An Ngai-Reispapier und An Nhut-Reisnudeln sind nationales Kulturerbe.

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat gerade die Entscheidung bekannt gegeben, die Reisnudeln-Herstellungskunst An Nhut und die Reispapier-Herstellungskunst An Ngai in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

Die Reispapierherstellung in An Ngai, einer Gemeinde in An Ngai (heute Gemeinde Long Dien, Ho-Chi-Minh-Stadt), ist seit fast 100 Jahren ein traditionelles Handwerk, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. 2013 wurde die Reispapierherstellung in An Ngai vom Volkskomitee der Provinz Ba Ria – Vung Tau als traditionelles Handwerk anerkannt. Dies ist zugleich das erste traditionelle Handwerksdorf der Provinz. Die Anerkennung als Erbe hat den Menschen den Zugang zu Technologie und Maschinen ermöglicht, die Produktqualität zu verbessern und den Markt zu erweitern. Derzeit zählt das Reispapierhandwerksdorf An Ngai mehr als 130 teilnehmende Haushalte mit vielen verschiedenen Reispapiersorten. In der Gemeinde An Nhut (heute Gemeinde Long Dien, Ho-Chi-Minh-Stadt) entstand Ende des 17. - Anfang des 18. Jahrhunderts die Reispapierherstellung in An Nhut, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. So entwickelte sich ein traditionelles Handwerk mit eigenen kulinarischen Geheimnissen, das seit über 60 Jahren eine Marke darstellt.

Derzeit entwickeln Reisebüros Touren und Touristenrouten, um Besuchern die Produkte der beiden traditionellen Handwerksdörfer näherzubringen und sie so zu besichtigen und zu erleben. So können die Haushalte ihr Einkommen steigern und die lokale sozioökonomische Entwicklung gefördert werden.

PHU NGAN

Quelle: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html