4 vietnamesische Gerichte aus Schweinefleisch stehen auf der Liste der besten der Welt

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Rindfleisch-Nudelsuppe mit Schweinekeule

Bun bo Hue ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das hauptsächlich zum Frühstück gegessen wird. Es besteht aus Schweine- und Rinderknochenbrühe, Reisnudeln, Zitronengras, Garnelenpaste, Limettensaft und verschiedenen Kräutern. Sein Geschmack wird oft als reichhaltig und komplex beschrieben.

Bun bo Hue stammt ursprünglich aus der Stadt Hue, aber es gibt nicht viele Informationen über seinen Ursprung oder seinen Schöpfer. Dieses Gericht wird oft mit geschnittenem Schweinefleisch oder Krabbenkuchen serviert, aber jeder Koch bereitet es mit kleinen Variationen zu. Viele glauben, dass Bun bo Hue stark von der königlichen Küche beeinflusst ist.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

Frittierte Frühlingsrollen

Im Süden als Frühlingsrollen und im Norden als Nem ran bekannt. Das Hauptmerkmal dieser köstlichen Frühlingsrollen ist die Garnelen- und Schweinefleischfüllung, eingewickelt in weiches Reispapier.

Die Füllung besteht oft aus Gemüse wie Karotten, Kohl oder Pilzen, Fadennudeln und Sojasprossen. Die Rollen werden kurz frittiert und erhalten eine köstliche goldene Farbe sowie eine dünne, knusprige Außenschicht…

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

Bruchreis

Traditionell wird es als Straßenessen verkauft und aus zerbrochenen und unvollkommenen Reiskörnern hergestellt, die nach dem Mahlprozess weggeworfen werden. Heute ist es jedoch ein typisches Gericht von Ho-Chi-Minh-Stadt.

Bruchreis ähnelt normalem Reis, nur die Reiskörner sind kleiner. Er passt zu vielen Gerichten wie Spiegeleiern, zerkleinerter Schweinehaut, gegrillten Schweinerippchen und frittierten Fischfrikadellen und wird mit gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern garniert. Als Beilage gibt es außerdem geschnittene Tomaten und Gurken, Essiggurken oder Dip-Sauce.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

Hackbraten

Ein traditionelles vietnamesisches Sandwich, das auf Platz 8 der Liste der 100 besten Schweinefleischgerichte der Welt steht. Wie der Name schon sagt, werden Fleischsandwiches aus vielen verschiedenen Arten vietnamesischen Aufschnitts hergestellt, beispielsweise gegrillten Schweinefleischscheiben, Schweinebauch, Schinken oder Schweinswurst, zusammen mit Gurken, Mayonnaise, eingelegten Karotten und Leberpastete... All dies wird in einen heißen, knusprigen Laib Brot gelegt.

Hackbraten wird oft mit Zutaten wie Koriander, schwarzem Pfeffer, Chili usw. garniert. Diese Art von Sandwich ist in ganz Vietnam beliebt und ein unverzichtbares Gericht für jedermann. Brot kann zu jeder Mahlzeit des Tages genossen werden, vom frühen Morgen bis zum späten Abend.

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

Nummer eins ist Lechona – ein traditionelles kolumbianisches Gericht, bestehend aus einem ganzen gebratenen Schwein, gefüllt mit Zwiebeln, Erbsen, Kartoffeln, frischen Kräutern und verschiedenen Gewürzen. Es wird lange gebraten, bis das Fleisch zart und saftig ist. Dieses Gericht wird oft zu Festen und Feiern zubereitet, da eine Lechona bis zu 100 Portionen ergibt.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — Diese einzigartige kolumbianische Delikatesse ist in vielen Restaurants der größten Städte des Landes erhältlich.

Die Lebensmittel-Rankings von TasteAtlas basieren auf Leserbewertungen und verfügen über eine Reihe von Mechanismen, um echte Benutzer zu identifizieren und gefälschte Bewertungen zu ignorieren. Bis Ende Oktober 2023 hatte die Liste der „100 am besten bewerteten Schweinefleischgerichte“ mehr als 479.100 Stimmen erhalten. Ziel der Rankings ist es, lokale Spezialitäten zu bewerben, Stolz auf traditionelle Gerichte zu wecken und die Neugier auf Gerichte zu wecken, die Touristen noch nie probiert haben.

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