Der Inhaber der Leidenschaft für Biolandbau züchtet Wasserlinsen für Schnecken.

THAI NGUYEN Dank ihres hohen Gehalts an N, P, K sowie einigen Mineralien und Proteinen kann Wasserlinse eine wichtige Nahrungsquelle für Nutztiere darstellen.

Die Verwendung biologischer Produkte zur Teichbehandlung trägt zur Neutralisierung des pH-Werts bei. Foto: Quang Linh.

Kommen Sie zu Wasserlinsen wie das Schicksal

Aufgrund von Bedenken, dass Schneckenschalen Wachstumsstimulanzien und Antibiotika enthalten, haben Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der landwirtschaftlichen und medizinischen Genossenschaft Thien Phuc in der Gemeinde Minh Lap, Bezirk Dong Hy (Thai Nguyen), und ihre Mitglieder ein Verfahren zur Schneckenzucht unter Verwendung von Wasserlinsen und organischen Nebenprodukten erforscht und entwickelt.

Zu Beginn waren Frau Binh und ihre Kollegen sehr besorgt über die Richtung der groß angelegten Entwicklung und wie man hochwertige Schneckenprodukte herstellen könnte, die sowohl für die menschliche Gesundheit unbedenklich als auch umweltfreundlich sind. Durch die Lektüre von Zeitungen und wissenschaftlichen Dokumenten erfuhr Frau Binh von der Wasserlinse – einer Pflanze mit vielen bemerkenswerten Verwendungsmöglichkeiten.

Wasserlinsen sind kleine, einkeimblättrige Pflanzen mit der schnellsten Wachstumsrate unter den Blütenpflanzen. Neben ihrem hohen Biomassewachstum weist die Biomasse der Wasserlinsen einen hohen Proteingehalt auf und ist eine wichtige Nahrungsquelle für Nutztiere. Insbesondere in Teichen angebaute Wasserlinsen eignen sich hervorragend für das Garten-Teich-Scheunen-Modell, ohne die für traditionelle Nahrungspflanzen genutzte Anbaufläche zu beeinträchtigen.

Darüber hinaus ist die Wasserlinse eine beliebte Wasserpflanze zur Reinigung von Abwasserquellen. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften im Vergleich zu anderen Pflanzen rücken Wasserlinsen in vielen Ländern der Welt zunehmend in den Fokus der Forschung.

Wasserlinsen wachsen schnell und sind ein sicheres Futter für Nutztiere. Foto: Quang Linh.

„Dass ich auf Wasserlinsen gestoßen bin, ist Schicksal, und ich bin froh, sie kennengelernt zu haben“, erzählte Frau Binh. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Stickstoff, Phosphor und Kalium sowie einigen Mineralien und Proteinen werden Wasserlinsen als wichtige Nährstoffquelle in der Viehfütterung angebaut.

Wasserlinsen werden von der Thien Phuc Agricultural and Medicinal Cooperative (Thien Phuc Cooperative) in einem separaten Teich gezüchtet und dann in das Schneckenzuchtgebiet gebracht, um die Qualität und das Krankheitsrisiko zu kontrollieren.

Saubere Schnecken, duftendes und knuspriges Fleisch dank Wasserlinsen-Verzehr

Zur Schneckenzucht mit Wasserlinsen erklärte Herr Nong Trong Son, ein Techniker der Thien Phuc Cooperative, dass vor dem Aussetzen der Schnecken das Wasser abgelassen, Verunreinigungen und Bakterien entfernt und natürliche Feinde wie Fische, Krabben, Goldapfelschnecken usw. nicht in den Teich gelangen dürfen. Außerdem muss das Quellwasser vor dem Einleiten in den Teich aufbereitet werden. Außerdem werden Kürbisse an Spalieren angebaut, um Schatten im Teich zu spenden und den Schnecken zusätzliche Nahrung zu bieten.

Der Teich wird ausschließlich mit Schnecken besetzt. Der ideale Wasserstand liegt bei ca. 0,5 m, die Besatzdichte beträgt ca. 150 Schnecken/m². Die ausgewählten Schnecken müssen gesund und von guter Qualität sein, das Gehäuse darf nicht beschädigt oder zerdrückt sein und die Oberseite des Gehäuses muss eine helle Farbe aufweisen. Die Schnecken müssen mindestens 0,5 cm groß sein.

Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der landwirtschaftlichen und medizinischen Genossenschaft Thien Phuc. Foto: Quang Linh.

„Wir verwenden biologische Produkte zur Behandlung von Schneckenkot. Dies trägt dazu bei, die Menge an giftigen Gasen, die in den Teich gelangen, zu reduzieren, organische Abfälle, überschüssiges Futter und Schaum am Teichboden zu zersetzen usw., die Wasserverschmutzung zu verringern und gleichzeitig Darmmikroorganismen hinzuzufügen, die das Verdauungssystem der Schnecke verbessern“, erklärte Frau Binh.

Die Schneckenhaltung mit Wasserlinsen ist zeitaufwändiger als die herkömmliche Methode, da Sie regelmäßig Wasserlinsen heben und schöpfen müssen, um die Schnecken zu füttern. Diese Methode ist jedoch sehr effektiv, wenn die Schnecken groß, gleichmäßig groß, schön aussehend, sauberes Schneckenfleisch, geruchsneutral, duftend, knusprig und aromatischer sind.

Derzeit verkauft die Thien Phuc Cooperative kommerzielle Schnecken zu einem Preis von etwa 100.000 VND/kg. Der Hauptabnehmermarkt sind Restaurants in der Provinz Thai Nguyen und den umliegenden Ortschaften.

„Die Mitglieder der Genossenschaft und ich sind alle Kinder des Bezirks Dong Hy. Wir sind hier geboren, aufgewachsen und leben seit jeher mit diesem Land. Daher hoffe ich, dass die biologische Landwirtschaft nicht nur eine Lebensgrundlage für die Menschen ist, sondern auch eine treibende Kraft, um Dong Hy zu einem lebenswerten ländlichen Raum zu machen“, wünscht sich die Direktorin der Genossenschaft.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html