تعد فيتنام سوقًا جذابًا لمصدري المأكولات البحرية النرويجية.

[إعلان 1]

في فترة ما بعد الظهر من يوم 8 نوفمبر، وفي إطار معرض Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023، نظم مجلس المأكولات البحرية النرويجي أول حدث "أكاديمية السلمون النرويجية" في فيتنام.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

نظرة عامة على مؤتمر السلمون وتربية السلمون النرويجي في النرويج

من خلال المشاركة في المعرض الدولي المتخصص في الأغذية والمشروبات ومعدات تكنولوجيا المعالجة وتعبئة الأغذية والمشروبات (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023) لأول مرة، يؤكد هذا الحدث المهم مرة أخرى التزام مجلس المأكولات البحرية النرويجي بتعزيز الروابط وتعزيز التعاون التجاري في قطاع المأكولات البحرية بين النرويج وفيتنام.

يُسلّط جناح المجلس النرويجي للمأكولات البحرية في معرض فيت فود آند بيفيريدج - بروباك فيتنام 2023 الضوء على الابتكار وفرص الشراكة، ويتيح لمصدري المأكولات البحرية النرويجيين فرصة عرض منتجاتهم المتنوعة ذات المستوى العالمي . وفي الوقت نفسه، تُتاح للشركاء الفيتناميين فرصة اكتشاف موردين جدد وتوسيع شبكة أعمالهم.

من خلال الأنشطة التفاعلية والاجتماعات والمقدمات التي تحتوي على الكثير من المعلومات المفيدة، يمكن لزوار جناح مجلس المأكولات البحرية النرويجي تحديث أحدث اتجاهات التطوير في قطاع المأكولات البحرية، والتواصل مباشرة مع منتجي ومصدري المأكولات البحرية من النرويج.

وهذه هي المرة الأولى أيضًا التي يأتي فيها 8 من كبار منتجي ومصدري المأكولات البحرية النرويجية (بما في ذلك Salmar وSeaborn وLeroy وCoast وCape Fish وHofseth وPure Norwegian Seafood وStar Seafood) إلى فيتنام للمشاركة بشكل مباشر في أنشطة المجلس النرويجي للمأكولات البحرية، وتعزيز فرص التعاون مع الشركاء المحتملين في السوق الفيتنامية.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

شارك ممثل مجلس المأكولات البحرية النرويجي في فعالية "أكاديمية السلمون" التي أقيمت بعد ظهر يوم 8 نوفمبر.

في كلمته خلال الفعالية، قال الدكتور أسبيورن وارفيك رورتفيت، المدير الإقليمي لجنوب شرق آسيا في المجلس النرويجي للمأكولات البحرية: "يرتكز قطاع المأكولات البحرية النرويجي على الالتزام بالتنمية المسؤولة والحفاظ على التوازن الطبيعي في بيئتنا. هدفنا لا يقتصر على تزويد المستهلكين الفيتناميين بمأكولات بحرية عالية الجودة وموثوقة، بل يشمل أيضًا تعزيز التعاون في حماية النظم البيئية البحرية، مما يساهم في ضمان استدامة قطاع المأكولات البحرية على المدى الطويل".

بصفته المدير الإقليمي للمجلس النرويجي للمأكولات البحرية في جنوب شرق آسيا، شهد أسبيورن على مدار السنوات القليلة الماضية نموًا سريعًا في استهلاك المأكولات البحرية المحلية في السوق الفيتنامية. يعكس هذا النمو الطلب المتزايد على المأكولات البحرية النرويجية في فيتنام، ويعكس الوعي والاعتراف المتزايدين بالقيم التي تمثلها صناعة المأكولات البحرية النرويجية.

في سبتمبر 2023، صدّرت النرويج 8,988 طنًا من المأكولات البحرية إلى فيتنام، بزيادة قدرها 16% في الحجم مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. وبلغت قيمة هذه الصادرات 266 مليون كرونة نرويجية (حوالي 23.7 مليون دولار أمريكي)، بزيادة ملحوظة في القيمة بنسبة 28%.

تشير الإحصاءات منذ بداية العام حتى الآن إلى أن فيتنام استوردت ما مجموعه 42,242 طنًا من المأكولات البحرية من النرويج، بقيمة 1.6 مليار كرونة نرويجية (ما يعادل 142 مليون دولار أمريكي)، بزيادة قدرها 8% في الحجم و23% في القيمة مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. وهذا يدل على تزايد الطلب الاستهلاكي، بالتزامن مع نمو عدد السكان وزيادة دخل المستهلكين الفيتناميين.

لذلك، تُعدّ فيتنام سوقًا جاذبة لمصدري المأكولات البحرية النرويجيين، حيث حافظت على مكانتها كأكبر مستورد للمأكولات البحرية النرويجية في جنوب شرق آسيا. وفي الفترة المقبلة، يلتزم المجلس النرويجي للمأكولات البحرية بالتعاون الوثيق مع الشركات الفيتنامية لزيادة القيمة الاقتصادية ، مع ضمان أن المأكولات البحرية النرويجية المتوفرة في فيتنام تتمتع دائمًا بأصل وجودة عالمية المستوى، وفقًا للسيد أسبيورن.

خلال الفعالية، قدّم الدكتور أسبيورن وارفيك رورتفيت شرحًا وافيًا لعملية تربية سمك السلمون النرويجي، وفقًا للوائح صارمة وتقنيات متطورة رائدة عالميًا. كما شرح بالتفصيل الميزات المتميزة لسمك السلمون النرويجي في السوق.

يقول الدكتور أسبيورن وارفيك رورتفيت: "بالإضافة إلى مذاقه الطازج المميز وملمسه الرقيق وقيمته الغذائية العالية، فإن جميع منتجات سمك السلمون النرويجي تعتمد على الالتزام بالممارسات المستدامة ودمج التقنيات المتقدمة".

عرض طهي وتذوق سمك السلمون النرويجي

وتضمن الحدث أيضًا عرضًا طهيًا رائعًا للشيف الشهير جيمي تشوك من سنغافورة.

مع التركيز على سمك السلمون النرويجي، شارك الشيف جيمي تشوك العديد من الأفكار، بدءًا من الخلفية التاريخية لهذه المأكولات البحرية الرقيقة إلى التقنيات الأساسية للتعامل مع منتجات سمك السلمون، وضمان نقلها بسرعة من المورد إلى المطعم أو بائع التجزئة، وبالتالي الحفاظ على نضارة سمك السلمون.

كما قدّم جيمي تشوك نصائح عملية للضيوف، بما في ذلك فن تحضير سمك السلمون لضمان أقصى درجات الحفظ، واستكشاف طرق طهي مختلفة، ومناقشة طرق الحفظ الفعالة، سواءً كان طازجًا أو مُجمدًا. وقد أكسبت مشاركة الشيف جيمي الحضور معرفة جديدة ومفيدة حول فن تحضير سمك السلمون النرويجي.

[إعلان 2]
رابط المصدر