4 Gerichte, die der „Erzfeind“ von Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten sind

(Dan Tri) – Eine kürzlich veröffentlichte groß angelegte Studie zeigt, dass vier bekannte Lebensmittel das Risiko vieler chronischer Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gleichzeitig deutlich senken können.

Pflanzliche Ernährung reduziert das Risiko chronischer Erkrankungen drastisch

Eine neue Studie, die in der internationalen medizinischen Fachzeitschrift The Lancet Healthy Longevity veröffentlicht wurde, zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung das Risiko vieler chronischer Krankheiten, darunter Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, gleichzeitig erheblich senken kann.

Die Studie wurde von der Universität Wien in Zusammenarbeit mit der Internationalen Agentur für Krebsforschung und der Kyung Hee-Universität durchgeführt.

Eine pflanzliche Ernährung kann das Risiko vieler chronischer Erkrankungen auf einmal deutlich senken (Foto: Getty).

Die Daten stammen von mehr als 400.000 Erwachsenen im Alter von 37 bis 70 Jahren aus zwei großen Projekten, EPIC und UK Biobank, beides Langzeitstudien zur Beobachtung der Gesundheit der europäischen Bevölkerung.

Wissenschaftler analysierten die tägliche Ernährung der Teilnehmer und verglichen sie mit dem Krankheitsverlauf im Laufe der Zeit.

Die Analyse ergab, dass Menschen, die sich streng pflanzlich ernährten, ein um 32 Prozent geringeres Risiko für viele chronische Krankheiten hatten. Dieser Vorteil zeigte sich nicht nur bei jungen Menschen, sondern auch bei älteren Menschen.

Bei multiplen chronischen Erkrankungen liegt eine Person vor, die an zwei oder mehr chronischen Erkrankungen leidet, beispielsweise gleichzeitig an Krebs und Diabetes oder an Herzerkrankungen und Stoffwechselproblemen.

Diese Erkrankung tritt immer häufiger auf, insbesondere bei Menschen über 60 Jahren.

Es hat sich gezeigt, dass eine Ernährung auf pflanzlicher Basis das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes deutlich senkt.

4 Arten von Lebensmitteln, die Sie in Ihren Mahlzeiten erhöhen können

Zu den Nahrungsmitteln, die Krankheiten am stärksten vorbeugen, gehören Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Bohnen. Diese vier Nahrungsmittelgruppen gelten als „Nemesis“ vieler gefährlicher chronischer Krankheiten.

Je mehr dieser Nahrungsmittel in die Ernährung einfließen und je weniger verarbeitetes Fleisch enthalten ist, desto größer sind die gesundheitlichen Vorteile.

Die Hauptautorin der Studie, die Ernährungsepidemiologin Reynalda Córdova, stellte fest: Eine pflanzenreiche Ernährung wirkt sich nicht nur positiv auf einzelne Krankheiten aus, sondern verringert gleichzeitig das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten.

Bemerkenswert ist, dass für die Studie kein vollständiger Verzicht auf tierische Lebensmittel erforderlich war.

Menschen, die sich pflanzlich ernähren, aber dennoch kleine Mengen an Lebensmitteln wie Eiern, Milchprodukten, Fisch oder magerem Fleisch zu sich nehmen, berichten dennoch von erheblichen gesundheitlichen Vorteilen.

Es ist wichtig, den Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel zu verlagern und in der täglichen Ernährung Gemüse, Obst, Bohnen und Vollkornprodukte zu bevorzugen.

Eine gesunde Ernährung verringert nicht nur das Risiko von Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes, sondern trägt auch dazu bei, die Leber- und Nierenfunktion im Alter zu schonen.

Diese Organe werden oft stark durch einen ungesunden Lebensstil beeinflusst, einschließlich einer Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten, raffiniertem Zucker und Salz.

Eine pflanzliche Ernährung trägt dazu bei, die metabolische Belastung von Leber und Nieren zu reduzieren, unterstützt dadurch die Entgiftungsfunktion und beugt gefährlichen Komplikationen vor.

Die Studie sendet eine klare Botschaft: Eine gesunde, pflanzliche Ernährung, kombiniert mit kleinen Mengen tierischer Lebensmittel, kann der Schlüssel zur Verringerung der Krankheitslast für den Einzelnen und die Gesellschaft sein.

Diese Schlussfolgerung kann dazu beitragen, die öffentliche Gesundheitspolitik und die Ernährungsrichtlinien für die Bevölkerung in Zukunft neu auszurichten.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-mon-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-va-benh-tim-20250827082317098.htm