Frühstück und frühes Abendessen können das Risiko von Herzerkrankungen senken

Eine in Nature Communications veröffentlichte Studie legt nahe, dass der Zeitpunkt der Mahlzeiten das Risiko einer Herzerkrankung beeinflussen kann.

Studien zeigen, dass früheres Frühstücken und Abendessen das Risiko einer Herzerkrankung senken kann – Illustrationsfoto

Das Frühstück nach 9 Uhr und das Abendessen nach 21 Uhr kann das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung erhöhen, insbesondere bei Frauen.

„Die Studie weist auf einen Zusammenhang zwischen Herz-Kreislauf-Gesundheit und Mahlzeitenzeit hin“, erklärt Dr. Bernard Srour, einer der Autoren der Studie. „Viele frühere Studien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Auslassen des Frühstücks und einer schlechteren Stoffwechselgesundheit festgestellt. Über den Zusammenhang zwischen Mahlzeitenzeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist jedoch wenig bekannt.“

Die Studie sammelte Daten von 103.000 Erwachsenen, hauptsächlich Frauen, und verfolgte die Gesundheitsgewohnheiten der Teilnehmer seit 2009. Anschließend analysierte das Team 5,7 Tage 24-Stunden-Ernährungstagebücher der Probanden über einen Zeitraum von 7,2 Jahren. Die Ergebnisse zeigten:

Jede Stunde Verzögerung bei der ersten Mahlzeit des Tages ist mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Jede Stunde Verzögerung bei der letzten Mahlzeit des Tages hat einen ähnlichen Effekt.

- Menschen, die ihre letzte Mahlzeit nach 21 Uhr zu sich nehmen, haben ein um 28 % höheres Risiko, an einer zerebrovaskulären Erkrankung zu erkranken, als diejenigen, die vor 20 Uhr essen.

Wie wirkt sich der Zeitpunkt der Mahlzeiten auf die Herzgesundheit aus?

Laut Srour beruht der Zusammenhang zwischen Essenszeitpunkt und Herzgesundheit auf der Interaktion zwischen Essen und biologischer Uhr.

„Der Zeitpunkt der Mahlzeiten kann die innere Uhr regulieren, die an einer Reihe biologischer Funktionen wie Blutdruckregulierung, Stoffwechsel und Hormonausschüttung beteiligt ist“, sagte er. Diese Faktoren sind alle wichtig für die Herzgesundheit.

So hat beispielsweise der natürliche zirkadiane Rhythmus des Körpers einen starken Einfluss auf die Insulinsensitivität – also die Fähigkeit des Körpers, Zucker aus der Nahrung zu verwerten. Frühere Studien haben ergeben, dass der Körper morgens empfindlicher auf Insulin reagiert als abends.

Diese verringerte Empfindlichkeit führt zu einer Insulinresistenz, die wiederum zu kardiometabolischen Störungen wie Entzündungen, endothelialer Dysfunktion und Bluthochdruck führen kann, die wiederum das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen.

„Wenn Menschen ihr Frühstück hinauszögern, kann es sein, dass die Insulinreaktion nachlässt und sie so ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit gefährden“, sagte Dr. Bhupendar Tayal, Kardiologe und Assistenzprofessor für Medizin an der Case Western Reserve University, gegenüber dem Magazin „Health“ .

Darüber hinaus kann das Essen spät am Abend, wenn der Melatoninspiegel (das Schlafhormon) seinen Höhepunkt erreicht, den Stoffwechsel des Körpers behindern, sagt Srour.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass spätes Essen im Vergleich zu Essen am frühen Abend eher zu Gewichtszunahme und einem gestörten Fettstoffwechsel führt.

Da Fettleibigkeit eng mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist, ist es keine Überraschung, dass dieser Faktor Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.

Gesunde Ernährung ist ein wirksamer Weg, Ihre Gesundheit zu schützen – Illustrationsfoto

Was ist die optimale Essenszeit für die Herzgesundheit?

Es gibt keine feste Regel für die Essenszeiten, die für alle gilt, aber Srour sagt, seine Forschung lasse darauf schließen, dass manche Essgewohnheiten besser für das Herz sein könnten als andere.

„Unsere Studie legt nahe, dass es von Vorteil sein kann, früh morgens zu essen und die Mahlzeiten früh abends zu beenden, um ein ausreichend langes Fasten über Nacht sicherzustellen“, sagte er.

Er betonte jedoch auch, dass dieses Modell zwar möglicherweise optimal für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sei, jedoch weitere Forschung erforderlich sei, um die Ergebnisse zu ermitteln.

Regelmäßiges Essen sei ebenfalls wichtig, sagt Tayal. „Das Auslassen von Mahlzeiten, insbesondere des Frühstücks, ist nicht empfehlenswert, da dies zu Fettleibigkeit führen kann“, sagt er.

Er sagte außerdem, dass spätabendliches Essen mit einer höheren Fettleibigkeitsrate verbunden sei, was wiederum das Risiko einer Herzerkrankung erhöhe.

„Spät am Abend verlangsamt sich der Stoffwechsel aufgrund des erhöhten Melatoninspiegels“, erklärt er. „Die ideale Essenszeit ist meiner Meinung nach ein frühes Frühstück (das zur jeweiligen Aufstehzeit passen sollte) und das Abendessen sollte mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen beendet sein.“

Wie ernährt man sich gesund und herzgerecht?

Neben der Anpassung der Essenszeiten ist es für die Herzgesundheit auch wichtig, auf die Ernährung zu achten. Laut Tayal ist eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Fisch (wie die Mittelmeer- oder DASH-Diät) am besten für die Herzgesundheit geeignet.

„Es ist auch wichtig, natriumreiche Nahrungsmittel zu vermeiden und den Alkoholkonsum einzuschränken“, fügt er hinzu.

Die Empfehlungen der American Heart Association sind ähnlich und betonen minimal verarbeitete Lebensmittel, wenig Zucker, fettarme Milchprodukte, Vollkornprodukte, gesunde Proteine und viel Obst und Gemüse.

Auch wenn Sie manchmal spät frühstücken oder zu Abend essen, können Sie Ihre Herzgesundheit besser schützen, indem Sie die oben genannten Lebensmittel gesund zu sich nehmen.

Quelle: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm