يؤدي شرب القهوة على معدة فارغة إلى زيادة تركيز الحمض في المعدة، مما قد يؤدي بسهولة إلى عسر الهضم وحرقة المعدة.
 |
| شرب القهوة على معدة فارغة ضار بصحتك. يُعدّ الخبز المحمص، والموز، والمكسرات، وكعك الأرز، أو بسكويت الحبوب الكاملة خيارات جيدة لتناولها مع القهوة. (صورة: ثانه تشاو) |
تشير الإحصائيات إلى أن واحدًا من كل خمسة أشخاص يتجاهل وجبة الإفطار بانتظام، ويتناول القهوة فقط حتى وقت الغداء. ويحذر الخبراء من أن هذه العادة قد تُسبب مشاكل صحية مزعجة تتعلق بالمعدة.
قد تساعدك القهوة على الشعور بتعب أقل ويقظة أكبر، لكنها تؤثر أيضًا على توازن حموضة المعدة. فهي مشروب حامضي قد يُهيّج بطانة المعدة، خاصةً إذا شربتها على معدة فارغة.
يقول خبير التغذية البريطاني روب هوبسون: "إذا كنت تشرب القهوة فقط دون تناول أي شيء، فمن المرجح أن تتفاعل معدتك عن طريق إنتاج المزيد من الحمض مما يسبب حرقة المعدة".
قد تزيد بعض مكونات القهوة من حموضة المعدة. صرّح أخصائي الجهاز الهضمي الأمريكي سوبريا راو لصحيفة هافينغتون بوست أن الكافيين يحفز إنتاج هرمون الغاسترين، المسؤول عن إنتاج حمض المعدة. ويزداد هذا التأثير عند شرب القهوة على معدة فارغة.
تساهم المركبات النباتية المسماة الفينولات، والمتوفرة بكثرة في القهوة، أيضًا في حموضة الأمعاء. يقول الدكتور راو: "يبلغ الرقم الهيدروجيني للقهوة حوالي 5، بينما يبلغ الرقم الهيدروجيني لحمض المعدة حوالي 2".
ليس ارتفاع مستويات الحموضة وحده ما يُسبب آلام المعدة والغثيان. يوضح هوبسون أن الكافيين الموجود في القهوة يُرخي العضلة العاصرة المريئية السفلية، وهي الصمام الذي يفصل المعدة عن المريء. ويضيف: "هذا الاسترخاء يُتيح لحمض المعدة العودة إلى المريء بسهولة أكبر، مُسببًا الشعور بالحرقة المُصاحبة غالبًا لحرقة المعدة".
قد يختلف هذا التأثير من شخص لآخر. بالنسبة للبعض، لا يُسبب ارتفاع حموضة المعدة الناتج عن شرب القهوة على معدة فارغة أي مشاكل، بينما قد تكون هذه العادة مزعجة للآخرين.
يقول الخبراء إن حل هذه المشكلة سهل. لستَ مضطرًا للتخلي عن القهوة أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين صباحًا. بدلًا من ذلك، أضف بعض الوجبات الخفيفة التي تتناسب مع قهوتك.
إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، ينصح هوبسون بتجنب القهوة والمنبهات الأخرى كالحمضيات والشوكولاتة والنعناع. ويضيف: "اختيار وجبات أخف يساعد أيضًا على تقليل حموضة المعدة وخطر حرقة المعدة، مقارنةً بتناول الأطعمة الدهنية التي تستغرق وقتًا أطول في الهضم".
يُنصح هوبسون بتناول الخبز المحمص، والموز، والمكسرات، وكعك الأرز، أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة مع القهوة. ولكن انتبه، فشرب القهوة مع الطعام قد يُؤثر على امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الحديد.
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/uong-ca-phe-luc-doi-gay-hai-cho-suc-khoe-284798.html
تعليق (0)