„Klíč“ ke zlepšení kvality vzdělávání v cestovním ruchu

Díky 2,5leté době přípravy, z níž je téměř 6 měsíců (od června do listopadu) věnováno odborné a absolventské stáži, zlepšila Fakulta cestovního ruchu Lao Cai College kvalitu vzdělávání kombinací teorie s praxí a školením studentů v oblasti profesních dovedností prostřednictvím praktických zkušeností v podnicích.

Stáž v hotelu - zdokonalování servisních dovedností

Během posledních tří měsíců získal Pham Xuan Anh, student oboru hotelový management, obohacující zkušenosti jako stážista v restaurační části hotelu Lady Hill Sapa.

Znalosti profese, zejména dovednosti v přípravě jídla, se v praxi velmi podobají tomu, co se naučila. Xuan Anh uvedla, že proces přípravy restaurace je docela podobný tomu, co se naučila, jediný rozdíl je v tom, že každý hotel má své vlastní standardy a opatření pro usnadnění obsluhy.

V počátcích si Xuan Anh stále lámala hlavu s uspořádáním nářadí nebo s výběrem nejrychlejšího způsobu přípravy. Díky nadšenému vedení personálu restaurace však tyto obtíže postupně překonala a ve své práci se stala zdatnější.

V hotelové hale si studentka Ma Thi Do také zkouší práci na recepci, od vítání a pomoci hostům až po řešení situací.

„Byly chvíle, kdy jsem byla zmatená a musela jsem si požádat o pomoc. Ale díky obětavému vedení recepčního personálu jsem se naučila více praktických dovedností,“ řekla Ma Thi Do.

Hotel Lady Hill Sapa v současné době přijímá 20 studentů z Fakulty cestovního ruchu na praxi v mnoha různých pozicích, jako například: recepce, úklid, restaurace, posilovna... V každé oblasti je k dispozici personál, který studenty přímo vede formou „praktické instruktáže“, čímž jim pomáhá zvládnout konkrétní úkoly, jako například: check-in, check-out, příprava pokoje, prostírání stolů, zákaznický servis...

Cestovní stáž - školení průvodcovských dovedností

Na rozdíl od hotelového prostředí se studenti oboru cestovní ruch věnují organizaci a provozu zájezdů.

Student Le Huy Tung, obor cestovní ruch a management cestovních služeb, absolvuje stáž ve společnosti S-Travel Sunrise Tourism Company Limited. Zde se Tung podílí na všem od kancelářské práce, jako je příprava dokumentů, vyhledávání informací o zájezdech do zahraničí, příjezdu a vnitrostátních zájezdech... až po přímé doprovodné aktivity na cestách.

„Když jsem se připojil ke skupině, naučil jsem se, jak vítat hosty, vést prohlídku a zvládat neočekávané situace. Tyto zkušenosti byly velmi užitečné a pomohly mi jasněji si představit práci průvodce,“ sdělil Tung.

Spolupráce škola - podnikání, rozšiřování kariérních příležitostí

Fakulta cestovního ruchu má letos 90 studentů přidělených k prestižním turistickým, hotelovým a cestovním podnikům v provincii. Úzká spolupráce mezi školou a podniky přináší jasné výsledky, přispívá k výchově kvalitních lidských zdrojů pro místní turistický průmysl a motivuje studenty k sebevědomému vstupu do profese.

Přednášející Nguyen Thi Oanh, který má přímo na starosti studenty vydávající se na stáže, uvedl: „Škola vždy pečlivě zvažuje výběr firem. Firmy musí zajistit prestiž, působit ve správném oboru a mít výhodnou polohu v blízkosti turistických destinací, aby studenti měli mnoho příležitostí k praktickému uplatnění.“

„Zvláštní pozornost věnujeme jednotkám s nadšenými průvodci a vytváříme podmínky pro přímou účast studentů na úkolech, jako je budování turistických programů, geodetické služby nebo podpora turistických aktivit. Firmy musí také projevovat ducha sounáležitosti podporou ubytování, sociálního zabezpečení a orientace na výstup pro studenty.“

Přednášející Nguyen Thi Oanh

Z obchodního hlediska pan Nguyen Hong Thang – ředitel společnosti S-Travel Sunrise Tourism Company Limited – uvedl: „Mnoho studentů si společnost po stáži ponechala, aby pracovali oficiálně nebo jako spolupracovníci. Díky raným zkušenostem v oboru se rychle zorientují, sebevědomě vedou zájezdy a názorně vysvětlují etnickou kulturu.“

Pan Nguyen Van Phuong, generální ředitel resortu Lady Hill, také potvrdil: „Stážisty považujeme za potenciální lidské zdroje. Pokud jste schopní a milujete svou práci, jsme připraveni vás přivítat zpět jako oficiální zaměstnance. Je to jak způsob, jak doplnit školení, tak i proaktivně připravit další generaci na místní turistický ruch.“

Zdroj: https://baolaocai.vn/chia-khoa-nang-cao-chat-luong-dao-tao-du-lich-post881751.html