Spuštění trhu s Moon Cake v roce 2025

Téměř měsíc před Festivalem středu podzimu v Ho Či Minově Městě v roce 2025 odstartoval trh s měsíčními koláči. Mnoho velkých značek uvedlo na trh řadu nových kolekcí dortů, které nejen mění příchutě, ale také značně investují do designu, balení a poutavých modelů, prodchnutých tradičními kulturními barvami, čímž lákají spotřebitele.

Od začátku šestého lunárního měsíce mnoho velkých značek uvedlo na trh nové kolekce dortů, ale až v sedmém lunárním měsíci se zdá, že mnoho prodejních míst obsluhuje spotřebitele.

Společnost uvedla na trh mnoho nových produktů pro festival středu podzimu 2025.

Podle paní Nguyen Thi Kim Ngan, zástupkyně generálního ředitele společnosti Sun Do Food Joint Stock Company, vlastníka značky mooncake Sauvoure, se v této době kupní síla na trhu zvýšila o 20 % ve srovnání se stejným obdobím, ale stále je pomalejší, než se očekávalo.

Aby společnost co nejlépe sloužila spotřebitelům, uvedla na trh mnoho produktů, které sledují současný trend zelené spotřeby, jako například: výrobky s nízkým obsahem cukru, přírodní a zdravé ingredience, jako jsou lotosová semínka, taro, káva, zelený čaj... a zároveň maximalizuje kulturní a tradiční prvky v kolekci dortů, aby vytvořila rozdíl na trhu.

Podle zástupce společnosti Huu Nghi Company má letošní trh mnoho pozitivních signálů pro renomované výrobce dortů, a to díky krokům úřadů ke zpřísnění kvality výrobků a potlačení výrobních zařízení, která nezajišťují bezpečnost potravin.

Letošním trendem je proto, že si lidé vybírají renomované značky dortů, které se zaměřují na zdraví, namísto domácích dortů, které nejsou transparentní ohledně informací o kvalitě.

„Trh je poměrně pozitivní, a tak společnost využila příležitosti k uvedení produktů do distribučních kanálů. Kromě zaměření na kvalitu se výrobce také chopil nových spotřebitelských trendů, propojil tradici s modernou a přidal mnoho nových příchutí dortů, jako je mochi, roztavené lávové vejce..., aby uspokojil potřeby potěšení a dárků,“ řekl pan Nguyen Cong Anh, obchodní ředitel jižní pobočky společnosti Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Výrobky z moon cake inspirované tržním modelem Ben Thanh v Ho Či Minově Městě lákají spotřebitele.

Mnoho velkých značek dortů také očekává prudký nárůst kupní síly během hlavní sezóny, takže aktivně připravují ingredience, marketing, rozšiřují přímé distribuční kanály a online obchody, aby využily své zákaznické základny. Tradiční a oblíbené řady dortů se pohybují v cenovém rozpětí od 70 000 do 200 000 VND, zatímco luxusní řady mohou stát přes 300 000 VND/dort. Dárkové sady se také pohybují od přibližně 350 000 do několika milionů VND/krabice v závislosti na příchuti, segmentu a počtu dortů.

Kromě přírodních ingrediencí láká v Ho Či Minově Městě spotřebitele také mnoho luxusních produktových řad, jako jsou měsíční koláčky s ptačím hnízdem, žraločí ploutví a různými příchutěmi.

Ve srovnání s předchozími lety letos v Ho Či Minově Městě téměř chybí „domácí“ ručně vyráběné dorty, jednak kvůli obtížím s plněním požadavků na poskytování faktur a dokumentů a jednak kvůli obavám spotřebitelů z rizik spojených s produkty neznámého původu.

Aby se zpřísnila kvalita měsíčních koláčů, zavedlo oddělení bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě včas specializovanou inspekci pro sledování bezpečnosti potravin měsíčních koláčů, která je rozdělena do 3 fází. První fáze se zaměřuje na výrobní materiály, druhá fáze na kontrolu distribuce a oběhu a třetí fáze po festivalu kontroluje prodejní místa měsíčních koláčů se značnými slevami, čímž se zabrání tomu, aby se ke spotřebitelům dostaly produkty s blížícím se datem spotřeby nebo s prošlou dobou spotřeby.

Hočiminovo městské ministerstvo bezpečnosti potravin rovněž koordinuje s ministerstvem průmyslu a obchodu implementaci programu „Zelená odpovědnost za měsíční koláče“, čímž zvyšuje odpovědnost výrobců dortů za zveřejňování informací, kvalitu a transparentnost původu produktů, potlačuje nekvalitní a plovoucí produkty na trhu a omezuje rizika pro spotřebitele.

V kontextu stále větší pozornosti spotřebitelů věnované zdravotním faktorům a duchovním hodnotám vykazuje trh s měsíčními dortíky v Ho Či Minově Městě v roce 2025 jasný posun: od honby za kvantitou se nyní více zaměřuje na kvalitu, kulturní příběhy a zákaznické zkušenosti.

Vznik tradičně-moderních kolekcí dortů spolu s trendem „sofistikovaného darování“ dodal letošní měsíční sezóně barvu.

Odborníci na trh předpovídají, že s blížící se hlavní nákupní sezónou prudce vzroste kupní síla, zejména u firem a mladých zákazníků.

Toto není jen příležitost pro firmy k potvrzení jejich značek, ale také čas pro domácí odvětví mooncake, aby zvýšilo svou úroveň a vybudovalo si pevnou důvěru prostřednictvím bezpečných, transparentních a kulturně hodnotných produktů.

Podle VNA

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg