Budování zemědělských značek

- Rozdíl v klimatických a půdních podmínkách vytváří odlišnou chuť zemědělských produktů a specialit provincie Lang Son. V poslední době bylo mnoho zemědělských produktů a specialit provincie registrováno a chráněno pro zeměpisná označení (GI), čímž se nejen potvrzuje značka, zvyšuje její hodnota, ale také se podporuje zelená produkce, chrání životní prostředí a rozvíjí se udržitelné zemědělství.

Zemědělci v obci Chi Lang praktikují opylovací techniky pro jablka odrůdy pudink.

Pan Tran Quoc Anh, zástupce ředitele odboru vědy a techniky, uvedl: „V roce 2020 schválil provinční lidový výbor projekt implementace strategie duševního vlastnictví do roku 2030. Za účelem realizace projektu odbor navrhl, aby provinční lidový výbor zahrnul zemědělské produkty a specializace provincie do programu rozvoje duševního vlastnictví, vybral typické zemědělské produkty k registraci a ochraně zeměpisných označení. Zároveň pravidelně propagoval zeměpisná označení a zvyšoval povědomí všech vrstev obyvatelstva o nich a o využívání duševního vlastnictví...“

V provincii je v současné době 6 produktů chráněných zeměpisnými označeními, mezi které patří: badyán, jablko s pudinkem, černé želé, mac mat, bezpeckový tomel Bao Lam a med z akanthopanaxu Van Thuy. V období 2021–2025 byla a stále probíhá změna 3 zeměpisných označení a rozsah ochrany byl rozšířen (badyán, bezpeckový tomel, med z akanthopanaxu). Od doby, kdy jsou zemědělské produkty a speciality provincie chráněny zeměpisnými označeními, vzrostly ceny zemědělských produktů a specialit a rozšířil se trh.

CDDL nejen chrání značky zemědělských produktů, ale také vede producenty k praktikování dobrého zemědělství se zaměřením na přirozené zemědělské metody.

Například v případě badyánu má celá provincie v současnosti více než 43 000 hektarů badyánu. V roce 2007 byl badyán chráněn jako zeměpisné označení a poté byl chráněn i v Evropě a několika dalších zemích. Dříve se badyán prodával převážně v surovém stavu na čínský trh za nízké ceny s nestabilní produkcí. Od doby, kdy byl badyán chráněn jako zeměpisné označení, se jeho hodnota zvýšila o 20–30 % a trh se rozšířil do Japonska, Indie a evropských zemí. Badyán se nepoužívá pouze jako koření, ale je také zkoumán a hluboce zpracováván za účelem výroby esenciálních olejů, kosmetiky a léčiv. Podniky v provincii i mimo ni investovaly do budování surovinových oblastí a vytváření uzavřeného výrobního řetězce od pěstování, zpracování až po export. V současné době se v celé provincii udržuje více než 700 hektarů organického badyánu. Od roku 2020 do současnosti se cena čerstvého badyánu pohybuje od 30 000 do 50 000 VND/kg, cena sušeného badyánu se pohybuje od 100 000 do 150 000 VND/kg, což představuje odhadovanou hodnotu přibližně 1 700 miliard VND/rok.

Nejen badyán, ale i pudink si vybudoval značku a stal se hlavním produktem provincie. Pudink je ovoce, které velmi rychle dozrává, takže se v minulosti lidé obávali, jak najít odbytiště pokaždé, když se sklidil. Od doby, kdy je chráněn certifikační značkou a v poslední době i zeměpisným označením, lidé věnují větší pozornost pěstebnímu procesu, správným zemědělským postupům podle standardů VietGAP a GlobalGAP a zároveň zkoumají techniky, jak prodloužit dobu sklizně, zvýšit hmotnost a zlepšit vzhled. Díky tomu je produkce produktu stále stabilnější a obchodníci si ho chodí kupovat do zahrady. Spolu s investicemi do obalů a etiket se pudink nyní nachází nejen na venkovských trzích, ale stal se oblíbeným ovocem v supermarketech a každoročně zemědělcům přináší stovky milionů dongů příjmů; celková hodnota se odhaduje na přibližně 1 500 miliard dongů ročně.

Pan Nguyen Duc Cuong, místopředseda lidového výboru obce Chi Lang, uvedl: „Celá obec Chi Lang v současnosti má více než 1 400 hektarů jablek odrůdy Custard, z nichž 500 hektarů se pěstuje podle standardů VietGAP a 50 hektarů podle standardů Global GAP; produkce je přibližně 13 000 tun ročně. Stanovení zeměpisných označení pro jablka odrůdy Custard od Lang Son je velmi důležité pro ochranu práv a oprávněných zájmů spotřebitelů i producentů a povzbuzuje lidi k rozšiřování pěstební plochy ve směru osvědčených zemědělských postupů.“

Kromě toho se u spotřebitelů těší stále větší oblibě i další zemědělské produkty a speciality, jako je černý želé, med Van Thuy acanthopanax nebo mac mat, bao lam persimmon. Černý želé se ze surovin předzpracovává a zpracovává do mnoha vhodných forem, instantních produktů s dlouhou trvanlivostí a snadnou přepravou. Plody mac mat se suší, zpracovávají do měkké formy, opatřené etiketami a razítky sledovatelnosti, účastní se veletrhů v provincii i mimo ni a přitahují pozornost spotřebitelů. Bao lam persimmon, který se dříve konzumoval hlavně na trzích v provincii, se nyní balí a dováží do supermarketů.

Pan Hoang Van Phuong, ředitel včelařského družstva Van Thuy v obci Chien Thang, uvedl: „Po získání ochrany zeměpisného označení má med z akanthopanaxu z Van Thuy prodejní cenu 2–3krát vyšší než běžný med.“ S cílem vybudovat stabilní oblast s surovinami a rozšířit rozsah produkce členové družstva proaktivně pěstují akanthopanax v lesním porostu, přičemž zpočátku osázejí přibližně 2 hektary.

CDDL přináší pozitivní výhody, přispívá ke zvyšování hodnoty produktů, orientuje producenty k praktikování dobrého zemědělství, k udržitelnému rozvoji šetrnému k životnímu prostředí. V současné době Ministerstvo vědy a techniky pokračuje v přezkoumávání a navrhování ochrany pro další potenciální produkty a zároveň podporuje podporu obchodu a hledá nové spotřebitelské trhy pro zemědělské produkty provincie.

Zdroj: https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html