Dieta, která pomáhá předcházet infarktu a mrtvici

Portfoliová dieta, schválená Americkou kardiologickou asociací, dokáže kontrolovat cholesterol a snižovat riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Dietu vyvinul profesor David JA Jenkins, nutriční specialista z Univerzity v Torontu, na základě metody syntézy seznamů zdravých potravin. Doufá, že tento jídelníček také pomůže snížit riziko rakoviny a cukrovky.

Ačkoliv portfoliová dieta zatím není široce dostupná, sdílí mnoho podobností se středomořskou dietou a dietou DASH (používanou k prevenci vysokého krevního tlaku), například důraz na rostlinné potraviny.

I když není určena k hubnutí, lidé, kteří dodržují portfoliovou dietu, mohou stále pozorovat pozitivní účinky, jako je snížení hladiny špatného cholesterolu – což může pomoci kontrolovat tělesnou hmotnost.

Tato dieta je rozdělena do doporučených kategorií potravin, včetně:

- Ovoce: avokádo, hruška, jablko, pomeranč, banán, kiwi, broskev

- Zelenina: okra, lilek, růžičková kapusta, brokolice, ředkvičky

- Ořechy: mandle, vlašské ořechy, kešu ořechy, pistácie, lněná semínka, slunečnicová semínka, chia semínka

- Celozrnné obiloviny: oves, quinoa, hnědá rýže, ječmen

- Fazole: černé fazole, fazole kidney, čočka, cizrna, limské fazole

- Sójový protein: tofu, sójové mléko, sójové uzeniny, sójové vegetariánské hamburgery

- Zdravé tuky: máslo a rostlinné oleje

Tato dieta navíc podporuje užívání doplňků stravy, jako je vláknina psyllium a rostlinné steroly (látky, které se přirozeně vyskytují v rostlinných potravinách).

Tuky z avokáda a ořechů jsou jádrem portfoliové diety. Foto: Stock Adobe

Mezi potraviny, které je třeba minimalizovat nebo zcela vyloučit, patří:

- Zpracované potraviny: chipsy, preclíky/preclíky, smažená jídla, jídla z obchodů s potravinami, zpracované maso

- Rafinované sacharidy: bílé těstoviny, bílá rýže, bílý chléb, kukuřičné tortilly

- Sladkosti: sušenky, dorty, bonbóny

- Cukr: stolní cukr, med, javorový sirup, hnědý cukr

- Nápoje: limonáda, sladký čaj, sportovní nápoje, energetické nápoje

Předchozí analýzy ukázaly, že portfoliová dieta může snížit „špatný“ LDL cholesterol. Dlouhodobá studie, publikovaná v časopise Circulation, zkoumala denní jídelníčky 200 000 dobrovolníků a požádala je, aby každé čtyři roky odpovídali na otázky týkající se jídla. Vědci hodnotili účastníky na základě toho, kolik jídla z portfoliové diety snědli (množství rostlinných bílkovin, ořechů, vlákniny a mononenasycených mastných kyselin, které konzumovali).

Po 30 letech sledování dospěli k závěru, že ti, kteří dosáhli nejvyššího skóre, měli o 14 % nižší riziko srdečních onemocnění, ischemické choroby srdeční a mrtvice než ti, kteří dosáhli nejnižšího skóre.

„Naše studie zjistila, že portfoliová dieta může snížit riziko srdečních onemocnění i mrtvice. Ukazuje, jak předcházet onemocněním konzumací specifických potravin doporučených v tomto menu,“ uvedla Dr. Andrea Glennová z Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (podle NY Post )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html