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Black Chung Cake – Die kulinarische Essenz des Tay-Volkes

Đài truyền hình Việt NamĐài truyền hình Việt Nam23/03/2024

Im Gegensatz zum grünen Banh Chung im Tiefland haben die Tay in Bac Ha (Lao Cai) eine einzigartige Art von Banh Chung: Reis wird mit Holzkohle vom Núc Nác-Baum und typischen Gewürzen der Bergregion vermischt. Das ist der schwarze Banh Chung, eine Kuchenart, die früher nur während des Tet-Festes gegessen wurde, heute aber sehr beliebt ist und sich zu einer Spezialität entwickelt hat, die viele Touristen kaufen, wenn sie in dieses Land kommen.

vtv.vn

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