischen Sie diese dann mit Fleisch und Eiern. Verwenden Sie für die Frühlingsrollen Hackfleisch aus der Schulter, das knusprig wird und die weiche, fettige Textur des Fleisches behält.

Um den Frühlingsrollen ein aromatischeres Aroma zu verleihen, können Sie neben Frühlingszwiebeln auch Zwiebeln und Koriander hinzufügen. Oder Sie können Sojasprossen hinzufügen, um die Frühlingsrollen noch köstlicher zu machen.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 2. — Zutaten für eine köstliche Frühlingsrollenfüllung.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 3. — Damit die Füllung beim Frittieren von Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, besteht das Geheimnis darin, 2 Esslöffel Speiseöl in die Gemüse-Pilz-Füllung zu mischen.

Tipp: Damit die Frühlingsrollen nicht zu wässrig werden, können Sie zuerst das Eigelb (Eiweiß weglassen) mit dem Hackfleisch verrühren und anschließend mit dem Gemüse und den Pilzen vermengen.

Schritt 2: Die Frühlingsrollen gleichmäßig und schön einwickeln

Um 10 Frühlingsrollen gleichmäßig aufzurollen, legen Sie einen Frühlingsrollenteig in die Mitte und rollen Sie die Frühlingsrollen darin auf. Der Teig hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und sorgt dafür, dass sie länger knusprig bleiben.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 4. — Um 10 Frühlingsrollen gleichmäßig einzuwickeln, legen Sie eine Frühlingsrollenhülle in die Mitte und rollen Sie die Frühlingsrollen auf.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 5. — Die Frühlingsrollenhülle hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und trägt auch dazu bei, dass die Frühlingsrollen länger knusprig bleiben.

Schritt 3: Frühlingsrollen frittieren

Heize die Fritteuse zunächst 5 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor. Sprühe anschließend etwas Speiseöl auf einen Einweg-Plastikhandschuh und verteile das Öl gleichmäßig auf jeder Frühlingsrolle, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig glänzt. Um die Frühlingsrollen knusprig zu machen, frittierst du sie bei hoher Hitze, genauer gesagt bei 200 Grad Celsius, für 15 bis 20 Minuten (je nach Topfart).

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 6. — Die fertigen Frühlingsrollen, die in einer Heißluftfritteuse frittiert wurden, haben eine schöne, gleichmäßige goldene Farbe, sind glänzend und rund und werden nicht flach, gebrochen oder schwarz verbrannt, wenn sie zu lange gegart werden, wie wenn sie in einer normalen Pfanne gebraten werden.

Die fertigen Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse haben eine schöne goldene Farbe, sind glänzend und rund und nicht flach, gebrochen oder verbrannt, wenn sie zu lange gegart werden, wie beim Frittieren in einer normalen Pfanne. Schneiden Sie die Frühlingsrollen direkt nach dem Verzehr, damit sie länger heiß und knusprig bleiben.

Schritt 4: Machen Sie eine köstliche Frühlingsrollen-Dip-Sauce

Zuerst den Salat salzen, Karotten und Gurken in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Salz, Zucker und Zitrone gut vermischen und für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend das Wasser abgießen und den Salat beiseite stellen.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 7. — Fertige Schüssel mit Frühlingsrollen-Dip-Sauce.

Eine halbe Schüssel Wasser in den Topf geben, Zucker, Fischsauce und ein paar Ananasscheiben hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Ananasmark abseihen, die Fischsauce entnehmen und abkühlen lassen. Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und süß abschmecken. Den vorbereiteten Salat in die Fischsaucenschüssel geben. Zum Schluss Knoblauch und Chili hacken und ebenfalls in die Fischsaucenschüssel geben. Mit etwas Pfeffer abschmecken.

Viel Glück und viel Spaß!

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm