Die von Trung Nguyen Legend und dem World Coffee Museum organisierte Themenausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ zeigt die Entwicklung der vietnamesischen Kaffeeindustrie über fast zwei Jahrhunderte. Die Ausstellung zeigt die Zusammenführung von Kaffeeproduktionsanlagen, die den OCOP-Standards entsprechen, aus berühmten Kaffeeanbaugebieten Vietnams.
Eine Reise mit vietnamesischem Kaffee durch zwei Jahrhunderte
Zahlreichen Studien zufolge lässt sich die Entwicklung des vietnamesischen Kaffees in drei grundlegende Phasen unterteilen: die Einführungsphase vom späten 18. bis zum frühen 20. Jahrhundert; die Entwicklungsphase ab etwa 1925, als Kaffee in Vietnam in großem Stil angebaut wurde; und die Erneuerungsphase von 1986 bis heute, als das Land zum weltweit führenden Kaffeeexporteur wurde. Mit dem Wunsch, den Touristen, die die Kaffeehauptstadt Buon Ma Thuot besuchen, die Andersartigkeit – die Besonderheit – der vietnamesischen Kaffeekultur vorzustellen und zu verdeutlichen, findet vom 19. August bis November 2023 die thematische Ausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ statt.
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| Der Raum stellt das Labor und den Arbeitsplatz des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin auf dem Gipfel des Hon Ba-Khanh Hoa nach. Er war derjenige, der in den Provinzen des zentralen Hochlands den Kaffeeanbau erforschte und damit experimentierte. |
In der Ausstellung können die Besucher die zwei Jahrhunderte lange Reise der Kaffeebäume in Vietnam verfolgen, von den ersten Ländereien und Kaffeeplantagen in Vietnam bis hin zum Prozess der Ausschöpfung des Potenzials des zentralen Hochlands beim Pflanzen und Wachsen von Kaffeebäumen, der dazu beitrug, dass Vietnam zum weltweit führenden Exporteur von Robusta-Kaffee wurde und die globale Gemeinschaft der Kaffeeliebhaber und -enthusiasten eroberte.
In einer lebendigen und kreativen Ausstellung können Besucher viele einzigartige Räume genießen, wie den Wohn- und Arbeitsbereich des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin – eines Ehrenbürgers Vietnams. Als der Kaffee zum ersten Mal aufkam, unternahm er viele Expeditionen und pflanzte experimentell Kaffee in den Provinzen des zentralen Hochlands an, so auch im heutigen Buon Ma Thuot. Kaffeehäuser und Hunderte von Kaffeekulturartefakten aus der Zeit der Lebensmittelkarten werden zusammen mit Handelsläden, Straßencafés usw. aus der Zeit nachgebaut, als sich die Kaffeebäume in Vietnam entwickelten, und bieten den Besuchern die Möglichkeit, diese zu erleben und miteinander zu interagieren. Was die Phase der Innovation und Integration von 1986 bis heute angeht, stellt die Ausstellung sieben Initiativen für die globale Kaffeeindustrie vor, die Dang Le Nguyen Vu, Gründer und Vorsitzender der Trung Nguyen Legend Group, vorgeschlagen hat, sowie den Weg von über zwei Jahrzehnten voller Bemühungen bis zu ihrer Verwirklichung. Ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie, nationale Festivals zu Ehren der Kaffeekultur; Ladenräume tragen dazu bei, die Marke vietnamesischen Kaffee weltweit aufzubauen. In diesem Zeitraum stieg auch der Wert des vietnamesischen Kaffees von 258,7 Millionen USD im Jahr 1996 auf erstmals 4 Milliarden USD im Jahr 2022 – eine Steigerung um mehr als das 16-fache – und wurde in über 80 Länder weltweit exportiert.
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| Tran Anh Hung, bester Regisseur bei Cannes 2023, und Schauspielerin Tran Nu Yen Khe besuchen die Ausstellung |
Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Genossenschaft Ara-Tay aus dem Dorf Long Nghiu, Gemeinde Chieng Chung, Bezirk Mai Son, Provinz Son La, erklärte: „Der visuelle und kreative Ausstellungsraum hilft allen teilnehmenden Einheiten und Besuchern deutlich zu erkennen, dass vietnamesischer Kaffee mittlerweile zu einer Genusskultur geworden ist und nicht nur ein Getränk ist. Wir haben gelernt, wie man ihn präsentiert und vorstellt, interaktive Erlebnisse schafft und dies auf die eigenen Produkte der Genossenschaft anwenden kann, um den Wert der Kaffeebäume in Son La zu fördern und zu steigern.“
Zusammenschluss berühmter Kaffee-Rohstoffregionen in Vietnam
Mit dem Wunsch, berühmte Kaffeeanbauprovinzen in Vietnam vorzustellen, wie etwa: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri … Zusätzlich zur Vorstellung von Kaffeeprodukten aus berühmten Rohstoffregionen in Vietnam stellen die teilnehmenden Einheiten auch einzigartige kulturelle Produkte vor und zeigen diese, wie etwa: Arbeitsgeräte, Brokat, Musikinstrumente …, die typisch für jede ethnische Gemeinschaft sind, die eng mit den Kaffeebäumen in jedem Ort verbunden ist.
Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Nguyen Quoc Te, Direktor der Hong Ky International Coffee Joint Stock Company aus dem Bezirk Tuan Giao in der Provinz Dien Bien: „Meiner Meinung nach ist das wichtigste Kriterium der OCOP-Standards, um den Kaffeebohnen zu helfen, ihre Position zu verbessern und sich nachhaltig zu entwickeln, der menschliche Faktor, die Stärke der lokalen ethnischen Gemeinschaft, die direkt am Prozess der Pflege und Produktion von qualitativ hochwertigen Kaffeerohstoffen für Kaffeeprodukte teilnimmt, die den OCOP-Standards entsprechen.“
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| Besucher besichtigen den Raum, in dem ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie vorgestellt werden. |
Darüber hinaus erklärte Herr Tran Dinh Trong, Direktor der Ea Tu Agricultural Service Cooperative, Buon Ma Thuot City: „Ich danke der Trung Nguyen Legend Group aufrichtig dafür, dass sie die Voraussetzungen dafür geschaffen hat, dass wir an der Ausstellung teilnehmen und Kaffeeprodukte vorstellen und ausstellen konnten. Gleichzeitig haben sie wertvolle Gelegenheiten geschaffen, Kontakte zu knüpfen und uns mit Kaffeekooperativen in anderen Regionen des Landes auszutauschen. Trung Nguyen Legend ist seit vielen Jahren eine der führenden Kaffeegruppen und wirbt aktiv für die vietnamesische Kaffeemarke auf dem Weltmarkt. Dadurch haben Kunden weltweit die köstliche Qualität des vietnamesischen Kaffees mit einer Vielfalt an Spezialitätenkaffees, die mit denen aus anderen Ländern vergleichbar ist, besser kennengelernt. Durch diese Verbreitung können auch kleine und mittlere Unternehmen wie wir lernen und dazu beitragen, die Qualität des vietnamesischen Kaffees immer weiter zu verbessern. Gleichzeitig profitieren auch die Bauern von einer zunehmenden Wertsteigerung des vietnamesischen Kaffees.“
Die Kaffeeausstellung ist eine vierteljährlich stattfindende Aktivität im World Coffee Museum. Typische Ausstellungen umfassen: „Geschichte des Weltkaffees“ (2019 und 2023); „Kaffee – Ein Wundermittel für das Gehirn, ein Wundermittel für die Kreativität“; „Die Kunst, Kaffee zu genießen“; „Kaffeezivilisation – Eine Reise zur Entdeckung menschlicher Werte“; „Kaffee – die Energie des künstlerischen Schaffens“; „Kaffee und die Rückkehr zur Natur“; „Kaffee – die Energie der Wissensökonomie“; „Kaffee und der bewusste Lebensstil“; „Kaffee in den heiligen Ländern des Ostens“; „Trinh Cong Son – Inspiration aus Zen und Kaffee“; Kunstfotoausstellung „Vietnamesischer Kaffee – die Reise zur Schaffung eines Weltkulturerbes“ …
Der Vision von Trung Nguyen Legend zufolge kann die vietnamesische Kaffeeindustrie Gewinne von etwa 20 Milliarden USD pro Jahr erzielen, wenn wir es schaffen, es besser zu machen als bisher und eine nationale Strategie für die Entwicklung der Kaffeeindustrie zu entwickeln. Mit dieser Vision fragt sich Trung Nguyen Legend immer: Wo steht die vietnamesische Kaffeeindustrie derzeit in dieser Vision? Gerade im aktuellen Kontext wird die Qualität des vietnamesischen Kaffees von Experten der globalen Kaffee- und Gastronomiebranche anerkannt, er nimmt eine hohe Stellung ein und erfüllt die strengen Standards der Welt. Neben wichtigen Projekten und Werken wie Coffee City – dem weltweit ersten Stadtgebiet, das nach dem Vorbild des Kaffees gebaut wurde und das das World Coffee Museum, das Hotel „La Forêt En Ville“ und das Konferenzzentrum „The World Coffee Center“ umfasst … ist Trung Nguyen Legend auch die Organisation, die den Prozess umsetzt, um „Eismilchkaffee“, „Filterkaffee“ Vietnams und das Kaffeeanbaugebiet Buon Ma Thuot als von der UNESCO anerkanntes Kulturerbe vorzuschlagen; sie begleitet den Aufbau des Buon Ma Thuot Coffee Festival, das zu einem internationalen Festival werden soll, und unterstützt die Provinz Dak Lak bei dem Projekt, die Marke Buon Ma Thuot zu entwickeln, damit sie „die Kaffeestadt der Welt“ wird. |
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