بمناسبة افتتاح مقاطعة لام دونغ الجديدة مؤخرًا، اختيرت علامة "فاتي" التجارية لأعشاش الطيور في بلدية هونغ تاي كمنتج نموذجي من OCOP لعرضه وتداوله لفترة طويلة في ساحة لام فيين. تشمل خطوط منتجات "فاتي" الرئيسية التي تصل إلى العملاء هنا أعشاش الطيور النيئة، والمكررة، والمطهية. صرحت لي تروك كوين، مالكة علامة "فاتي" التجارية لأعشاش الطيور، بأن هذه الأعشاش تُحصد على دفعات عديدة من بيتين لعش الطيور في حقل فاكهة التنين الذي تملكه بمساحة 10,000 متر مربع . يصل الحصاد الأقصى إلى 6 كجم، بينما يبلغ الحد الأدنى حوالي 2 كجم. في المتوسط، يتم حصاد أعشاش الطيور على ثلاث دفعات سنويًا.
لكي يصبح منتجًا تجاريًا يلبي احتياجات العملاء، يجب أن يخضع عش طائر "فاتي" بعد الحصاد لعملية تحضير ومعالجة دقيقة، لضمان جودة الغذاء. عادةً ما يتم حصاد عش طائر "فاتي" بعد الساعة التاسعة صباحًا، بعد مغادرة سرب طيور السمامة العش. بعد ذلك، تُجمع جميع أعشاش الطيور، وتُنقع في ماء بارد ونظيف لمدة 20-30 دقيقة، ثم تُنزع الريش وتُنزع، وتُجفف، وتُعبأ في صناديق أو تُبخّر في أوانٍ خزفية لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل الاستخدام، وتُوزع في زجاجات سعة 70 مل في السوق.
في بداية أغسطس 2025، كان سعر بيع منتجات عش الطيور من شركة "فاتي" شائعًا للغاية، حيث تراوحت أسعارها بين 50,000 دونج فيتنامي لعبوة سعة 70 مل، و1.3 مليون دونج فيتنامي لكل 100 غرام من عش الطيور الخام، و2.2 مليون دونج فيتنامي لكل 100 غرام من عش الطيور المكسور المكرر. وأضافت السيدة لي تروك كوين: "يمثل العملاء الذين يستخدمون منتجات عش الطيور من شركة "فاتي" نسبة كبيرة من الصادرات إلى الصين من خلال روابط التوزيع مع عائلات أعمالنا. وغالبًا ما يتوجه العملاء المحليون والمحليون مباشرةً إلى مواقع الإنتاج والمعالجة، ويطلبون عبر قنوات التجارة الإلكترونية وشبكات التواصل الاجتماعي".
وبناءً على ذلك، ارتبطت منتجات عش الطيور "فاتي" بالعملاء الصينيين التقليديين والمحليين مباشرةً بعد بدء جمع أعشاش الطيور في منزلَي عش الطيور قبل ست سنوات، وحتى الآن، حافظت على استقرار أسعار الإنتاج والاستهلاك على مدار كل فترة من تطورات السوق السنوية. ويُعزى هذا النجاح إلى التحسين المستمر للحلول التقنية للإنتاج والمعالجة في الموقع، إلى جانب المشاركة في الترويج التجاري، والروابط التجارية المباشرة وغير المباشرة لعلامة "فاتي" التجارية.
بالعودة إلى عام ٢٠١٩، تخرج السيد نجوين نجوك فونغ والسيدة لي تروك كوين بشهادتي بكالوريوس في تكنولوجيا الأغذية والاقتصاد على التوالي، وودعا وظائفهما ذات الرواتب العالية في المدن الكبرى في الجنوب، عائدين إلى حقول فاكهة التنين في مسقط رأسهما في مقاطعة هونغ تاي، حيث بدأا مشروعًا لبناء منزلين لعشّ الطيور، مواجهين العديد من الصعوبات، ومثابرتهما في إيجاد حلول للتغلب عليها، بعزيمة لا تعرف الاستسلام. في مرحلة تحضير وتجهيز أعشاش طيور "فاتي"، تُحدّث الشركة التقنيات والتقنيات بانتظام، مما يضمن أعلى جودة للمنتجات عند وصولها إلى المستهلكين، مع الحفاظ على سلامة الغذاء بشكل مطلق. قال السيد نجوين نجوك فونغ: "يستخدم العملاء المحليون والأجانب منتجات عشّ الطيور "فاتي" شهريًا ويعطونها تقييمات إيجابية للغاية. بفضل الجودة المُحافظ عليها والمُحسّنة باستمرار، تُكسب علامة "فاتي" التجارية ثقة العملاء دائمًا...".
في السنوات القادمة، ستواصل FaThi Bird's Nest بناء سلسلة الإنتاج واستهلاك المنتجات لمزارعي أعشاش الطيور في المناطق داخل وخارج بلدية هونغ ثاي في المنطقة الساحلية لمقاطعة لام دونج، وبالتالي استكمال معايير تصنيف منتجات أعشاش الطيور المحلية ذات الأربع نجوم من OCOP.
المصدر: https://baolamdong.vn/yen-sao-fathi-san-pham-ocop-cua-mien-bien-lam-dong-386273.html
تعليق (0)