7 Tet-Gerichte bringen das ganze Jahr über Glück und Gesundheit. Vietnamesen sollten essen, um das Leben zu verlängern

GĐXH – Nach altem Glauben gibt es im neuen Jahr Gerichte, die der Familie Glück, Langlebigkeit, Freude und Reichtum bringen.

Tet ist der Beginn eines neuen Jahres. Die Menschen machen sich oft Gedanken darüber, was sie am ersten Tag des Jahres tun, anziehen und essen, um ein glückliches und erfolgreiches Jahr zu symbolisieren.

In den meisten vietnamesischen Familien bereitet jede Familie köstliche Gerichte zu, um gemeinsam das neue Jahr zu feiern. Nach altem Glauben gibt es Gerichte, deren Zubereitung zum Neujahrsessen der Familie Glück, Langlebigkeit, Freude und Wohlstand bringen soll.

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Gac Klebreis

Klebreis mit Gac-Früchten ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Neujahrsgerichte, insbesondere auf dem Tet-Menü der Nordkoreaner. Klebreis mit Gac-Früchten hat eine rot-orange Farbe und symbolisiert Glück und Güte im neuen Jahr.

Darüber hinaus hat Gac-Klebreis auch viele gesundheitliche Vorteile, z. B. hilft er, die Augen aufzuhellen, Augenkrankheiten vorzubeugen, wirkt gegen Alterung, verschönert die Haut und hält sie glatt und jugendlich.

Gekochtes Huhn

Am Tet-Fest ist gekochtes Huhn ein unverzichtbares Gericht der traditionellen vietnamesischen Küche. Die Alten glaubten, dass die Haut des Huhns nach dem Kochen eine weiche, goldene Farbe annimmt und dem Hausbesitzer ein glückliches neues Jahr beschert.

In Bezug auf die Gesundheit liefert Hühnerfleisch alle notwendigen Nährstoffe für den Körper, darunter Eiweiß, Fett, Vitamin A, B1, B2, C, E, Säure, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Ganz zu schweigen davon, dass Hühnerfleisch leichter aufzunehmen und zu verdauen ist als viele andere Tierfleischsorten.

Bittermelonensuppe

Bittermelonensuppe ist während des Tet-Festes im Süden ein unverzichtbares Gericht auf dem Familientisch. Sie zeichnet sich durch ihren leicht bitteren Geschmack aus, bietet aber auch viele gesundheitliche Vorteile. Sie trägt beispielsweise zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und verringert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall.

Nach altem Glauben bedeutet Bittermelone, dass man sich wünscht, dass alles Leid vorübergeht, um ein glückliches und friedliches neues Jahr zu begrüßen.

Geschmortes Schweinefleisch

Geschmortes Schweinefleisch mit Enteneiern oder geschmortes Schweinefleisch ist ein traditionelles Gericht, das oft während Tet serviert wird. Die goldene Farbe dieses Gerichts steht für Wiedervereinigung und Wohlstand in den ersten Tagen des neuen Jahres. Viele Familien, insbesondere im Süden, schmoren oft einen großen Topf Fleisch, um es nach und nach zu essen und auch um ihre Kinder und Enkelkinder zu unterhalten, die zu Besuch kommen. Dieses geschmorte Schweinefleisch mit Enteneiern oder geschmortes Schweinefleisch wird oft mit eingelegten Schalotten, Sojasprossen oder Sauerkraut serviert.

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Fischgerichte

Im Chinesischen klingt das Wort für Fisch ähnlich wie das Wort für „Überschuss“, daher symbolisiert Fisch Überfluss, Wohlstand und Wachstum.

Fisch ist eiweißreich, fettarm und mineralstoffreich. Einige fettreiche Fischsorten sind zudem reich an Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren. Viele Ernährungswissenschaftler betonen, dass der Verzehr von viel Fisch nicht schädlich sei. Im Gegenteil: Man könne täglich Fisch essen.

runde Frucht

Der Kreis symbolisiert Vollständigkeit und Fülle. Vielleicht ist das der Grund, warum während des Tet-Festes runde Früchte die bevorzugte Wahl sind, wie zum Beispiel Grapefruit, Mandarine, Wassermelone, Apfel, Kumquat ...

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr runder und saftiger Früchte zu Beginn des neuen Jahres ihnen das ganze Jahr über Glück, Erfüllung und Freude bringen wird.

Grünes Blattgemüse

Auf dem Silvesterteller steht so viel Gemüse, dass es manchmal nicht auf grünes Gemüse ankommt. Dabei enthält grünes Gemüse viele Vitamine und wichtige Ballaststoffe. Viel grünes Gemüse macht uns reich und gesund, denn die grüne Farbe und Form des Gemüses erinnert an Geldscheine und bringt Glück.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm