في السابع من يناير من كل عام، تُنظّم الأحياء السكنية في بلدة هونغ هوا، مقاطعة تام نونغ، حفلًا لسحق كعك الأرز لتقديمه إلى معبد ماو امتنانًا لفضل القائدة هو ثين هونغ. هذا تقليد عريق قائم منذ مئات السنين في المنطقة.
تجمع سكان المنطقة 1، بلدة هونغ هوا، في البيت الثقافي للمنطقة للاستعداد لطحن كعك الأرز.
نشأت عادة طحن كعك الأرز في قرية تروك في (مدينة هونغ هوا حاليًا، مقاطعة تام نونغ) منذ زمن طويل، حيث نشأت من أسطورة الأم المقدسة هو ثين هونغ - وهي جنرال أنثى في عصر هونغ كينج التي بنت البلاد وقدمت العديد من المساهمات لحماية البلاد.
في عام ٢٠٧ قبل الميلاد، هاجم تريو دا أو لاك. حاصر العدو دوك تروي كا دينه كونغ توان (حارس كي جيو، المعروف الآن باسم أرض كينه كي، مقاطعة لام ثاو). دعت السيدة ثين هونغ (حارسة كهف تروك هوا، المعروف الآن باسم بلدة هونغ هوا، مقاطعة تام نونغ) الناس إلى سحق الكعك وكرات الأرز لتزويد جيش دينه كونغ توان بقوته لكسر حصار العدو.
بعد وفاتها، بنى سكان بلدة هونغ هوا معبدًا، وتوارثوا عادة طحن كعك الأرز لتقديمه للسيدة العذراء مريم في السابع والثامن من يناير من كل عام. (مشهد من مراسم مهرجان معبد الأم عام ٢٠٢٤).
عادةً ما يكون من يدقّون الكعكات شبابًا أصحاء. يدقّ الرجال ويرددون الأغنية الشعبية: "تروك في يقيم حفلة بان جياي - على الجانب الآسيوي، افتح فمك، وعلى الجانب الآخر، ادقّ بالمدقة".
يتم سحق الكعكة حتى تصبح ناعمة وطرية ثم يتم تقطيعها إلى قطع متساوية باستخدام الخيط.
يجب تشكيل الكعكة وهي لا تزال ساخنة، حيث يقوم الحرفيون بنشر طبقة من دهن الدجاج ثم يبدأون في تشكيلها.
تكون الكعكة عادة دائرية أو على شكل تمثال بسمك 5 - 7 سم.
يجب على الحرفي أن يعجن ويفرك الكعكة حتى تصبح مستديرة وناعمة، دون أن تنفجر حبوب الأرز على السطح.
سيتم ارتداء كعكات الأرز الجاهزة من قبل النساء بملابس رسمية وإحضارها إلى المعبد لتقديمها للسيدة العذراء مريم.
لقد أصبحت عادة طحن كعكة الأرز غذاءً روحياً لا غنى عنه، فهي تربط بين روحانية المجتمع، وتحافظ على الثقافة التقليدية الجميلة التي تستمر بمرور الوقت.
ثوي ترانج
[إعلان 2]
المصدر: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm
تعليق (0)