Bord Bia präsentiert irische Meeresfrüchte bei der Veranstaltung „Irish Seafood Showcase“

(Dan Tri) – Am 13. Juni organisierte die irische Lebensmittelbehörde (Bord Bia) im Caravelle Saigon Hotel die Veranstaltung „Irish Seafood Showcase – Taste of the Irish Sea“.

Die Veranstaltung bietet eine Gelegenheit, erstklassige Meeresfrüchteprodukte aus Irland den vietnamesischen Verbrauchern näherzubringen – einem der wichtigsten Märkte von Bord Bia in Südostasien.

Das Programm trägt nicht nur dazu bei, die Bekanntheit irischer Meeresfrüchte in Vietnam zu steigern, sondern legt auch den Grundstein für nachhaltige Handelsbeziehungen zwischen den beiden Ländern und eröffnet zahlreiche Möglichkeiten für eine strategische Zusammenarbeit mit führenden Unternehmen im Bereich des Imports, Vertriebs und Einzelhandels von Meeresfrüchten in Vietnam.

Die Teilnehmer zeigten besonderes Interesse an der nachhaltigen Herstellung und der hervorragenden Qualität der Meeresfrüchte aus irischen Gewässern.

Die Quintessenz vom irischen Ozean auf den vietnamesischen Tisch

Irland verfügt über eine lange Küste und ist vom kühlen, klaren Wasser des Atlantiks umgeben – einem der reichsten Fischgründe der Welt . Es ist berühmt für seine hochwertigen Meeresfrüchte. Laut Bord Bia exportiert Irland jährlich Meeresfrüchte im Wert von über 600 Millionen Euro in über 70 Länder.

Beim Irish Seafood Showcase waren Gäste und Bord Bias Handelspartner von dem visuellen und geschmacklichen Festmahl von Küchenchef Nguyen Manh Hung beeindruckt. Von Caesar Salad mit blauem Hummer, brauner Krabbensuppe, irischen Bulots mit Knoblauchkruste, in Curry gekochten schwarzen Miesmuscheln bis hin zu in der Pfanne gebratenen Jakobsmuscheln mit cremigem irischen Blumenkohl – jedes Gericht zelebriert die natürlichen Aromen und die Frische von fünf erstklassigen Meeresfrüchten aus Irland.

5 köstliche Gerichte aus Irlands Premium-Meeresfrüchten, bei denen kulinarische Quintessenz auf frische Zutaten aus dem Meer trifft.

Origin Green Commitment – der Grundwert irischer Meeresfrüchte

Über das kulinarische Erlebnis hinaus repräsentieren diese fünf Meeresfrüchteprodukte auch die Nachhaltigkeitsphilosophie der irischen Fischindustrie im Rahmen des nationalen Origin Green-Programms. Diese einzigartige Initiative demonstriert Umweltverantwortung, Authentizität der Herkunft und den Wunsch nach nachhaltiger landwirtschaftlicher Entwicklung.

In Irland wird seit vielen Jahren die manuelle, umweltfreundliche Erntemethode angewendet, um eine stabile Qualität und einen konstanten Ertrag zu gewährleisten. Dazu gehört auch die irische Bulot-Schnecke, die dank ihres süßen, festen und nahrhaften Fleisches ihren charakteristischen Geschmack über viele Jahre behält.

Auch irische Taschenkrabben sind ein Beweis für verantwortungsvolle Fischereistrategien. Die Hauptfangzeit ist, wenn die Krabben ihren höchsten Fleischgehalt haben (Juli bis Dezember). Die Krabben werden am Ursprungsort sorgfältig sortiert: Gesunde, qualifizierte Krabben können direkt nach Vietnam verschifft werden, um ihre Frische zu erhalten; untergroße Exemplare werden wieder ins Meer entlassen.

Irische Blaue Hummer stehen regelmäßig auf den Speisekarten europäischer Spitzenrestaurants und überzeugen mit ihrem vollen, süßen Geschmack und ihrem festen Fleisch. Dank strenger Schutzbestimmungen sind die Hummer von hoher Qualität und stabiler Größe. Alle weiblichen Hummer (gekennzeichnet durch eine V-förmige Kerbe am Schwanz) oder Individuen, die die Standards nicht erfüllen, müssen wieder ins Meer entlassen werden.

Bei irischen Jakobsmuscheln sind Frische und perfekte Textur vom Fang an und der Verarbeitung vor Ort durch Methoden wie Dämpfen, Einfrieren, Sterilisieren usw. garantiert. Das Jakobsmuschelfleisch behält seine Weichheit und charakteristische Süße und wird oft in gegrillten oder gebratenen Gerichten serviert, insbesondere in Sashimi – einem Gericht, das ganz von der Qualität der Zutaten abhängt.

Die irischen schwarzen Muscheln stehen für den ökologischen Landbau, ohne Antibiotika und Chemikalien. Sie wachsen unter natürlichen Bedingungen und erreichen einen hohen Fleischanteil und süßes Fleisch. Der gesamte Prozess wird vom Irish Mussel Council streng überwacht, um eine gleichbleibende Qualität bei jeder Ernte zu gewährleisten.

Ein Vertreter von Bord Bia erklärte: „Die irischen Meeresfrüchte, die Bord Bia auf den vietnamesischen Markt bringt, weisen alle eine klare Herkunftsnachweisbarkeit auf und entsprechen den Lebensmittelsicherheitsstandards und Fangquoten der Europäischen Union. Bord Bia fördert eine grüne, saubere und nachhaltige Handelskooperation.“

Bord Bia ist in über 14 Ländern weltweit vertreten und arbeitet mit einem Modell, das irische Produzenten direkt mit dem internationalen Markt verbindet. In den letzten fünf Jahren hat Bord Bia zahlreiche hochwertige irische Meeresfrüchte aktiv in die wichtigsten Vertriebskanäle Vietnams eingeführt und so seine Position und Qualität kontinuierlich gestärkt.

Mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 10–12 % pro Jahr bietet die vietnamesische Lebensmittel- und Getränkeindustrie großes Potenzial für Premiumprodukte, die höchsten Qualitätskriterien entsprechen. Dies eröffnet vielversprechende Kooperationsmöglichkeiten, sodass der unverwechselbare Geschmack und der nachhaltige Wert irischer Meeresfrüchte weiter verbreitet werden können. Dies trägt zur Bereicherung der kulinarischen Auswahl bei und erfüllt die steigenden Bedürfnisse vietnamesischer Verbraucher.

Kontaktinformationen:

Website: https://www.irishfoodanddrink.com/vn-seafood

E-Mail: c-quy.nguyen@bordbia.ie

WhatsApp: Quy Nguyen (+353 87 448 3045)

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/bord-bia-gioi-thieu-hai-san-ireland-qua-su-kien-irish-seafood-showcase-20250616115631290.htm